No es solo para Oktoberfest que lugareños y turistas se reúnen alrededor de largas mesas de picnic para beber un sinfín de litros de cerveza. Biergartens (o simplemente "jardines de cerveza" en inglés) se abren tan pronto como desaparece el frío y continúan hasta que el último alemán cede para caer. La temporada de Biergarten es una hermosa temporada en Alemania.
Historia de Biergartens
Hay algo especial en beber afuera . Fortificarse contra los aspectos más desagradables de la vida, o simplemente disfrutar de la compañía de buenos amigos, en un Biergarten ha estado sucediendo desde el siglo XVIII.
Los primeros fabricantes de cerveza no tenían refrigeración ni una forma confiable de evitar que la cerveza se estropeara en climas cálidos. Los astutos amantes de la cerveza descubrieron que al cavar una bodega en la fría tierra y servir su espumosa bebida lo más cerca posible de la fuente, podían tomar también su cerveza y su luz del sol. Las almas emprendedoras colocaron algunas tablas rudimentarias, comenzaron a cobrar por la masa , y nació el concepto del Biergarten .
Guía de Biergartens alemanes
Un buen Biergarten se puede encontrar en prácticamente todos los dorf (pueblo) y stadt (ciudad) alemanes. Por lo general, no debe buscar más allá de la plaza principal de la ciudad, o buscar la cervecería más cercana.
Una vez que hayas encontrado una reunión de mesas debajo del gran cielo azul, debes encontrar tu lugar. No hay camareros para acompañarte a una mesa privada. Esto es un asiento comunal. Si hay un lugar abierto, pregunte al grupo más cercano " Ist dieser Platz frei ?" (¿Se toma este asiento?) Y toma tu lugar.
Después de sentarse, no hay necesidad de seguir socializando. Aunque literalmente te estés codeando con el visitante Biergarten que tienes al lado, los alemanes son expertos en erigir una pared invisible y preservar su propio espacio en un entorno abarrotado.
Comida Biergarten
Los primeros jardines de cerveza eran establecimientos puramente de bebidas sin suministro de alimentos.
Muchos lugares todavía le permiten traer su comida. Si prefiere comprar su sustento, hay muchos abundantes bocadillos alemanes para elegir y normalmente nada cuesta más de 10 euros.
Las especialidades regionales aparecen en muchas áreas de Alemania, pero la tarifa de Biergarten suele ser bastante estándar. Esta es la comida típica alemana, y es deliciosa.
- Brotzeit: alguna forma de "tiempo de pan " es el aperitivo básico del menú de biergarten . En Munich esto podría ser pan negro, Obatzter (queso blanco suave mezclado con cebollas y cebollines), salchicha, encurtido y rábano.
- Brezeln (pretzel suave): el refrigerio alemán por excelencia tiene un lugar en casi todos los Speisekarte (menú).
- Wurst : otro clásico, la salchicha es una de las favoritas de la multitud que se zambulle en la cerveza. En Baviera, esta suele ser una Weisswurst (pero solo antes del mediodía) . Thuringian Bratwurst es otro sospechoso habitual. Alrededor de Berlín, por lo general, puedes encontrar currywurst en el menú.
- Ensaladas alemanas: ofrecidas como acompañamiento de algunas de las opciones más cárnicas, Kartoffelsalat y chucrut se pueden encontrar en muchas cervecerías. Sin embargo, los vegetarianos deben tener en cuenta que salat no necesariamente significa sin carne. Bacon ( mota ) puede encontrar su camino en cualquier plato alemán.
- Spätzle : una opción vegetariana excelente para una barriga que necesita más que cerveza, este plato de fideos de huevo se sirve mejor con cebollas fritas con mucho queso.
- Hendl : medio pollo con salsa de ajo y salsa sabrosa es una comida apta para cualquier bárbaro biergarten .
- Flammkuchen - Esta pizza alsaciana de corteza delgada generalmente viene con crème fraîche , cebollas y, por supuesto, tocino.
- Schweinshaxe - Para aquellos con un apetito serio, un nudillo de cerdo enorme es la comida de elección. Impresiona a tus amigos al desgarrar esta montaña de carne de cerdo.
Cerveza en el Biergarten
Las palabras más importantes en un Biergarten,
Ein Mass Bier bitte!
Como muchos biergartens están vinculados a una fábrica de cerveza, tenga en cuenta que solo se puede servir la cerveza de esa cervecería. En general, la mayoría de las cervecerías sirven a:
- Helles (luz)
- Weizen (trigo)
- Dunkel (oscuro)
Si desea disfrutar de un día en el biergarten sin tener que pasar el día siguiente en la cama, puede optar por un contenido de alcohol más ligero con bebidas como un radler - una mezcla de cerveza y limonada.
Para otras opciones livianas, consulte nuestra lista de 8 bebidas de verano sin alcohol en Alemania .
Los mejores Biergartens de Alemania
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