Enoturismo en Alemania

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Mosel

Las 13 regiones vinícolas de Alemania reciben a los visitantes con los brazos abiertos. Cada región tiene su especialidad particular, y la cocina regional, como se puede imaginar, se combina a la perfección con los mejores vinos locales. Puede visitar las bodegas si organiza su visita con anticipación, y los productores de vino, propietarios de bares de vinos y restauranteros lo guiarán felizmente hacia sus mejores ofertas. Echemos un vistazo más de cerca al viaje del vino en algunas de las regiones vinícolas más famosas de Alemania.

Mosel

La región vinícola de Mosel, anteriormente llamada Mosel-Saar-Ruwer, produce riesling de clase mundial. Cuando vea los viñedos con pendientes pronunciadas que se inclinan hacia los ríos Mosel, Saar y Ruwer, se maravillará de que las uvas se hayan cultivado aquí durante más de 2.000 años. Sin embargo, hay una razón por la cual los productores de vino de Mosel gastan el dinero para cuidar sus uvas. Los mejores vinos de Mosel son realmente especiales. Los riesling de la región a menudo se denominan "racy" y "slaty" porque los minerales en los suelos de pizarra y piedra caliza de Mosel aparecen en los vinos.

Un viaje a la región vinícola de Mosel te lleva a los primeros días productores de vino de Alemania. La antigua ciudad romana de Trier es un lugar maravilloso para comenzar su viaje, pero no pierda la oportunidad de viajar por el sinuoso valle del río y ver una bodega o dos para usted. Mosel's Straußwirtschaften, o tabernas de vino de temporada, son una tradición bien establecida. Cada año, los productores de vino de Mosel dan la bienvenida a los visitantes a estas pequeñas posadas temporales desde principios de mayo hasta octubre, sirviendo comida local y los populares vinos blancos de Mosel. (Sugerencia: Si bien el sitio web de Mosel Straußwirtschaft está en alemán solamente, puede encontrar una lista actual de Straußwirtschaften haciendo clic en "Ihre Gastgeber [año]" y buscando por localidad).

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Mittelrhein

La fama de la región vinícola de Mittelrhein abarca mucho más que el vino. El valle superior del Medio Rin es un sitio del patrimonio mundial de la UNESCO, conocido por sus castillos, paisajes espectaculares y áreas históricas. Puede visitar las ruinas romanas en la ciudad de Boppard, explorar castillos en ruinas y capillas (pruebe Burg Rheinfels) y tomar un crucero por el Rin, desembarcando en pintorescos pueblos a lo largo del río. Bacharach, que construyó su prosperidad en el comercio del vino alemán, es un lugar maravilloso para comenzar a explorar la zona. Camina por las murallas de la ciudad o sube los escalones fuera de la ciudad para echar un buen vistazo a los viñedos.

Si puede alejarse de las rutas de senderismo, la estatua de Loreley y los restaurantes junto al río, considere visitar una bodega o dos. En Alemania, llamar por adelantado es la forma correcta de comenzar su visita a la bodega. También puede reservar una estancia de una noche en algunas bodegas y vinotecas Mittelrhein, incluyendo Estate Ratzenberger en Bacharach y Weinhaus Heilig Grab ("Santo Sepulcro") en Boppard.

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Franken

Muchos visitantes de Baviera se saltan Franken (Franconia), la parte norte del estado libre de Baviera (Freistaat Bayern), a favor de los impresionantes paisajes alpinos en el sur. Sin embargo, para los amantes del vino y amantes de la historia, Franken es un destino imperdible.

El patrimonio cultural de Franken es bastante distinto del del resto de Baviera. El pintor Albrecht Dürer y el compositor Johann Pachelbel nacieron aquí, en la ciudad amurallada de Nuremberg. Würzburg, en el norte de Franken, y el hermoso casco antiguo de Bamberg han sido nombrados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. (Si le gusta la cerveza, no se pierda las cervezas ahumadas de Bamberg. Son verdaderamente únicas).

Franken es mejor conocido por sus vinos blancos, que normalmente se venden en botellas redondas llamadas bocksbeutel. Los orígenes del nombre son oscuros, pero la explicación más popular es que la forma de la botella se asemeja al escroto de una cabra. La forma de la botella en sí está protegida dentro de la Unión Europea; solo ciertos vinos europeos, incluidos vinos específicos de Franken, pueden venderse en bocksbeutel. Franken es mejor conocido por sus vinos blancos, que tradicionalmente se elaboran con uvas de silvaner, pero también pueden contener otros varietales, como Müller-Thurgau, la uva más cultivada de la región.

Es posible que desee comenzar su experiencia de vino Franken en el Juliusspital en Würzburg. Este hospital, que todavía funciona hoy en día, data de 1576. La venta de vino de los viñedos del hospital ha sido una fuente de financiación desde el principio. Hoy, puedes recorrer las bodegas y probar uno o más de los vinos producidos allí. (La mayoría de los tours son en alemán, pero se ofrecen tours grupales en inglés.) También puede probar los vinos en el bar de vinos del hospital. Si prefiere una experiencia al aire libre, considere alquilar una bicicleta y explorar el campo. En Würzburg, puede alquilar bicicletas de Bikes y More Ludwig Körner.

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Rheingau

El Rheingau es un país de riesgo. El río Rin serpentea a través de esta región vinícola, lo que hace que la exploración sea extremadamente fácil. Puede caminar, andar en bicicleta o conducir a través de Rheingau, o subir y bajar de trenes o barcos en las ciudades a lo largo del río.

Encontrarás muchos lugares para explorar, como Bingen, donde escribió la abadesa afamada Hildegard, además de senderos para andar en bicicleta y rutas de senderismo con temática vinícola. También puede visitar castillos y monasterios en esta pintoresca región vinícola. El Kloster Eberbach en Eltville am Rhein ofrece habitaciones con desayuno, visitas a los viñedos y venta, y comidas de temporada en el restaurante. La histórica ciudad de Wiesbaden, famosa por sus balnearios, que datan de la época romana, está repleta de bares de vinos y restaurantes. Si planea visitar durante el mes de agosto, trate de estar en Wiesbaden durante los nueve días del Festival del Vino de Wiesbaden, donde más de 100 productores de vino le ofrecen la oportunidad de probar sus productos.

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Pfalz y la Deutsche Weinstraße

El Pfalz, o Palatinado, es mejor conocido por la Deutsche Weinstraße, una ruta que te lleva a través de pueblos pequeños, viñedos y una gran ciudad o dos. La Deutsche Weinstraße comienza en el Deutsches Weintor (German Wine Gate), una imponente estructura en la frontera francesa, en la ciudad de Schweigen-Rechtenbach. Desde allí, conducirás hacia el norte siguiendo las señales amarillas y negras de Deutsche Weinstraße.

Rüdesheim es otro gran lugar para comenzar su viaje, incluso si no puede asistir al festival anual de vino, que se celebra durante el tercer fin de semana de agosto de cada año. Si estás allí durante los meses de verano, dirígete a la plaza del mercado (Marktplatz) y prueba uno o dos vinos locales.

Detente y explora algunas de las ciudades a lo largo de la Deutsche Weinstraße. Son bastante compactos, y la mayoría de ellos tienen áreas del centro histórico con fuentes o jardines que parecen invitarlo a disfrutar del aire libre. Las señales marcadas como "Weinprobe" (cata de vinos) están en todas partes; parar y probar un vino local o dos. (Se le puede pedir que pague unos pocos euros por el privilegio). En el otoño, deténgase en un puesto de venta y pruebe el nuevo vino; sabe a jugo de uva con un poco de efervescencia.