Los mejores destinos gastronómicos de México

México para los gastrónomos

Hay muchos conceptos erróneos sobre la comida mexicana: mucha gente piensa que solo son tacos, burritos y frijoles refritos, pero eso es solo el comienzo de lo que México tiene para ofrecer. Las ofertas de alimentos de México son de hecho increíblemente diversas y varían mucho de un lugar a otro. Estos son algunos de los mejores destinos del país para los amantes de la comida y algunos de los platos que no debe perderse en cada lugar.

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  Oaxaca

  Oaxaca ha sido conocido por mucho tiempo como un destino culinario. Este es uno de los estados con más biodiversidad y también es muy diverso culturalmente, con 16 grupos etnolingüísticos diferentes. Esta diversidad también está presente en la cocina, con una gran variedad de alimentos para probar, desde los saltamontes fritos conocidos como chapulines hasta las gigantes tortillas preparadas conocidas como tlayudas. Este destino debe estar en la lista de lugares favoritos de cualquier gourmet para no perderse.
  Platos para probar: mole, tlayudas, quesillo, tamales, chapulines

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  Puebla

  Durante el período colonial, las monjas de los conventos de Santa Rosa y Santa Mónica inventaron las recetas de algunos de los platos por los que Puebla es famosa. Las monjas creativas hicieron uso de una mezcla de ingredientes europeos y mexicanos para crear mole poblano y chiles en nogada , dos de los platos de autor de la ciudad. Además de probar estos, los amantes de la gastronomía que visitan Puebla deberían pasear por la "calle de los caramelos" de la calle de los dulces , para probar algunos de los dulces típicos de Puebla.
  Platos para probar: chiles en nogada , dulces de camote, mole poblano, cemitas, chalupas

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  Morelia

  Cuando la UNESCO designó la cocina tradicional mexicana como parte del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad , el estado de Michoacán recibió una mención especial por sus prácticas culinarias tradicionales. La capital de Michoacán, Morelia, es un lugar perfecto para explorar la región y probar sus variados platos.
  Platos para probar: carnitas, enchiladas placeras, uchepos, corundas, churipo, comieron

  Guía de la ciudad de Morelia

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  Ciudad de México

  Como una de las ciudades más grandes del mundo, no sorprende que la Ciudad de México tenga una gran variedad de vendedores de alimentos y restaurantes para elegir. En esta ciudad es probable que encuentres ejemplos de las cocinas de las diferentes regiones de México, pero también algunos platos a los que los chilangos son especialmente parciales. Un recorrido por la comida callejera es una excelente manera de probar algunas de las delicias locales si te sientes intimidado por la variedad de opciones disponibles. Reserve un recorrido con Eat Mexico para conocer las variadas opciones gastronómicas que la gran ciudad tiene para ofrecer.
  Platos para probar: tacos al pastor, pozole, tlacoyos

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  Mérida

  Mérida, la capital del estado de Yucatán, es un excelente lugar para probar la cocina yucateca . Esta es una de las cocinas más distintivas de México, el resultado de una combinación de ingredientes y técnicas mayas y europeas. El hecho de que esta área se desarrolló en relativo aislamiento del resto del país explica los diferentes sabores de esta área.
  Platos para probar: cochinita pibil, sopa de lima, queso relleno, papadzules

  Guía de la ciudad de Mérida

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  Puerto Vallarta

  Puerto Vallarta está ganando rápidamente una reputación como un destino gourmet. Las deliciosas opciones van desde puestos de tacos en la playa hasta lujosos restaurantes de manteles blancos. Los amantes de la buena mesa querrán programar su visita para que coincida con el Festival Gourmet de Puerto Vallarta que se celebra cada mes de noviembre o la Semana del Restaurante en mayo, pero puede realizar un recorrido de tacos con Vallarta Food Tours en cualquier momento que visite.

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