Dónde disfrutar de la hospitalidad bávara en su máxima expresión
Si quieres tomar tu Bier bávaro de la manera en que debería estar, visita una de las muchas cervecerías de Munich ; la mayoría de ellos elaboran su propia cerveza, y su bebida tendrá un sabor aún mejor con un plato de especialidades locales y algo de música de oompah. Aquí encontrarás una selección de algunas de las mejores cervecerías de Múnich, donde puedes disfrutar de la hospitalidad bávara en todo su esplendor.
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Hofbräuhaus
Michael Zegers / LOOK-foto / Getty Images Gente de todo el mundo visita la Hofbräuhaus , que se enorgullece de ser la cervecería más famosa del mundo.
Fundada en 1589 como la Real Fábrica de cerveza del Reino de Baviera, es una parte esencial de la historia, la cultura y la cocina de Múnich y un lugar popular para turistas y lugareños por igual. Verá muchas tablas reservadas para clientes habituales, llamadas Stammtisch . Estos clientes especiales obtienen jarras de cerveza permanentes y personalizadas en su propio estuche.
Espere bandas oompah , camareras en Dirndls tradicionales, cerveza casera en jarras de un litro, y abundante comida bávara como salchichas de ternera con mostaza dulce y carne asada de cerdo. El fin de semana, se pone alto y alegre.
Dirección : Am Platzl 9, 80331 Munich
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Weißes Bräuhaus
Richard Huber / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0 Una institución en la escena culinaria de Munich desde el siglo 19, Weisses Bräuhaus se especializa en Weissbier , cerveza de trigo. Cada cerveza se describe poéticamente en el menú, como Meine Blonde Weisse es "refrescante como un baile en una brisa de verano". ¿O preferirías probar Unser Aventinus para "momentos relajantes junto al fuego"?
El menú ofrece buena comida alemana tradicional , ensaladas y opciones vegetarianas . Si te atreves, prueba los platos tradicionales de Múnich: pulmón agridulce de ternera, hígado de cerdo con cebollas asadas o riñones de cerdo con patatas fritas. Los niños menores de 8 años comen gratis.
Weisses Bräuhaus ha sido cuidadosamente renovado, y el ambiente sencillo y práctico es como lo hubiera sido hace 100 años.
Dirección : Tal 7, 80331 Munich
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Der Pschorr
Tamás András Kálmán Situado en Viktualienmarkt , Der Pschorr vierte su cerveza Hacker-Pschorr-Edelhell directamente de barriles de madera en su stein.
Además de sus muchos tipos diferentes de cervezas, Der Pschorr es famoso por su fantástica calidad de comida. Todos los ingredientes son locales, con productos de los huertos bávaros, quesos de las cooperativas lecheras locales y carnes de los fabricantes de salchichas de Munich. Lo más destacado en el menú es la carne de ternera Murnau Werdenfelser, una rara raza de ganado local; Pressack, una salchicha hecha de carne de cerdo, salpicada con fragmentos brillantes de grasa y sazonada con mejorana; y Obatzda casera, un queso bávaro servido con cebollas y pan de cebollín.
Suena demasiado pesado? Busque la sección de "cocina saludable" en el menú.
Dirección : Viktualienmarkt 15, 80331 Munich.
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Augustinerkeller
Johannes Simon / Getty Images El Augustinerkeller de Múnich ha servido su suave cerveza Edelstoff recién extraída del barril de madera desde 1812. Hoy en día, el restaurante tiene muchas cosas a la vez: se puede cenar en el acogedor y animado Bierstuebel con sus viejas pinturas y candelabros; la bodega de cerveza con sus techos abovedados, paredes de ladrillo y bancos de madera; el jardín de la cerveza de color castaño; o en la sala principal de cerveza, el bullicioso corazón de Augustinerkeller y un lugar divertido para observar a la gente.
El restaurante sirve cocina bávara tradicional, pero también encontrará un par de platos internacionales y vegetarianos en el extenso menú.
Dirección : Arnulfstr. 52, 80335 Munich
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Paulaner Bräuhaus
Ingrid Firmhofer / Getty Images El Paulaner Bräuhaus tiene una tradición cervecera que se remonta a 1889, cuando los hermanos Eugen y Ludwig Thomas elaboraron aquí su primera cerveza de barril con cuerpo. Hoy en día, la cerveza se elabora en tanques de cobre brillantes tradicionales e incluso saborea algunos de los platos de temporada en el menú, como el gulash en salsa de cerveza. Para el entusiasta aventurero, hay sorbete de cerveza de trigo. Si no puede obtener suficiente, venga aquí un lunes para disfrutar de un buffet bávaro de todo lo que pueda comer.
Dirección : Kapuzinerplatz 5, 80337 Munich.
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Löwenbräukeller
David Holt / Flickr / CC BY-SA 2.0 Cuando el Löwenbräukeller abrió en 1883 fue una sensación. No solo sirve Löwenbräubeer fresco, sino que fue la primera cervecería de la ciudad con manteles y servilletas. El restaurante todavía cuenta con pisos de madera, altos techos abovedados, candelabros y pinturas al óleo similares a sus primeros días.
El menú celebra platos bávaros clásicos, como cerdo asado en salsa de alcaravea con bola de masa de pan y ensalada de repollo; y nudillo de cerdo asado con albóndigas y chucrut.
Para el Oktoberfest de 1867, el Löwenbräukeller preparó la primera carpa de cerveza del festival, el Schottenhamel . Se convirtió en una de las tiendas de cerveza más famosas de Oktoberfest y el lugar donde el alcalde de Múnich inaugura el festival cada año.
Dirección : Nymphenburgerstrasse 2, 80335 Munich.
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Jardines de la cerveza en Munich
El clima es demasiado bueno para sentarse dentro de una cervecería? La mayoría de las cervecerías tienen asientos al aire libre, terrazas o incluso Biergartens .
Para obtener más información acerca de lo mejor de las 200 cervecerías de cerveza de Múnich, consulte esta lista, que incluye la crème de la crème de las cervecerías de cerveza de Múnich . Fomenta los jardines cerveceros en el corazón de la ciudad, la taberna al aire libre más grande del mundo para 8,000 personas y los idílicos restaurantes al aire libre en las afueras de la ciudad.