Cómo comer alimentos locales en Vancouver, BC

Cómo y dónde comer alimentos locales en Vancouver, BC

El movimiento "locavore" - el movimiento para comer la mayor cantidad de comida cultivada localmente y de origen local como sea posible - es enorme en Vancouver. De hecho, Vancouver siempre ha estado a la vanguardia del movimiento local de alimentos: el famoso best-seller, The 100 Mile Diet , fue escrito por los autores de Vancouver Alisa Smith y JB MacKinnon (que vivieron en Kitsilano durante su experimento de dietas de 100 millas).

Por lo tanto, no sorprende que cada vez sea más fácil comer alimentos locales en Vancouver. Dicho esto, todavía requiere un poco de esfuerzo y el conocimiento sobre cómo y dónde comprar alimentos locales en la ciudad.

Use esta Guía completa para comer alimentos locales en Vancouver, BC, para encontrar las mejores fuentes de alimentos locales, desde CSA y servicios de entrega de productos locales hasta mercados de agricultores, mercados locales de mariscos y restaurantes de granja a mesa.

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  Vancouver CSA y servicios de entrega de productos locales

  Una de las formas más sencillas para que los ocupados consuman alimentos locales es comprar una suscripción a un servicio local de CSA (Community Supported Agriculture) u otro servicio local de envío de productos. Estos servicios entregan una caja de productos frescos y cultivados localmente semanalmente, ya sea directamente a su puerta o (más frecuentemente) a un punto establecido donde va a recoger su caja. Al suscribirse al servicio, no solo obtendrá productos locales frescos, sino que también respaldará a los productores y granjas locales.

  Obtenga los detalles: Vancouver CSA & Local Produce Delivery Services

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  Compre en Vancouver Farmers Markets

  Vancouver Farmers Markets es un excelente lugar para encontrar comida local en Vancouver. Durante la temporada de verano (mediados de mayo a octubre), hay mercados de agricultores semanales en los vecindarios de todo Vancouver, mientras que hay un mercado semanal de agricultores en el estadio Nat Bailey que se extiende durante los meses de invierno.

  Obtenga los detalles: Guía de los mercados de granjeros de Vancouver

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  Alimentos locales en supermercados y mercados

  Encontrar alimentos locales en Vancouver puede llevar mucho tiempo, ya que significa dirigirse a diferentes mercados para satisfacer todas sus necesidades de comestibles. Las familias ocupadas pueden ahorrar tiempo comprando en las tiendas de abarrotes y los mercados del vecindario, incluidos Choices Markets y el Granville Island Public Market, que tienen una gran selección de alimentos locales.

  Obtenga los detalles: Alimentos locales en Vancouver Tiendas de comestibles y mercados

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  Dónde comprar marisco local

  Vancouver es bendecido, en virtud de nuestra geografía, por ser una gran fuente de productos del mar de origen local. Al igual que otros alimentos locales en Vancouver, los mariscos locales son fáciles de encontrar si sabe dónde buscarlos. Las capturas más frescas se pueden encontrar en los muelles locales, incluido Fisherman's Wharf, pero también hay excelentes tiendas de marisco en los vecindarios que venden mariscos locales, como el Daily Catch en Commercial Drive .

  Obtenga los detalles: Dónde comprar mariscos locales en Vancouver

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  Los mejores restaurantes de Vancouver a la mesa

  Comer comida local en Vancouver incluye salir a cenar, y hay muchos, muchos restaurantes de Vancouver que atienden a entusiastas de la granja a la mesa. Desde los mejores restaurantes de mariscos hasta los favoritos del vecindario, los mejores restaurantes de la granja a la mesa traen a la vida alimentos y sabores locales de formas únicas y deliciosas.

  Conozca los detalles: los mejores restaurantes de Vancouver a la mesa

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  Entrevista con Ilana Labow, directora de Fresh Roots Urban Farm Society

  Una de las maneras más innovadoras de comer productos locales en Vancouver es a través de Fresh Roots Schoolyard Market Gardens y el servicio Veggie Box. En esta entrevista, la cofundadora y directora de Fresh Roots, Ilana Labow, explica cómo la relación única de Fresh Roots con las escuelas de Vancouver condujo a las primeras granjas en funcionamiento en terrenos de la escuela en Canadá.

  Entrevista con Ilana Labow, directora de Fresh Roots Urban Farm Society

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  Hay una aplicación para eso: aplicación local We Heart

  BC Dairy Association tiene una aplicación gratuita para iPhone / iPad que le permitirá buscar alimentos locales, incluidos restaurantes y mercados, en su vecindario de Vancouver.

  Aplicación We Heart Local