Donde celebrar el año nuevo chino o simplemente festejar en la gran comida china
Los amantes de la comida china sabrán de lo que estoy hablando al instante. Cuando tienes que tenerlo, donde sea que estés tienes que tenerlo. El yen de una jugosa bola de masa de Pekín o algunas costillas crujientes y pegajosas no respeta la geografía.
Con eso en mente, he buscado los restaurantes chinos que los locales recomiendan en algunas de las ciudades más populares del Reino Unido. La mayoría de estos destinos tienen comunidades chinas activas y generalmente hacen un gran alboroto durante el Año Nuevo Chino, por lo que son excelentes lugares para celebrar una gran fiesta en la calle y disfrutar de una comida rápida al mismo tiempo.
Eche un vistazo a algunas ideas de menú tradicional chino para inspirar su propia celebración de Año Nuevo.
Barrio chino de Birmingham
The Arcadian es un lugar de entretenimiento multiusos que une Southside, Chinatown y Theatre District de Birmingham. También es la ubicación de varios restaurantes chinos altamente recomendados. New Sum Ye, en 70 Hurst Street en Arcadian, es un lugar sin pretensiones con una decoración utilitaria pero una cadena de comentarios favorables para sus carnes asadas cantonesas. El cerdo, el pollo y el pato se laquean a la perfección y el lugar está ocupado todo el tiempo para que la comida se mantenga húmeda y jugosa. Este no es el lugar para tomar un vegetariano sensible.
La elección de Bristol
Bristol puede tener una pequeña comunidad china, pero ha existido por alrededor de 100 años. El censo registró cinco familias chinas que vivían allí en 1914. Hoy en día, la comunidad es lo suficientemente grande como para albergar una buena selección de auténticos restaurantes chinos, así como un centro, Eastgate Oriental City con un centro comercial oriental cubierto, un mercado al aire libre y uno de los supermercados orientales más grandes en el suroeste.
Wai Yee Hong, una empresa familiar, abastece a los restaurantes y al público en general con alimentos e ingredientes chinos frescos y envasados, así como una gama de herramientas de cocina china, ollas y sartenes. La gente de Wai Yee Hong califica a su vecino Water Sky por su dim sim; el famoso Mayflower, favorito en el centro de la ciudad de Bristol, para los clásicos cantoneses y la comida del norte de China en Wongs.
Un secreto de Cambridge
El restaurante chino Hakka Seafood en Cambridge no se ve demasiado y está escondido detrás del campo de fútbol de Cambridge City que tampoco tiene mucho. Pero las apariencias engañan y la palabra en la calle es que vale la pena hacer un pequeño viaje a este pequeño lugar. Prueba el
Cardiff Wows the Critics
Los escritores de comida en The Independent y The Times han quedado impresionados con The Happy Gathering en Cardiff. Una vez más, la ubicación no es la mejor, está en una especie de calle secundaria remanso, escondido entre comida para llevar y tiendas locales de descuento. Pero se destaca por la magnífica dim sim y un menú que incluye una buena selección de opciones vegetarianas y veganas. El blogger vegetariano The Green Veggie estaba feliz, como indica esta reseña.
Edimburgo mariscos
Kweilin lleva la comida cantonesa bien hecha hasta varias muescas al ofrecer pescados y mariscos escoceses absolutamente frescos. No solo es el mejor restaurante chino de Edimburgo , sino que Jonathan Jones, que escribe en The Guardian, lo calificó como uno de los diez restaurantes de todo tipo de la ciudad. La Guía de comidas y bebidas 2012 publicada por The List , la revista de listados urbanos de Escocia, describió un aperitivo de vieiras en aderezo de frijoles negros como "tan delicioso que te encuentras levantando el caparazón hasta la boca para terminar las últimas gotas". Más alto que los precios típicos de este gran elogio, pero si te gusta el estilo chino con mariscos, dirígete aquí.
No hay sitio web en este momento pero puedes encontrar Kweilin en 19-21 Dundas Street en el casco antiguo de Edimburgo, Tel: +44 (0) 131 557 1875. Abierto para el almuerzo y la cena, cerrado los lunes.
Glasgow Fusion
Opium Restaurant en Glasgow , se describe como un "Oriental Fusion Restaurant". Reúne todas las cocinas orientales que han sido absorbidas por Gran Bretaña a través de su antiguo imperio. Aquí puede cenar cocina china, malaya, singaporiana y tailandesa bajo un mismo techo. El restaurante, en Hope Street, también ofrece un extenso menú sim. El ambiente es elegante y la ubicación del centro de la ciudad es conveniente para los visitantes. Hay un menú de dos platos de buena calidad a la hora del almuerzo.
Caliente y picante en Manchester
Manchester tiene una de las comunidades chinas más grandes fuera de Londres y organiza una gran celebración del Año Nuevo Chino alrededor de su espectacular arco chino.
Así que es extraño recomendar lo que es esencialmente un restaurante de cadena como el mejor de la ciudad. Pero los lugareños y los blogueros locales aficionados últimamente se han quejado de un servicio descortés y poco atento, así como de comida convencional en algunos de los establecimientos más venerables de Manchester . Y The Red Chilli es simplemente un pequeño grupo de restaurantes, después de todo, con dos sucursales en Manchester y una sucursal en York y Leeds. Lo que caracteriza a este lugar es que es uno de los pocos lugares que se especializan en la cocina de Szechuan en todo el Reino Unido. Los menús tienen indicadores de chile para indicar qué tan caliente y picante puede esperar que sea su plato y hay suficientes platos inusuales: medusas con cebolleta y ajo picado; corazón de buey en rodajas, lengua de buey, callos de buey en salsa de chile con cacahuetes triturados, capas de orejas de cerdo de cristal - para hacer felices a los comensales más aventureros. El menú vegetariano, que es extenso, presenta la receta de Mrs. Spotty beancurd.
Newcastle
El Landmark Oriental Restaurant parece ser la primera opción de todos los Geordie que pedí en Newcastle-upon-Tyne . Los escritores de comida local y londinense y los blogueros culinarios todos nombran este restaurante gigante de dos pisos, ubicado en la planta baja de un estacionamiento de la ciudad de varios niveles. ¿Entonces quién soy para no estar de acuerdo? La decoración del restaurante es una mezcla de brillo utilitario moderno y oriental. Algunas de las mesas redondas tienen cortinas transparentes a su alrededor, que encierran a los comensales en pequeñas tiendas festivas. El menú es cantonés y completo con banquetes chinos para dos o tres personas, algo de especialidad.
Norwich
Pruebe el dim sim en Baby Buddha Chinese Teahouse en el centro de la ciudad de Norwich y comprenderá por qué este lugar es favorito para los compradores, estudiantes y profesores del Norwich University College of the Arts, a 10 minutos a pie. Paredes de colores brillantes y un toque de madera tallada en chino ofrecen una especie de minimalismo de estilo oriental en el que mostrar las especialidades de la casa.
Oxford
Es de esperar que una ciudad universitaria tenga comensales sofisticados y aventureros, así como un contingente de estudiantes y profesores orientales, por lo que no sorprende que Oxford tenga un restaurante de Szechuan del que la gente está hablando. Mi Sichuan tiene un comedor con decoración minimalista que se parece un poco al refectorio de una escuela muy estricta, tal vez porque ocupa el edificio The Old School, a unos cinco minutos de la estación de trenes de Oxford. Tal vez el interior fresco está destinado a contrarrestar el efecto de los ardientes hot chillis que generosamente sazonan los platos aquí. Esta es comida auténtica que no toma prisioneros. Si lo dudas, solo mirar los especiales de la casa te hará llorar.
¿Y qué hay de Londres?
Londres tiene algunos de los mejores restaurantes chinos en Europa con nuevos restaurantes abiertos todo el tiempo. Puede optar por lugares caros y de alto concepto, como uno de los dos lugares con simulación de estrellas de la capital, Yauatcha o Hakkasan, donde dim sim y wine for two podrían costarle £ 150 a precios de 2013. Un lugar inusual para probar es Hunan en Pimlico Road, al borde de Belgravia. A pesar de su nombre, este lugar no tiene nada que ver con la comida de Hunan, el nombre honra el lugar de nacimiento del tío del dueño. Hunan sirve comida taiwanesa en un banquete de 16 platos sin menú que puede ser sublime o no mucho dependiendo de lo que esté cocinando y lo que le guste. Al comienzo, su camarero le hace algunas preguntas: ¿alergias? ¿Alguna comida que no te gusta o no comes? Luego, los cursos siguen llegando a su mesa. Las porciones son pequeñas pero puede ser una especie de maratón. El costo es de aproximadamente £ 50 por persona. Y aún recuerdo la vieira única servida en su caparazón que fue increíble.
Personalmente, mis favoritos de Londres son descubrimientos locales como The Royal China en Fulham Road en el oeste de Londres. El Dragon Palace, al otro lado de la calle de la estación de metro de Earl's Court, en una zona de hoteles económicos y de precio medio, está siempre repleto de visitantes de China. Su dim sim a la hora del almuerzo, preparado por un chef de Hong Kong, es divino y el tofu claypot con pollo y setas enoki fue lo mejor que he probado en mi vida.