La mejor poutina de Montreal

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¿Qué Montreal Poutine es la mejor?

La mejor poutine de Montreal: ¿quién reina supremo?

Devastando las arterias de Quebec desde 1957 (o 1964, continúa el debate), la poutine es mucho más que un alimento básico de comida rápida en Montreal.

Desde el análisis de factores críticos, como hacer el queso, el chirrido, hasta evaluar el grosor y el color de la salsa, encontrar -y más a menudo, discutir sobre lo que es- la poutine definitiva es una obsesión en toda la ciudad.

Mejor conocido como un plato que combina papas fritas, cuajada de queso fresco y salsa, hay suficientes variantes en la receta básica hoy en día para competir con las innumerables combinaciones de sabores de pizza o incluso sushi.

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La Banquise

Un poco de algo cambia dentro de ti después de tirar un montón de papas fritas, queso cuajado y salsa con guacamole, tomates y crema agria a las 4 de la mañana. Un poco como el número en su báscula de baño al día siguiente.

Mira, lo que ocurre con La Banquise es que no se respeta su estatus beatificado como la mejor poutine del mundo (no me mires. Travel + Leisure fue quien hizo esa afirmación alrededor de 2009).

De acuerdo, esa afirmación es exagerada. Casualmente, las poutines de La Banquise también repasan esa cima proverbial, habiendo sido uno de los primeros en adoptar entre las legiones de comensales y casse-croûtes de Quebec para proponer que el plato de comida rápida se complejice más allá de su formulación original.

Al menos treinta tipos diferentes de poutine se venden en cualquier momento, desde la carne de puerco desmenuzada, ensalada de col y crema agria de La Boogalou, hasta una T-Rex, una poutine endulzada con carne picada, pepperoni, tocino y perros calientes

No es que todo esté cubierto con carne. La salsa vegana y el queso vegano ahora están disponibles al igual que los ingredientes vegetales. Progreso.

Y no temas a la alineación. Las cosas se mueven bastante rápido.

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Poutineville

La Banquise podría ser acreditado como un precursor en el departamento de poutine creativo, pero Poutineville arrojó el concepto de variaciones de poutine fuera del estadio con la cadena de comida rápida con más de 110 millones de posibles combinaciones de poutine.

Dejaré que eso se hunda.

Poutineville también reclama el poutine más grande de la ciudad. Bautizado como "The Heart Attack", el plato de 15 libras presenta papas crujientes, pollo, tocino, perros calientes, carne picada, jamón, cebollas, pimientos verdes, tomates, champiñones, queso fresco, queso mozzarella y salsa.

Para un mayor compromiso cardiovascular, considere abandonar sus ubicaciones en Montreal los martes. Es todo lo que puedas comer después de las 5 p.m.

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Patati Patata

Tiny es la palabra para describir el interior de Patati Patata. Este poderoso micro diner presenta como mucho una docena de asientos.

Pero pequeña no es la palabra para describir su proutine poutine, una generosa pila de papas fritas, cuajada chirriante y vino tinto gravy salsa, todo cubierto con una aceituna negra individual.

Y los precios? Más pequeño Esa gloriosa poutine, que algunos afirman que es la mejor en Montreal, te costará apenas cuatro dólares. Técnicamente podrías pedir suficiente comida para llenarte durante un día entero y no romper un diez.

Buena suerte, conseguir un asiento, sin embargo. La paciencia es una virtud. Y para llevar es un atajo.

Salsa vegetariana está disponible.

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Au Pied de Cochon

Con cabello tan salvaje como su imaginación culinaria, fue el chef y propietario de Au Pied de Cochon, Martin Picard, quien inmortalizó el concepto de la alta poutina. Y mientras que otros han seguido su propia interpretación de la depravación de alto nivel, ninguno puede desalojar la poutine de foie gras de Picard.

No hay alternativa vegetariana disponible.

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Pub NYKS

NYKS Bistro & Pub es este indescriptible bar / bistro al que acudo cuando estoy cerca de Place des Festivals , Place des Arts o mirando algo en el edificio Belgo, un lugar de elección para sentarse y tomar un respiro después de ir de compras al centro de la ciudad todo el día .

Fuera de la temporada de festivales, es un poco fuera de lo común. De lo contrario, está saltando cómodamente.

Sus tartares son sólidos, la cerveza está bien, ¡pero la poutine! Qué sorpresa. Es uno de mis favoritos en Montreal. También está fuera del radar (hasta ahora, eso es). ¿Es secreto? Foie gras en la salsa. Sabor elegante a un precio al alcance de la mayoría de los presupuestos.

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Chez Claudette

Chez Claudette. El único punto de esta lista en el que es más probable que me veas. Es mi paraíso para el brunch de fin de semana y la solución nocturna de la noche, mi fuente principal y el suministro de placeres culinarios.

No solo es el servicio en este restaurante de la vieja escuela lleno de corazón cálido, atento, amable, pero las poutines son sensacionales. Muy cursi Coberturas muy generosas. La poutine del desayuno es mi favorita de la mañana. En lugar de papas fritas estándar, usan papas fritas caseras.

Cuente con al menos 35 variedades diferentes en el menú, desde L'Atlantique, una poutine de mariscos cubierta con gambas, vieiras y colín al Tandoori con pollo tandoori y cebollas fritas a Sucré Salé, una mezcla de miel / pogos / cebolla arrojada encima de un estándar poutine.

Alternativas vegetarianas disponibles.

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Despensa

El poutine de langosta de Chuck Hughes es lo que venció al Iron Chef Bobby Flay en Iron Chef America. No es sorpresa allí. El umami está fuera de los gráficos. Ordene su propio gusto del dominio Iron Chef en Garde Manger, el restaurante principal de Hughes.

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