La comida y bebida de Guatemala está influenciada principalmente por las culturas maya y española del país. Sin embargo, también recibió influencias de las culturas africanas y caribeñas. Hoy en día, la comida es una mezcla de toneladas de diferentes influencias internacionales, como el movimiento chino, estadounidense y vegetariano.
¿Listo para probar la comida de Guatemala? Asegúrese de seguir los enlaces de las recetas de Guatemala y otra información sobre la comida y bebida de Guatemala.
Desayuno en Guatemala
Los desayunos de Guatemala son simples, por lo general incluyen una variedad de huevos, tortillas, frijoles y plátanos. Algunos también se sirven con un poco de queso o crema. Muchos desayunos en Guatemala aprovechan las abundantes frutas tropicales del país, como el plátano, la papaya, el mango y el aguacate. En algunos lugares, incluso puede obtener algo de avena. Y, por supuesto, ningún desayuno de Guatemala está completo sin una taza de café guatemalteco de clase mundial.
Comidas de Guatemala
Maíz, frijoles, arroz, carne de cerdo, carne de res, pollo, queso y tortillas forman la columna vertebral de la cocina más guatemalteca. Los guisos de carne (caldos) y las sopas ( sopas ) son fácilmente los platos más populares entre los locales. Si pide pollo asado, no se sobresalte si su comida de Guatemala viene con los pies todavía unidos (raro, pero no desconocido).
Revisando los menús, descubrirá que muchas comidas en Guatemala tienen similitudes con las de México, el vecino de Guatemala al norte.
La comida de Guatemala, como los nachos, los tamales y las enchiladas, es tan deliciosa como la que encontrarás en tu restaurante mexicano favorito, y mucho más barato. Los restaurantes de comida china, pizzerías y puestos de pollo frito también son bastante comunes en las ciudades y pueblos de Guatemala.
Tres de los principales platos guatemaltecos:
- Chiles rellenos: chiles rellenos de arroz, queso, carne y verduras. Se sirven con salsa de tortilla y tomate.
- Chicken Pepian: pollo en salsa picante de calabaza y sésamo. Este es el plato nacional de Guatemala.
- Kak'ik: Una sopa de pavo tradicional maya, con especias como cilantro, achiote y chile pimiento. Una visita obligada.
Snacks y lados en Guatemala
- Guacamole: se sirve con papas fritas o como aderezo a otros alimentos guatemaltecos.
- Mango especiado: mango verde en rodajas, sazonado con chile y lima. Vendido de carros callejeros.
- Tortillas: Tortas de maíz finas y planas, un alimento básico en la comida de Guatemala. Tan barato como cinco centavos en la calle.
- Nachos: Incluyen todo tipo de ingredientes sabrosos como queso, frijoles refritos, carne, crema, aguacate y pimientos, y casi siempre incluyen chips calientes recién hechos. ¡Delicioso!
- Elotes: mazorcas de maíz asadas con queso, lima, chile y mantequilla o mayonesa.
Postres de Guatemala
- Pastel Tres Leches (Pasel de Tres Leches): Es un postre frío, un pastel empapado en tres tipos de leche, incluida la leche evaporada, la leche condensada y la crema.
- Flan: un flan coqueto de caramelo dorado con algo más de caramelo líquido en la parte superior.
Dónde comer y qué pagarás
Guatemala es uno de los países de América Central más económicos y, por consiguiente, la comida de Guatemala es barata.
Solo encontrará los precios de los EE. UU. En los destinos más turísticos como Flores y Antigua Guatemala ; e incluso allí, las opciones menos costosas son amplias. Los restaurantes pequeños ofrecen las mejores y más baratas opciones.
Los restaurantes internacionales, cafeterías y cafeterías son comunes en las zonas bien pisadas. Sin embargo, los restaurantes locales y los vendedores ambulantes son los mejores lugares para probar auténtica comida de Guatemala (y menos auténtica, como pollo frito y papas fritas). Solo recuerde el mantra del viajero: lavarlo, pelarlo, cocinarlo u olvidarlo.
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Editado por Marina K. Villatoro