Para los rusos, la cena tiende a ser un gran evento social para toda la familia. De hecho, puede ser la única hora del día en que toda la familia se reúna, y es costumbre esperar que todos en el hogar lleguen a casa antes de comer. Como tal, la cena se suele comer alrededor de las 7 u 8 de la noche como muy pronto en Rusia; Del mismo modo, los restaurantes sirven la cena bastante tarde y es probable que se sorprenda a las 5 pm.
Comidas típicas para cenar
Las comidas rusas para cenar, al igual que sus almuerzos (y algunas veces incluso sus desayunos ) son bastante pesadas. Una cena rusa típica consistirá en una o más ensaladas, que son pesadas, rellenas con papas y, a menudo, mayonesa, con sabores provenientes de remolachas, cebollas, encurtidos y varios tipos de carne (estas ensaladas son realmente deliciosas, no la golpees) '¡hasta que lo hayas probado!). Siguiendo las ensaladas, se sirve un plato de carne. Esto puede ser cualquier cosa, desde un simple plato de pollo a carne guisada en salsa de tomate, a las chuletas intensivas en mano de obra (creaciones de carne molida o cerdo cuya analogía más cercana es la albóndiga, pero son mucho más sutiles y deliciosas). La carne suele ir acompañada de puré de papas, alforfón o pasta.
A veces, en vez de un plato de carne, se come una sopa pesada como Borsch ; este tipo de sopa generalmente se sirve con crema agria. Debido a que tiene una base de carne, y a menudo contiene pedazos de carne, y debido a la crema agria agregada, la sopa puede ser tan abundante como un "plato principal" regular.
Otra alternativa al curso de la carne es, por supuesto, pelmeni, algo así como albóndigas rusas hechas de carne de res molida y / o cerdo dentro de un bolsillo de masa. Estos también se comen con crema agria o mayonesa. Aunque algunas personas compran este pelmeni congelado en el supermercado, los rusos le dirán que los más deliciosos son hechos en casa, un proceso que generalmente toma todo un día (pero produce un stock de pelmeni durante varios meses).
El pan, especialmente el pan de centeno, es un alimento básico y la mayoría de los rusos no se sientan a la mesa si no hay un montón de pan en rebanadas. El té se sirve como postre; vino o vodka generalmente acompaña la comida.
Salir a cenar
Cenar fuera no es un concepto común entre la mayoría de la gente rusa, simplemente porque los restaurantes "asequibles" son un desarrollo muy nuevo en las ciudades rusas. La mayoría de las personas no asigna ninguno de sus presupuestos a las comidas fuera de la casa y, por lo tanto, todavía no es asequible para ellos salir a cenar. Sin embargo, salir a cenar es algo más común que una reunión en un café o restaurante para el almuerzo, y la mayoría de los restaurantes atienden a la multitud de la cena, sirviendo solo un menú abreviado de "almuerzos de negocios" durante el día.
Ser invitado a cenar en Rusia
Si lo invitan a cenar en una casa familiar rusa, espere aproximadamente lo que hemos descrito anteriormente, pero con mucha más abundancia, tanto en alimentos como en alcohol. Se considera extremadamente grosero dejar a sus invitados (potencialmente) hambrientos, por lo que es costumbre cocinar mucho más de lo necesario; y abastecerse de alcohol también, por supuesto! La comida será abundante y le será difícil no comer en exceso, ya que los anfitriones probablemente seguirán ofreciéndole comida hasta que se caiga de la silla.
Del mismo modo, podría ser complicado para usted rechazar el alcohol, especialmente porque algunos rusos todavía lo consideran grosero. Sin embargo, si cualquiera de estas cosas es una preocupación, proponga una excusa factible y manténgala, y eventualmente, ¡los anfitriones le creerán!
No se olvide de llevar un regalo de anfitrión (ess) para las cenas, como algunas flores o una buena botella de vino (u otro tipo de alcohol). Dependiendo de la familia, también puedes traer el postre, pero consulta primero con los anfitriones para asegurarte de no interrumpir el menú planificado.