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Primo del Bloody Mary, el Bloody Caesar (más comúnmente llamado simplemente "César") es un brebaje canadiense elaborado con vodka, jugo de Clamato, condimento y guarnición.
El jugo de clamato, el ingrediente principal de un Bloody Caesar, es una mezcla de jugo de tomate, especias y caldo de almejas, que puede sonar funky, pero en realidad es sabroso y sabroso.
Cuando se compara con un Bloody Mary, un Caesar es un poco más salado, con una mayor profundidad de sabor; no tiene un sabor abiertamente "marinero", a pesar del caldo de almeja.
Clamato (tanto un nombre de marca registrada como también cómo se conoce comúnmente el jugo, sin importar el fabricante) está disponible en cualquier supermercado o tienda de conveniencia en Canadá pero, irónicamente, puede ser difícil de encontrar en los Estados Unidos, donde se originó. Wal-Mart lo lleva en la mayoría de sus tiendas en los Estados Unidos y el jugo es popular en México. En Europa y otros países, es posible que tenga que buscar tiendas especializadas u ordenar en línea.
El Caesar tiene sus orígenes en Calgary, Alberta, cuando un barman astuto lo creó para marcar la apertura de un restaurante italiano. Su inspiración fue el plato italiano, Spaghetti Vongole (pasta con almejas).
Aunque los Bloody Caesars no son comunes en los EE. UU., Son un cóctel popular en Canadá y están disponibles en cualquier bar o restaurante o se pueden comprar premezclados en latas o botellas donde se vende licor.
Ingredientes:
- 1-2 oz de tu vodka favorito
- Jugo de clamato, ya sea regular o picante. Motts es la marca más ampliamente disponible en Canadá. Clamato en los Estados Unidos y México. En otros países, pruebe las tiendas especializadas o haga su pedido en línea.
- Salsa Worcestershire
- Salsa tabasco o salsa picante similar. Algunos incluso pueden usar rábano picante o wasabi para la "patada".
- Sal de apio (para el borde)
- Tallo de apio y / o pepinillo encurtido y / o encurtido de eneldo y cuña de lima para decorar. A algunas personas les gusta ser creativos con la guarnición de Caesar y pueden usar camarones fríos, pinchos antipasto y más.
- Hielo
Preparación:
- Ponga suficiente jugo de limón o lima en un plato para cubrirlo por completo.
- En otro, haz lo mismo con la sal de apio.
- Sumerja la parte superior de un vaso en el jugo y luego en la sal para "bordearlo".
- Llena el vaso con hielo.
- Vierta la salsa Worcestershire en vaso hasta la cuenta de tres (tres batidos buenos y sólidos).
- Agregue Tabasco al gusto: para amantes del calor, 7-10 gotas.
- Agregue 1-2 onzas de vodka (o no vodka para el Caesar virgen).
- Cubra con jugo de Clamato.
- Adorne con tallo de apio y rodaja de lima (o pepinillo en vinagre, frijoles encurtidos o espárragos o camarones fríos) y disfrute de su Bloody Caesar.
Las variaciones en la receta estándar del Bloody Caesar incluyen reemplazar el Tabasco con rábano picante.