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Una adición de bienvenida para los asistentes al Museo de South Kensington
Tortas en la ventana de Muriel's Kitchen en South Kensington. © Ferne Arfin Cuando Muriel's Kitchen abrió sus puertas cerca de la estación de metro de South Kensington en 2011, fue en la primera ola de cafés informales más nuevos que levantaron lo que había sido un desierto caro y de mala calidad para los comensales en un destino cómodo y cotidiano. Todavía está yendo fuerte y ahora tiene algunos hermanos.
Muriel's Kitchen, inaugurado en 2011, es un lugar agradable e informal que sirve deliciosos platos de comida casera cerca de la estación de metro South Kensington. Se abrió como un lugar independiente, pero los signos de que había sido concebido como un múltiple estaban en todas partes: en la decoración y en el menú breve pero imaginativo.
En aquel entonces, recomendando Muriel's para el desayuno, el almuerzo, una cena ligera o tentempiés, esperábamos que si se ampliaba, conservaría su encanto a pequeña escala y su estilo generoso. Y ahora, con puestos avanzados en Soho y Richmond, así como un lugar para llevar en Putney, nos complace informar que sí. Y la sucursal de South Kensington se ha convertido en uno de nuestros locales favoritos para el desayuno.
Una mirada diferente a South Kensington
Si no has visitado el vecindario alrededor de la estación de South Kensington desde antes de los Juegos Olímpicos de Londres, te sorprende.
La zona es una puerta de entrada turística a "museumopolis", el distrito de museos desarrollado por el Príncipe Alberto en el Londres victoriano. El Victoria & Albert, el Museo de Ciencias y el Museo de Historia Natural se encuentran a poca distancia a pie. También se encuentra en el corazón de una gran comunidad francesa centrada en Lycée Français y en un importante centro de cercanías para las áreas de Chelsea, Kensington y South Kensington.
La estación en sí es un punto de referencia de Grado 1 y Grado II . Las plataformas de las líneas District y Circle, que datan de mediados del siglo XIX, la convierten en una de las estaciones de metro más antiguas del mundo. También fue una de las primeras estaciones en el mundo en incluir una galería de tiendas. Estos todavía están en uso hoy en día y muchos de sus accesorios son originales.
Pero hasta el año 2010, los restaurantes alrededor de la estación satisfacían las necesidades de comida rápida de mínimo común denominador de los visitantes transitorios. El ambiente alrededor de la estación había sido relativamente sucio: pizzerías turísticas, puestos de galletas, talleres de reparación de zapatos, cortadores de llave y cosas así.
Eso ha cambiado gradualmente, con la introducción de calles peatonales o con tráfico reducido, un mercado semanal al aire libre y una mejor clase de restaurantes de lujo pero casuales. Gail's, Carluccio's y Le Comptoir Libanaise han llegado todos a la escena y Muriel's Kitchen es una adición muy agradable y de precio razonable a estos.
N ext: Qué comer en la cocina de Muriel
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Qué comer en la cocina de Muriel
El desayuno de Muriel consistía en huevos revueltos, aguacate y salmón ahumado sobre pan de masa fermentada. © Ferne Arfin Este restaurante se destaca en los desayunos y tartas y cupcakes durante todo el día. Todo, desde un desayuno inglés completo con todos los adornos , pasando por clásicos de clase como Eggs Benedict o Eggs Florentine, hasta una serie de originales de Muriel: sándwiches de desayuno grasosos , salchichas o pancetas y el Champion Breakfast en la foto. Todo viene de proveedores con nombre así que hay una verdadera ética de la granja a la mesa, y enormes huevos de Cotswolds azul pálido.
Para el almuerzo o las cenas ligeras
El menú corto del restaurante incluye cinco o seis platos principales, que cambian a menudo, una variedad de guarniciones originales y una o dos sopas muy buenas. En un día típico de diciembre, el plato principal incluía lasaña, jamón cocido con salsa de arándano, curry verde tailandés, cerdo y salvia relleno con castañas e higos, bistec y tartas ale y salmón a la parrilla con chile dulce y salsa de sésamo.
Guarniciones son los verdaderos stand de este lugar. El día que visité fue una de las opciones el remolacha con remolacha, zanahoria y repollo con salsa de manzana y arándano, arce y jerez. Intenté y luego me llevé a casa para después, porciones generosas de dos ensaladas diferentes. Una tremenda ensalada de calabazas asadas con crema agria, chile y guisantes se calentó delicadamente con rodajas de chile, se tiraron con hojas rojas de espinaca y se vistieron ligeramente. La ensalada de zanahoria y chirivía asada que probé incluía cebollas rojas asadas y albahaca, así como frutos secos picantes, pequeñas sorpresas de sabor crujiente. Ambas fueron combinaciones inusuales, las verduras coloridas y frescas, los aderezos cálidos y picantes.
No te pierdas las sopas
Si la sopa de pollo casera de Muriel está en el menú cuando la visite, es una necesidad absoluta. Más una comida en un tazón que una sopa, está llena de verduras, trozos de pollo y patatas, realmente memorable. Diferentes sopas giran a través del menú y he oído cosas buenas sobre el jamón y la minestrone vegetal y la sopa de espinacas y ricotta.
Todo está preparado con un atractivo hogareño, como si tu madre y tu abuela estuvieran en la cocina y resultaran ser cocineros absolutamente fabulosos. Da la casualidad que el restaurante ha sido inspirado por la abuela del dueño y lleva su nombre. También hay ricos pasteles, pasteles y bizcochos bonitos, que tienen la apariencia y el atractivo de una mesa de venta de pasteles del Instituto de la Mujer en lugar del toque de una elegante pastelería. Probé la torta de café y nuez que estaba deliciosa con una taza de té.
Todos los ingredientes provienen de proveedores británicos con nombre y el énfasis está en productos orgánicos frescos. Eso se extiende a bastantes refrescos y jugos de frutas pasados de moda, así como a una lista de vinos de una longitud modesta. Los vinos son, pensé, un poco caros, en comparación con el resto del menú a un precio muy razonable. Pero todos los vinos están disponibles en los vasos de 175 ml y 250 ml.
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Preparando la escena
Cuando se trata de pastel, Muriel definitivamente cumple. © Ferne Arfin La publicidad de Muriel's Kitchen sugiere que el menú es ligeramente mediterráneo. Aparte de las cajas con lavanda seca a lo largo de las ventanas, no puedo decir que he visto eso en mis visitas; parece una variante hogareña de los británicos modernos para mí. Y la decoración, con paredes de paneles de madera pintada y muebles de ceniza pálida, definitivamente tiene una sensación más nostálgica, un poco como Escandinavia cruzada con Nueva Inglaterra. Las tablas se complementan con un pequeño mostrador con taburetes altos.
El mostrador de delicatessen, donde se pueden comprar los platos que se sirven para llevar a casa, y los hornos de panadería abiertos a la vista son parte de la decoración, al igual que las vitrinas cambiantes de pasteles y golosinas.
Si tengo alguna objeción, es que están sucediendo muchas cosas en un espacio relativamente pequeño. Las tablas están repletas, creando ocasionalmente un buen atasco entre los clientes y los servidores.
Muriel's Kitchen Essentials
- Dirección: 1-3 Pelham Street, Londres SW7 2ND con sucursales 30 Hill Street en Richmond y 36-38 Old Compton Street en Soho.
- Teléfono: +44 (0) 207 589 3511
- Abierto: en South Kensington de lunes a sábado de 8 a.m. a 11 p.m.; Domingo 9 a.m. a las 10 p. m. Las horas en Richmond y Soho varían, así que consulte el sitio web.
- Precios: moderado Desayuno con café desde £ 7 a £ 12, menús para el almuerzo y la cena, dos platos por £ 12.95, tres platos por £ 14.95
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