De restaurantes casuales a establecimientos de restaurantes finos
Esta selección de restaurantes en la capital de Puerto Rico representa lo mejor de lo mejor, ya sea un restaurante de barrio asequible y rústico o una superestrella culinaria elegante. La próxima vez que esté en San Juan, pruebe uno de estos restaurantes de primera categoría para una comida muy satisfactoria.
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La Casita Blanca
La mayoría de los puertorriqueños, desde obreros hasta senadores y celebridades, estarían de acuerdo con esto: cuando uno quiere comida puertorriqueña auténtica y pasada de moda, no puede vencer a La Casita Blanca. Situado en un rincón tranquilo de Santurce, este lugar es un restaurante local sin lujos donde puedes encontrar excelentes productos locales. El mejor día para ir es el domingo cuando se amontonan calderos de la comida que a los puertorriqueños les encantan y se los prepara para una fiesta revienta los intestinos.
En San Juan, esta es ciertamente una de las representaciones más auténticas de lo que es la pura cocina puertorriqueña.
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Marmalade Restaurant and Wine Bar
Orgullosos de platos creativos que utilizan alimentos sostenibles, Marmalade no se trata de seguir las últimas tendencias culinarias. En cambio, el chef Peter Schintler aporta ingredientes nutricionalmente inspirados a la mesa de una manera única y compleja que complacerá a todos sus sentidos.
Hay un menú a la carta, pero quizás la mejor manera de disfrutar Marmalade es seleccionando uno de los menús de degustación, cuatro, cinco o seis platos, para que pueda explorar la variedad de los productos orgánicos de la isla y los alimentos locales en combinaciones imaginativas , mientras disfrutas de esos sabores reconfortantes que todos amamos. Y el elegante menú vegetariano puede convertirte en uno solo por la noche.
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Oceano
Disfruta cenando frente al mar en el corazón de San Juan en este moderno restaurante del Condado. La elegante y moderna "mansión" prepara el escenario para una experiencia única y la comida no decepciona. El menú de mariscos pesados (aunque hay muchos entrantes de carne para elegir) está influenciado por los sabores tropicales y cuenta con platos creativos para satisfacer a cualquier paladar exigente. Comience la noche con una de las bebidas exclusivas de Oceano, y luego saboree el talento de la chef Ann Marie Antonetti mientras disfruta de la brisa del océano.
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Aguaviva
El creativo puertorriqueño de Aguaviva adquiere una variedad de ceviches que ofrecen una refrescante alternativa de mariscos a la comida típica que obstruye las arterias que encontrarás en la isla. El restaurante también tiene una excelente barra de materias primas, una variedad de platos creativos y, para aquellos que aman la comida frita, un sándwich de calamares a punto de morir. Eche la sangría de sandía y las riquísimas ostras fritas cubiertas de queso, y Aguaviva ganará un lugar especial en su corazón y su estómago.
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Santaella
Ubicado en un edificio histórico, Santaella es un restaurante que sirve recetas auténticas de Puerto Rico utilizando ingredientes locales, tan locales, que provienen del mercado de agricultores al lado. El chef José Santaella convirtió su negocio de banquetes en un destino gastronómico utilizando sus más de 20 años de experiencia para unir los sabores tropicales de la isla con la herencia rústica de San Juan y las tendencias actuales en la cocina. Seleccione de un extenso menú de cócteles, luego pruebe los favoritos, como la quesadilla de queso de cabra y la pierna de cerdo asada, y termine la comida con un quesito , una masa de queso puertorriqueño.
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Sarafina San Juan
Este amado accesorio de la ciudad de Nueva York ha llegado a San Juan, y ha sido bien recibido con los brazos abiertos y excelentes críticas. Situado en La Concha Resort and Hotel, Sarafina trae los sabores de Italia a la playa de Condado. Disfrute de especialidades tradicionales como crostini di sofia (pan tostado con mozzarella y jamón serrano), tagliolini di Portofino (pasta con pesto, judías verdes, piñones y papas) y pollo a la milanesa (pollo orgánico crujiente con verduras mixtas y tomates). Un extenso menú de pizza también está disponible.
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Restaurante 1919
Ubicado en el Condado Vanderbilt Hotel, este elegante restaurante ha sido descrito como una "experiencia" y no solo como una comida. El chef Juan José Cuevas, galardonado con estrellas Michelin, comparte su experiencia culinaria elaborando ingredientes de origen local en platos exquisitos, frescos y contemporáneos, que exploran nuevos límites de sabores. Elija entre el menú a la carta, el precio fijo de tres platos o el menú de experiencia de la granja a la mesa mientras disfruta de la extraordinaria vista al mar.
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Cocina Abierta
El menú en evolución en este restaurante ecléctico está inspirado en las cocinas de diferentes culturas y las técnicas innovadoras en el mundo culinario. A través de la cocina abierta, puedes ver a los chefs creando los platos visualmente atractivos que también complacen a las papilas gustativas. Los cursos se desglosan por "actos" -el primer acto hasta el cuarto acto- más una variedad de opciones vegetarianas y guarniciones. Desde flan de calabaza hasta tinta de calamar Fideua con langostinos para cortar las costillas de cordero, es posible que tenga problemas para decidir.
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Jose Enrique
El clima y los ingredientes de Puerto Rico son lo que inspira y dirige al chef José Enrique a la hora de elaborar los platos para su restaurante. Un año después de la apertura, José Enrique fue votado como uno de los mejores restaurantes nuevos y ha seguido recibiendo elogios desde entonces. Al sentarse, su camarero le entregará un letrero escrito a mano de lo que el chef está cocinando esa noche; ¡hable de fresco!