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De la Granja a la Mesa a los Giros Étnicos
The Plaza Hotel Milwaukee El desayuno no es una idea de último momento en estos lugares en el área de Milwaukee. En cambio, es el evento principal, con el espíritu del chef entretejido en platos de huevos clásicos, panqueques y tostadas francesas, además de elementos que acortan la brecha entre el desayuno y el almuerzo con facilidad. Estos espacios también son divertidos e incluyen una antigua estación de bomberos, un restaurante con casino, un café informal anexo a un mercado de alimentos orgánicos y un restaurante de la década de 1920 en la planta baja de un hotel retro.
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Frijoles y cebada
Frijoles y cebada En Beans and Barley, un alimento básico de East Side desde la década de 1970, una constante han sido los mantras de la granja a la mesa, ya sean los huevos rancheros, el panqueque del mes o una frittata. Los precios son relativamente bajos para la calidad. Si hay una espera, no se preocupe, ya que esto significa que ahora tiene tiempo para navegar en el mercado de alimentos orgánicos y deli, que también vende revistas, libros de cocina y decoración de cocina. Los veganos y los vegetarianos pueden encontrar aquí muchas cosas para comer y beber, desde los lattes de leche de soja hasta los "huevos" revueltos con pesto y tofu.
Ubicación: 1901 E. North Ave., Milwaukee (East Side)
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Huevo azul
Classic Eggs Benedict en el huevo azul. Huevo azul Aunque se encuentra en el extremo oeste de Milwaukee, se sabe que los fanáticos del desayuno conducen por la ciudad para desayunar en Blue's Egg, el restaurante hermano de Maxie's y Story Hill BKC. Confortables porciones guiadas por la comodidad con un ojo puesto en los sabores modernos dan como resultado huevos para el desayuno como huevos Benedict, "The Dubliner" (huevos escalfados, carne en conserva, puerros cremosos y tostadas de centeno) y polenta cremosa servida con champiñones asados y col rizada . Las adiciones al brunch incluyen tostadas francesas cubiertas de bayas, pastel de cangrejo azul crujiente, hash de verduras enraizadas y tostadas francesas rellenas de calabaza. Muchos platos se pueden preparar sin gluten.
Ubicación: 317 N. 76th St., Milwaukee (West Side)
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Café en la Plaza
Cafe en la Plaza. Café en la Plaza Al igual que el hotel Art Deco en el que se encuentra este café de la planta baja, el comedor en The Café at the Plaza es un verdadero retroceso del diseño (con vidrios grabados, azulejos y pisos originales, y sí, incluso un mostrador en forma de U). y abre solo de 7 a.m. a 2 p.m.. Venga el verano, puede tomar asiento en el patio al aire libre. Trabajando con una docena de proveedores locales de alimentos y granjeros, el menú incluye poutine para el desayuno, panqueques de suero de leche o tostadas francesas (con compota de fresa, chocolate negro y mascarpone balsámico), empanadas rellenas de bizcocho de ternera estofada y 1007 Breakfast Sandwich ( ya sea tocino o jamón, además de queso cheddar, huevo, rúcula, tomate y queso de cabra con hierbas a elección de tostadas, croissant o bagel).
Ubicación: 1007 N. Cass St., Milwaukee (Lower East Side)
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Engine Company 3
Engine Company 3 ¿Quieres prueba de que Engine Company 3 es un pequeño lugar dulce para el desayuno? En una reciente visita a Milwaukee, el ex presidente (y entusiasta aficionado a la comida) Barack Obama llegó. La hermana restaurante-cena-solo La Merenda -tiene un chef dueño, Peter Sandroni, que es un gran fan de la compra local, tanto que Los menús diarios de desayuno y brunch de fin de semana no siempre serán los mismos. También está escondido en una antigua estación de bomberos (cue encantador). Muchos platos, que incluyen ingredientes como plátanos, ternera y cerdo Boerwors, salmón ahumado y confit de pato, se pueden preparar sin gluten.
Ubicación: 217 W. National Ave., Milwaukee (Walker's Point)
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Mad Rooster Cafe
Mad Rooster Cafe Todo en Mad Rooster Café está hecho desde cero, incluso los jugos orgánicos recién exprimidos y los purés de fruta. Abierto solo hasta las 3 pm todos los días, el enfoque es siempre el desayuno y el menú gira con cada temporada. Los favoritos de los clientes y el desayuno de autor incluyen la tostada francesa de canela crujiente crujiente, la hamburguesa de desayuno (una empanada de carne cubierta con un huevo soleado) y la tortilla MAD (queso cheddar, chorizo de pollo y toneladas de verduras) .
Ubicación: 4401 W. Greenfield Ave., Milwaukee (West Side)
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Café simple
Ubicación de Simple Cafe en Milwaukee. Café simple La ubicación de Milwaukee es un hermano urbano del Simple Café original en el lago Lemán. Con un interior colorido y estrafalario (que incluye lámparas que nacen de antiguos percoladores de café), el menú del desayuno durante todo el día se inclina hacia los alimentos reconfortantes con una inclinación étnica, dando como resultado platos como Chicken Tinga Tostada o cubano omelet. Todos los artículos para el desayuno vienen con las papas asadas de la firma Simple. Como un restaurante de la granja a la mesa, el menú del desayuno gira a menudo para reflejar lo que está fresco y en temporada.
Ubicación: 2124 N. Farwell Ave., Milwaukee (East Side)
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El Nacional
French Toast en The National. El Nacional La chef y dueña nacida en Santa Mónica, California, Nell Benton se hizo cargo de The National en 2011 y sigue mejorando. Una palabra de advertencia: el desayuno aquí está ocupado (léase: popular), así que cuanto antes llegue, mejor. Combinando alimentos reconfortantes con ingredientes de la granja a la mesa, el menú de desayuno incluye simplemente como en casa (¡pero con un toque dulce!) Come a la tostada francesa de manzana caramelizada y picadillo de batata de costilla corta. El Hot Mess es un favorito de fin de semana (en realidad solo se sirve los viernes, sábados y domingos): huevos al estilo del sol, salsa holandesa, tocino (o jamón o verduras), pimientos salteados, tomates asados, queso cheddar, cebollas caramelizadas y romero papas. Muchas opciones sin lácteos y sin gluten disponibles.
Ubicación: 839 W. National Ave., Milwaukee (Walker's Point)
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Honeypie Cafe
Honeypie Cafe El brunch se sirve en Honeypie Café los sábados y domingos a partir de las 9 a. M., Y el desayuno todos los días a las 10 a. M. Muchos de los ingredientes provienen de granjas locales, con bastantes ofertas veganas en el caso de pastelería. De hecho, los pasteles y los pasteles son tan apreciados que el chef ofrece clases de tarta. Ya sea que prefiera croque madame o brioche tostada francesa con mantequilla de sal de mar y jarabe de arce de Wisconsin, asegúrese de guardar espacio para el postre.
Ubicación: 2643 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View)
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Canal Street Cafe
Canal Street Cafe Dentro de la antigua Locavore en la planta baja del hotel, este recién llegado imita un restaurante de todo el día, pero con un toque gourmet y de la granja a la mesa. El desayuno del Canal Street Café incluye clásicos como galletas y salsa, huevos Benedict, carne y huevos, gofres belgas, tortilla casera y tostadas francesas rellenas de crema de cítricos.
Ubicación: 1721 W. Canal St., Milwaukee, dentro de Potawatomi Hotel & Casino
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Original Pancake House
Ubicación original de Milcakehouse Milwaukee. Plunkett Raysich Architects Como sugiere el nombre Original Pancake House, los panqueques (suero de leche, sueco, arándano, trigo sarraceno y masa madre son solo algunas de sus opciones) son el nombre del juego, pero el menú también baila en lo inesperado con "tres cerditos en una manta" "Y una variedad de crepes (como Cherry Kijafa, coronado con cerezas Montmorency y hervido en salsa de Kijafa antes de espolvorear con azúcar en polvo). También hay siete tortillas especiales en el menú y waffles, también. Esta es la única ubicación del área de Milwaukee de la cadena de Portland, Oregón.
Ubicación: 2621 N. Downer Ave., Milwaukee (East Side)