Pruebe nuevos sabores en este paraíso gastronómico
Con chefs superestrellas, restaurantes galardonados y una tradición culinaria que mezcla recetas e ingredientes del Nuevo Mundo, el Viejo Mundo y el mundo de la fusión, la gastronomía de Puerto Rico se ha convertido en un gran atractivo para los turistas. Ahora el resto del mundo culinario está tomando nota, con chefs de élite como Jean-Georges Vongerichten, José Andrés y Alain Ducasse habiendo abierto restaurantes en la isla.
A los puertorriqueños les encanta celebrar su comida con festivales durante todo el año honrando todo, desde cangrejos hasta cocos. La isla promueve a sus chefs locales en una variedad de festivales gastronómicos. Tome todo ese talento culinario, sirva un poco de ron puertorriqueño en la mezcla, y tendrá una receta de comida y bebida de clase mundial. Para experimentar lo mejor de la cocina de la isla (y beber), echa un vistazo a estos fabulosos festivales de comida en Puerto Rico.
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Saborea Puerto Rico: Una Extravagancia Culinaria
Mofongo, un plato tradicional puertorriqueño. Getty Images / TinaWang Saborea es el principal festival gastronómico de Puerto Rico que se celebra en mayo. Esta extravagancia culinaria reúne a los mejores chefs de la isla y las famosas personalidades culinarias internacionales. Experimentarás los sabores caribeños y mundiales presentados por más de 30 restaurantes. Además de las increíbles selecciones de comida, puedes probar muchos rones, vinos, cervezas y destilados diferentes.
Saborea tiene lugar durante un fin de semana, y aunque es el festival de comida más caro de Puerto Rico ($ 75 y más para eventos de degustación, $ 300 para un pase de fin de semana), también es el evento culinario más grande, glamoroso y más esperado del año .
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SoFo Culinary Festival
El SoFo Culinary Festival es un evento popular (y gratuito) que lleva el nombre de South Fortaleza, una calle y sección del Viejo San Juan que alberga excelentes restaurantes. Dos veces al año, generalmente en agosto y diciembre, las calles se cierran para este rastreo de restaurantes y SoFo se hace cargo del barrio durante cuatro días. El evento también presenta entretenimiento en vivo por músicos locales.
En SoFo, más de 40 restaurantes participantes abren sus puertas; establecer mesas con tapas representativas, platos y bebidas; e invita a las multitudes a pasar y probar sus productos. Los restaurantes que han participado en el pasado incluyen Parrot Club, Aguaviva, Toro Salao, Café Puerto Rico y Pirilo Pizza Rústica.
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Festival Internacional de Ron y Comida Taste of Rum
Un evento construido alrededor de la bebida nacional de Puerto Rico, el Taste of Rum, presentado por Rums of Puerto Rico, combina una variedad de degustaciones de ron de alta gama con alimentos de todo el Caribe y América Latina. Este evento de dos días, que se celebra en marzo, presenta una riquísima competencia de barbacoa de ron, exhibiciones de arte, DJs y bandas en vivo, exhibiciones y bailes folclóricos. Además, la ubicación del festival en Paseo la Princesa es uno de los lugares más románticos y agradables en el Viejo San Juan.
Un pase de $ 25-45 incluye muestras ilimitadas de ron; acceso a todos los seminarios, competencias y entretenimientos; y muestras limitadas de alimentos
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Competencia Smokin 'Hot BBQ
Desde 2008, la competencia Smokin 'Hot BBQ en febrero ha determinado el mejor Pit Master de la zona. A $ 20 para adultos y $ 10 para niños de 6 a 10 (todo es gratis para niños de 6 años o menos), pruebe muestras de carne de ave, falda de res, costillas de cerdo, paleta de cerdo, hamburguesas y bistec junto con bebidas y guarniciones. Los competidores usan técnicas de tostado tradicionales y modernas y su mezcla especial de condimentos. Las actividades de más de dos días incluyen demostraciones de cocina, concurso de comer alas calientes, música en vivo y una sala de juegos electrónicos.
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Festival del Café Maricao
Cada febrero, la ciudad de Maricao celebra el final de la temporada de cosecha de café durante el masivo Festival del Café Maricao. Además de café y más café, también disfrutarás de música, desfiles, bailes, manualidades y baile. Un evento destacado del festival es la competencia de baristas. Algunos de los mejores cafés del mundo se cultivan en esta área , así que no pierdas la oportunidad de probarlos. Si no puedes llegar a Maricao, la ciudad de Jayuya también tiene un festival de café en febrero.