Tome un descanso en la ciudad de Dole en el Jura para algo nuevo e inusual
Dole hace una gran escapada corta
Dole es una ciudad pequeña y elegante en el departamento de Jura en el este de Francia, donde las calles de los edificios neoclásicos de piedra del siglo XVIII rodean la imponente colegiata de Notre-Dame.
Designada Ville d'Art et d'Histoire (Ciudad de Arte e Historia), Dole es conocida como la ciudad natal de Louis Pasteur y por los edificios que utilizan la piedra local de color rosa, blanco y negro.
Ubicado a solo un par de horas de París, Dole hace un excelente viaje corto desde la capital y es fácil y compacto para caminar. Si está visitando ciudades cercanas como Dijon y Beaune en Borgoña, Dole hace una deliciosa adición a sus vacaciones.
Hechos rápidos
- En el Jura en el este de Francia
- Jura está en la región de Franche-Comté
- Jura es parte de la nueva región de Grand Est
- Población poco más de 25,000
- Oficina de Turismo
6 lugar Jules-Grévy
Tel .: 00 33 (0) 3 84 72 11 22
Sitio web de la oficina
Ubicación
Dole se encuentra en el valle del río Doubs, un área de bosques, viñedos, ríos y canales, y está a medio camino entre Dijon y Besançon, la muy atractiva capital del Jura.
Cómo llegar a Dole
En tren: hay trenes TGV regulares desde París (2 horas y 15 minutos), Lyon (3 horas) y Besançon (30 minutos).
¿Por qué vale la pena visitar la pequeña ciudad de Dole?
Dole es una de esas ciudades francesas que parecen fuera de los caminos trillados y te recompensa con una sensación de descubrimiento cuando la visites.
También es uno de esos pueblos franceses que te hacen sentir como si estuvieras viviendo la vida de los lugareños, con muchos eventos especialmente en los meses de verano.
Desde 1380 en adelante fue la capital del poderoso condado de Borgoña. Desafortunadamente, la gente del pueblo eligió el lado equivocado en uno de esos conflictos interminables que dividieron a Europa entre los ingleses, holandeses, españoles, franceses y el Sacro Imperio Romano Germánico y cualquier otra persona que quisiera intervenir.
Las represalias fueron rápidas: Luis XIV tomó la ciudad y Francia-Comté bajo control francés y rápidamente trasladó la capital a Besançon, dejando a Dole languideciendo como un remanso.
La pérdida del siglo XVII es nuestra ganancia; sin importancia estratégica, la ciudad mantuvo sus grandes edificios, calles antiguas y plazas pacíficas y hoy es una ciudad encantadora para visitar.
Qué ver en Dole
Recoge un mapa y guía en la Oficina de Turismo. Un buen punto de partida es la ruta guiada a pie, ( Circuit du Chat Perch é) que sigue con el mapa y con letreros de bronce en el gato incrustado en el pavimento.
La guía te lleva por todos los sitios principales, pero si te presionan por el tiempo, toma la ruta más baja cerca del río y estas atracciones.
- Comience en Prélot ( près de l'eau , o cerca del agua). Estás en el viejo puerto donde los barcos a motor de placer han reemplazado a los antiguos veleros. Aquí puede ver el encantador Jardin des Chevannes , ahora un jardín que cultiva plantas medicinales. Debe su nombre al chanvre ( cáñamo) que se cultivó aquí y que se usa para fabricar cuerdas vitales y lonas para la industria de la construcción naval. También verá el único bastión sobreviviente de las defensas construidas entre 1540 y 1595 para proteger la ciudad.
- Entre el puerto y la ciudad vieja se encuentra el Canal des tanneurs , otrora un canal extremadamente maloliente utilizado por las curtidurías que ocupaban las bodegas de edificios que se abren directamente al agua. Fue en una de estas casas altas y estrechas que Louis Pasteur, el científico que descubrió el proceso de preparación de alimentos de la pasteurización, nació en 1822. La casa ahora es un museo, con la exposición de bronceado a nivel del suelo y artefactos que incluyen su cuna, artículos personales y cubrir sus investigaciones y descubrimientos en el museo contiguo.
La Maison Natale de Pasteur se encuentra en 43 rue Pasteur y está abierta de febrero a abril y de octubre a noviembre de 14:00 a 18:00; De mayo a septiembre, de 9.30 a 12.30 p.m. y de 2 p.m. a 6 p.m. Adulto 6.50 euros.
- Desde aquí camine hasta la Colegiata de Notre-Dame . Construido entre 1509 y 1590, su torre alta, utilizada como atalaya para el fuego y los invasores, se ha convertido en el símbolo de Dole. Es una gran iglesia con pinturas colgadas en la nave y un magnífico órgano alemán construido en 1753, que es uno de los únicos 3 en el mundo. Sus 3.500 tubos producen el sonido más dulce, así que intenta hacer uno de los muchos conciertos de verano. Abierto todos los días y entrada gratuita. En julio y agosto, puede subir al campanario para disfrutar de una excelente vista. Póngase en contacto con la oficina de turismo para reservar.
- Lugar Nationale. Justo en frente de la iglesia, este era el corazón de la ciudad vieja desde el siglo XIII en adelante. En el otro extremo se encuentra un hermoso mercado cubierto, construido en 1883.
- Desde aquí, camine por la Grand rue , típica de las calles de esta antigua gran ciudad con casas de piedra local pálida. Pase el impresionante hospital general de Charité, construido entre 1700 y 1760, y el antiguo convento de monjas cistercienses.
- El Hotel Dieu es otro de los edificios imponentes de la ciudad. Originalmente era un hospital para los pobres, ahora es un centro de medios que puedes visitar para ver la pequeña capilla y, en una visita guiada, al boticario.
- En una caminata más larga, visite la casa de Marcel Aymé, cuya novela Le Moulin de la Sourdine se inspiró en el Grand fontaine, justo arriba del puerto. La encantadora Place aux Fleurs mira hacia las casas antiguas y el Museo de Bellas Artes, ubicado en el espléndido Pabellón de Oficiales, también merece una visita.
Dole paga vagando por las viejas calles, con la cámara lista. Hay muchos edificios fotogénicos de los siglos XVII y XVIII, como la mansión privada Froissard en 7 rue Mont-Roland (se puede entrar en el patio de esta casa renacentista). Mantenga los ojos abiertos para detalles, cabezas y balcones tallados deliciosos.
Dónde alojarse en Dole
- Au Moulin des Ecorces
14 allee du Pont-Roman
Tel .: 00 33 (0) 3 84 72 72 00
Sitio web
En un antiguo molino, el moderno hotel tiene habitaciones de buen tamaño y, ubicado al otro lado del río desde la ciudad principal, también tiene excelentes vistas de Dole. El restaurante gourmet es el más formal y sirve menús de 20 a 48 euros (60 euros con vino). El bistrot es informal y bullicioso con menús de 18 a 22 euros, pero aconsejaría al restaurante principal para una mejor cocina. Habitaciones de 82 a 107 euros por noche.
Leer los comentarios de los huéspedes, comprobar los precios y reservar el Au Moulin des Ecorces en TripAdvisor
- Fuera del centro
La Chaumière
346 av. Du Mar-Juin
Tel .: 00 33 (0) 3 84 70 72 40
Sitio web
A 3 kilómetros del centro de Dole, pero muy conveniente para el aeropuerto, La Chaumière tiene habitaciones cómodas, aunque pequeñas, decoradas con colores brillantes y baños de buen tamaño. La principal atracción aquí es el restaurante, donde el dueño-chef Joël Césari cocina una tormenta. Esta es la mejor cocina de una estrella Michelin, con ingredientes locales de temporada y con toques ingeniosos que elevan su comida por encima de los restaurantes habituales de una estrella.
Lea los comentarios de los huéspedes, verifique los precios y reserve un hotel en Dole en TripAdvisor.
La Oficina de Turismo recomienda varios hoteles. Échales un vistazo en su sitio web
Dónde comer
Central Dole tiene una buena variedad de restaurantes, desde La Romanée, un encantador restaurante en 11 rue des Vieilles Boucheries, tel .: 00 33 (0) 3 84 79 19 05, que ofrece cocina tradicional, al gourmet Le Grain de Sel en 67 rue Pasteur, tel .: 0033 (0) 3 84 71 97 36.