Beaune se encuentra en la región vinícola de Côte-d'Or de Borgoña. Se cree que el área alrededor de Beaune ha producido vino desde 300 DC. La iglesia católica se hizo cargo de la elaboración del vino en la Edad Media, descubriendo que Pinot Noir y Chardonnay florecieron en los variados microclimas de Borgoña. Pero la marea ha cambiado y hoy encontrarás bodegas y hoteles en monasterios restaurados.
La ciudad de Beaune es un buen centro desde el que explorar la región de Borgoña.
Se puede acceder a la ciudad desde la autopista A6 desde París hacia el norte, o desde Lyon hacia el sur. Beaune está a 40 km al sur del aeropuerto de Dijon.
Qué hacer en Beaune
- Hospice de Beaune - un sistema de hospitales de beneficencia, el primero llamado Hôtel-Dieu, nació el 4 de agosto de 1443 después de que la Guerra de los Cien Años se terminara. Mientras los "écorcheurs" aún saqueaban el campo, la mayoría de la gente de Beaune era pobre. Nicolas Rolin, el canciller del duque de Borgoña Philippe le Bon, y su esposa Guigone de Salins reaccionaron al decidir crear un hospital para los pobres. Puede ver esta historia en los detalles del edificio: en el exterior, el Hôtel-Dieu es decididamente simple, lo que refleja su misión sombría y hace que el complejo sea menos atractivo para los ladrones. Pero una vez dentro, el techo de tejas de colores refleja la riqueza de la clase gobernante desordenadamente generosa. El Hôtel-Dieu es ahora un museo que hace una visita fascinante. [fotos a continuación]
- Iglesia de la Basílica de Notre Dame - el trabajo en la iglesia comenzó en el siglo XII
- El Museo de la Viña y el Vino (Museo del Vino de Borgoña), ubicado en una antigua residencia de los duques de Borgoña, puede ver las herramientas y máquinas de elaboración del vino, así como hacerse una idea de la historia de la región.
- Bodegas de degustación de Borgoña - muchas en el centro histórico de Beaune.
Consejo de cata de vinos
El escritor de vinos Simon Firth recomienda evitar la presión de comprar botellas de vino caras pagando por la degustación en un comerciante que representa varias bodegas. Él recomienda Le Marché aux Vins en la ciudad de Beaune. Los vinos de Borgoña no son baratos.
Restaurantes y cocina
Los restaurantes en Beaune van desde los baratos (mejillones y patatas fritas) hasta los gourmet caros. Para los amantes de la cocina innovadora, prueben L'Ecusson , a las afueras de la ciudad. Huesos de médula de ternera rellenos de caracoles en una reducción de vino con el crujido de gros sel . Mmmm.
Mercado al aire libre
El día de mercado al aire libre de Beaune es el sábado. El área alrededor del mercado es buena para una comida barata.
Barging el canal de Borgoña
Otra forma interesante de visitar esta región es alquilar una barcaza en " Le Canal de Bourgogne " o el Canal de Borgoña. El canal conecta el Océano Atlántico con el Mediterráneo a través de los ríos Yonne y Sena hasta el río Saona y Ródano. La construcción comenzó en 1727 y se completó en 1832.
Donde quedarse
Venere tiene una extensa lista de hoteles en Beaune. Puede alojarse en las afueras del Hotel Adelie, muy valorado, especialmente si está más interesado en caminar por los viñedos que en explorar el centro histórico de la ciudad (o si viene en coche a Beaune).
Si haces de Beaune tu base para explorar la región, un alquiler de vacaciones como este apartamento de alta categoría en el centro de la ciudad podría ser perfecto.