10 deliciosas razones para no perder el desayuno en México

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¿Qué hay para desayunar en México?

Es la comida más importante del día y desea asegurarse de comer lo suficiente como para disfrutar de un día completo de turismo o aventura. Como en México la comida principal del día se toma alrededor de las 3 o 4 de la tarde, es una buena idea aprovechar y tomar un abundante desayuno para que continúe hasta entonces.

En México, el desayuno se llama "desayuno", pero por lo general se refiere a una comida ligera que usted come poco después de despertarse, mientras que una comida abundante servida a media mañana (o hasta alrededor de la 1 pm) se llama "almuerzo", básicamente llamaría brunch en inglés. Los platos del desayuno, como otros alimentos en México, varían mucho a nivel regional, pero los huevos y los platos de maíz tienen un lugar destacado en los menús de desayuno, aunque los platos de carne y verduras también se pueden comer en el desayuno.

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Hot Drinks y Pan Dulce

Un desayuno mexicano completo puede estar compuesto por algunos cursos diferentes. Por lo general, comenzarás con "pan dulce" y una bebida caliente. El café o el chocolate caliente son estándar, o puedes probar atole, una bebida espesada con masa de maíz, arroz (atole de arroz) o, alternativamente, avena (atole de avena). El atole con chocolate mezclado se llama champurrado .

También se le puede ofrecer fruta fresca o jugo recién exprimido antes del desayuno principal. Dado que hay una profusión de deliciosas frutas tropicales frescas en México , es una buena oportunidad para probar estas frutas en su mejor momento. La piña, la papaya, el melón, el plátano y la sandía son populares, pero también puedes probar otras frutas regionales como el mango y la guayaba cuando están en temporada.

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Comida en la calle para el desayuno

Hay muchas opciones deliciosas de comida callejera para el desayuno. En varias regiones de México, las tortillas gruesas y redondas se cubren con frijoles, queso y otros ingredientes y se las conoce como memelas, sopes o picaditas. Los huaraches también son muy similares, aunque generalmente son más grandes y más oblongos, de modo que la forma se asemeja a un huarache (sandalia). Otras opciones similares de comida en la calle que son buenas para el desayuno, la tortilla se hace en un bolsillo y se rellena con diferentes rellenos, como gorditas y tlacoyos.

Los viajeros de presupuesto deben tener en cuenta que el desayuno es generalmente la comida más barata del día, por lo que comer una gran comida temprano en el día y comidas más pequeñas más tarde lo ayudarán a ahorrar algunos pesos. Puede encontrar excelentes desayunos a precios bajos en "cocinas económicas" o "fondas", pequeños restaurantes familiares, o en puestos de mercado, pero el café a menudo es menos estelar. Si para usted es importante comenzar el día con un buen café, compre una taza de café en una cafetería y llévesela consigo.

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huevos rancheros

Huevos Rancheros son huevos fritos servidos encima de una tortilla ligeramente frita y cubiertos con una salsa de tomate a veces picante. Este es posiblemente el plato de desayuno mexicano más famoso al norte de la frontera, pero no es tan popular en México como cabría esperar. Aún así los encontrarás, junto con una amplia variedad de otros platos de huevos.

En un menú de desayuno, cuando vea "Huevos al Gusto", que significa huevos a su gusto, puede pedir "revueltos" o "estrellados" (fritos) u otras especialidades como Huevos a la Mexicana, en la foto. en esta galería,

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chilaquiles

Chilaquiles es un plato de desayuno mexicano muy popular. Estas tortillas de maíz fritas se sofríen en salsa y se espolvorean con queso y una cucharada de crema y se cubren con algunas rodajas de cebolla fina y perejil. Cuando los chilaquiles se hacen a la perfección, no son demasiado empapados ni demasiado crujientes, sino el punto intermediario perfecto. Las opciones básicas son chilaquiles verdes o rojos (verde o rojo), pero también puede encontrar otras salsas. A menudo se sirven con frijoles refritos y una selección de huevos o carne.

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Huevos a la Mexicana

Huevos a la mexicana, "Huevos a la mexicana" son huevos revueltos cocinados con cebolla, tomate y chile, muy a menudo jalapeño, pero a veces es chile serrano, que tiende a ser más picante. El nombre proviene del hecho de que las verduras agregadas dan al plato los colores de la bandera mexicana . Si no lo quieres demasiado picante, puedes especificar "con poco chile" (con solo un poco de chile), pero si te gusta picante, puedes especificarlo también: "con bastante chile", ya que puede ser una suposición de que los extranjeros prefieren alimentos más suaves.

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Enchiladas Suizas

Los suizos probablemente no reconocerían este plato, pero las "enchiladas suizas" son un plato popular en México, para el desayuno o en cualquier momento del día. Tortillas ligeramente fritas rellenas con pollo y cubiertas con una salsa de tomatillo verde que generalmente también tiene crema y cubierta de queso. Los suizos obtienen el crédito debido a las adiciones de crema y queso, aunque se dice que el plato se originó en el restaurante de Sanborn en la Ciudad de México .

Además de las enchiladas suizas, hay muchos otros tipos de enchiladas. Estos varían bastante a nivel regional. A veces relleno de pollo o queso, a veces la tortilla solo se empapa en una salsa.

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Tacos de desayuno

Los tacos son una gran comida a cualquier hora del día. Puede optar por llenar sus tacos con carne, pero para la comida de la mañana, hay una amplia gama de rellenos disponibles. Las opciones a menudo incluyen una selección de guisados ​​(platos preparados o guisos a menudo con huevos, chorizo, patatas, otras carnes y verduras) presentados estilo DIY en ollas de barro que se llaman cazuelas. Sirve tu tortilla favorita con un poco de queso y salsa, tal vez un poco de guacamole, y tienes una opción de desayuno perfecta.

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Tamales

Los tamales son otra comida mexicana tradicional que se puede comer para el desayuno o en cualquier otro momento del día. Estos están hechos de masa de masa de maíz con diferentes rellenos. A menudo están envueltos en hojas de maíz, pero a veces en hojas de plátano.

La guajalota o torta de tamal es popular entre los trabajadores de la Ciudad de México para un desayuno rápido en el camino. Esto es básicamente un tamal (a veces frito!) Relleno dentro de un rollo de bolillo haciendo un sándwich de tamal (¡carbohidratos y más carbohidratos!). Encontrará vendedores ambulantes vendiéndolos por las mañanas en las esquinas de las calles.

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Tortilla

Elija los rellenos que desee: carne, verduras, queso y disfrútelo envuelto en un sobre de huevo. ¡Una gran manera de comenzar el día!