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Dirígete al almuerzo de Louis en New Haven, Connecticut, para un sabor de la historia
Google / cc El almuerzo de Louis es un pequeño restaurante en Crown Street en New Haven, Connecticut, con un gran reclamo de fama: ¡es el lugar de nacimiento de la hamburguesa! Louis Lassen abrió su primer almuerzo en New Haven en 1895, y según la tradición, hizo historia de la comida rápida en 1900 cuando un cliente que tenía prisa pidió una comida que podría tomar "para llevar". Pensando en sus pies, Lassen golpeó una hamburguesa de carne a la parrilla entre dos rebanadas de pan, inventando la hamburguesa.
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En el menú
El lugar de nacimiento de la hamburguesa sigue ordenando de manera simple con un menú muy limitado. © 2005 Kim Knox Beckius, con licencia para navidiving.com. Todavía encontrarás hamburguesas en el menú de Louis 'Lunch ... y no mucho más. Hay muchas opciones de bebidas sin alcohol, y generalmente hay ensalada de papa, que está cargada con grandes trozos de papa y bastante buena. Consulte la pizarra para ver una selección de tartas caseras y otros postres; el pastel de arándanos es especialmente bueno. Los sandwiches de atún pueden estar disponibles los viernes, y la sopa está en el menú estacionalmente. Louis permanece abierto hasta las 2 a. M. Los jueves, viernes y sábados, y a veces encontrará adiciones de menú a altas horas de la noche, como perros calientes y sándwiches de carne.
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A True Original
Nunca has probado una hamburguesa como las cocinadas en las antiguas parrillas de hierro fundido de Louis's Lunch. © 2005 Kim Knox Beckius, con licencia para navidiving.com. Por supuesto, la mayoría de la gente no soñaría en pedir nada más que una hamburguesa. Mientras Louis's Lunch se mudó dos veces desde 1895, llegando a su actual ubicación en Crown Street en 1975, una cosa que se ha mantenido constante son las parrillas de hierro fundido que se usan para cocinar las hamburguesas distintivas del restaurante.
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En el fuego
En Louis 'Lunch en New Haven, Connecticut, las hamburguesas aún se cocinan en antiguas parrillas de hierro fundido. Las hamburguesas se colocan verticalmente dentro de la parrilla para que cocine a la llama uniformemente en ambos lados. © 2005 Kim Knox Beckius, con licencia para navidiving.com. Lo más probable es que tenga que hacer cola para hacer su pedido, especialmente si lo visita en un momento punta, como la hora del almuerzo. Eso le dará mucho tiempo para observar el proceso de cocción de hamburguesas en el almuerzo de Louis.
Cada hamburguesa de hamburguesa está hecha de carne fresca ese día. Si observa detenidamente esta imagen, verá que las hamburguesas se colocan verticalmente dentro de la parrilla para que se cocinen a la llama uniformemente en ambos lados.
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Sin bollos, sin salsa de tomate, sin lloriquear
La salsa de tomate es un tabú en el histórico Louis 'Lunch en New Haven, Connecticut. © 2005 Kim Knox Beckius, con licencia para navidiving.com. Antes de visitar Louis's Lunch, hay algunas cosas que debe saber. Para empezar, su hamburguesa ahumada y jugosa a la llama se servirá en pan blanco tostado, no en un panecillo. La salsa de tomate y la mostaza son totalmente tabú porque ocultan el sabor de la hamburguesa, ni siquiera pienses en pedirlas. El queso, el tomate y la cebolla son los únicos ingredientes disponibles. Si desea que su hamburguesa sea sencilla, solicite un "original". Para agregar los tres ingredientes, solicite un "queso funciona".
También es importante tener en cuenta que Louis's Lunch no acepta tarjetas de crédito; solo aceptan efectivo
También querrá asegurarse de visitar cuando Louis 'está abierto para que no se decepcione. A partir de 2016, las horas son martes y miércoles desde las 11 a.m. hasta las 3:45 p.m. y de jueves a sábado desde el mediodía hasta las 2 a.m. Los propietarios, descendientes del inventor de hamburguesas Louis Lassen, generalmente cierran el restaurante durante la segunda semana de enero. semana del Viernes Santo hasta el Domingo de Pascua y todo el mes de agosto, reabriendo el día después del Día del Trabajo. Para verificar el horario actual, llame al 203-562-5507.
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Un Hangout Famoso
En el pequeño Louis 'Lunch en New Haven, Connecticut, puede ser difícil encontrar un asiento, pero una vez que lo haga, seguramente estará sentado en un lugar que una vez fue ocupado por alguien famoso. © 2005 Kim Knox Beckius, con licencia para navidiving.com. El espacio dentro del almuerzo de Louis es muy estrecho, y los asientos son limitados, por lo que la mayoría de las personas toman sus órdenes para ir. Si consigues encontrar un asiento, verás que cada pulgada de la mesa, el mostrador y el banco de madera están tallados con las iniciales de aquellos que disfrutaron de las hamburguesas de Louis durante el siglo pasado.
Hay muchas posibilidades de que alguien aún más famoso que mi hija alguna vez se sentara en su asiento. Louis 'Lunch está ubicado a la vuelta de la esquina de la Universidad de Yale, el alma mater de las estrellas de cine y televisión, incluidas Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter y Paul Newman; docenas de premios Nobel y ganadores del premio Pulitzer; y cuatro de los últimos siete presidentes de EE. UU.
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