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El restaurante
La barra larga desde arriba en The Greenhouse Tavern. Marcia Frost La economía no estaba en su mejor momento en 2009 cuando el chef Jonathon Sawyer * y su esposa Amelia abrieron The Greenhouse Tavern en Cleveland, Ohio, pero eso no impidió que la pareja trajera este concepto fresco y amigable restaurante a su ciudad natal. Resultó que valía la pena correr el riesgo ya que el restaurante se ha convertido en uno de los mejores de la ciudad.
Hacer uso de productos locales, incluso carnes y granos, es la columna vertebral de The Greenhouse Tavern, que aún logra mantener los precios razonables y la creatividad al frente de los menús.
* Lea más sobre el Chef Jonathon Sawyer aquí .
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El menú
Greenhouse Tavern es conocida por sus Pomme Frites. Marcia Frost Los artículos más populares en el menú de The Greenhouse Tavern no son los que normalmente imaginarías que se sirven en el mismo lugar. Pommes Frites (papas fritas) con ajo, romero y una salsa de alioli es un gran comienzo, pero deja espacio para más, especialmente las hamburguesas y sándwiches.
El champiñón de barbacoa tirado, con ensalada de col y salsa de barbacoa de Carolina, está fuera de este mundo. Pruébalo con cheddar si no vas por el vegano. Los amantes de la carne se sorprenderán con la Ohio Lamb Burger y Crispy Chicken Sandwich. Si está buscando algo más aventurero en este restaurante de Cleveland, siempre está el Filet of Beef Tartar molido a mano.
También se presentó recientemente un menú Brunch en el restaurante. Incluye algunos artículos inusuales como Buttermilk Whey Waffle, con helado de pistacho, chocolate y crema batida, y un estilo Animal Pouch Hash de Ohio que está hecho de tocino, huevos fritos, queso mozzarella y mostaza de grano entero.
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Reconocimientos y premios
El galardonado Sandwich de hongos y barbacoa de Greenhouse Tavern. Marcia Frost Los patrocinadores no son los únicos que alaban a The Greenhouse Tavern en Cleveland, Ohio. La revista Restaurant Hospitality nombró a Pulled Barbecue Mushroom en su lista de "Mejores sandwiches en Estados Unidos" en la categoría Vegetariano (2015). Ese mismo año, la revista también le otorgó a The Greenhouse Tavern Spicy Chicken Sandwich el segundo lugar en la categoría "Mejor sándwich de pollo".
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Sin problemas para dietas especiales
El sándwich de pollo picante en The Greenhouse Tavern. Marcia Frost Una de las razones por las que The Greenhouse Tavern se ha vuelto tan popular es que es muy complaciente. El sitio web comienza con este mantra para el restaurante:
"Vegetariano vegano libre de gluten / carnívoro o herbívoro / estás bien conmigo"
Esa frase no solo suena bien, definitivamente suena a verdad. Toda la comida en este restaurante es orgánica y libre de transgénicos y todos, desde la cocina hasta la mesa, saben cómo manejar las necesidades especiales de la dieta y las alergias. Todo lo que tienes que hacer es preguntar y se asegurarán de que la comida esté cocinada para tus necesidades especiales.
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Hora feliz
Las opciones más ligeras, como una ensalada de remolacha, también se hacen bien en Green Tavern. Marcia Frost El menú del bar recibe casi tanta atención como el menú de comida en Cleveland's Greenhouse Tavern. El equipo del bar fue traído para asegurarse de que hubiera una gran selección de bebidas, cerveza y vino, incluido un jerez de barril. También han creado algunos cócteles astutos, como un Pineapple Chili Margarita.
Durante Happy Hour, puede ingresar a The Tavern para tomar bebidas a tan solo $ 2, y ofertas especiales como Pickleback de Chef Sawyer, un shot de Overholt Rye con jugo de pepinillo y una cerveza Black Label. Los especiales de comida también están disponibles durante el Happy Hour diario, desde ensaladas ligeras hasta sus populares Pomme Frites.
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Ubicación
Jonathon Sawyer es un ganador del Premio James Beard. Marcia Frost The Greenhouse Tavern se encuentra en 2038 East 4th Street en Cleveland, Ohio. East 4th Street se ha convertido en algo así como un destino en Cleveland para restaurantes y entretenimiento. También es donde se encuentra Lola de Michael Symon .
Un techo está disponible para fiestas y eventos.Puedes comer en The Tavern los siete días de la semana. Para obtener más información, visite el sitio web del restaurante.