A fines de la primavera trae fresas de cosecha propia al oeste de Pensilvania, festivales de fresas, pasteles de fresa y parches de fresa donde puede elegir los suyos propios. Puede encontrar fresas cultivadas localmente en junio en muchas tiendas de abarrotes y mercados de agricultores del área de Pittsburgh, pero si quiere elegir sus propias bayas, tiene muchas opciones. Lo mejor es llamar a las granjas para verificar la disponibilidad antes de ir. Recuerde que las fresas en las granjas del sur en el condado de Washington maduran un poco antes que las fresas en los condados más al norte como Butler. La temporada de fresas en el oeste de Pensilvania generalmente se extiende desde el Día de los Caídos hasta la tercera semana de junio.
Las fresas recién cortadas hacen deliciosos postres de primavera como shortcakes frescos de fresa o bizcochos cargados con jugosas fresas azucaradas y cubiertos con crema batida fresca. O use el pastel de ángel como base para una toma diferente de este clásico alimento de confort. Otros deliciosos usos de las fresas frescas incluyen pastel de fresas y ruibarbo, fresas de chocolate, bollos de fresa o pastel de queso crema de fresa, ensalada de fresas con queso de cabra y helado de fresa fresco (o simplemente helado de vainilla de primera calidad con bayas jugosas para una rápida versión).
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Paskorz Berry Farm
ih / Flickr / CC BY 2.0 Paskorz Berry Farm, en Cheswick, en el condado de Allegheny, ha cultivado magníficas fresas desde la década de 1980. Usted puede elegir el suyo o comprar bayas frescas durante todo junio. También puedes recoger arándanos, frambuesas y moras cuando están en temporada.
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Granjas de Trax
Trax Farms en Finleyville tiene cosecha de fresas y arándanos, junto con un parche de calabaza; sidra de manzana artesanal, de lote pequeño y dura; sidra de manzana prensada; y melocotones, manzanas, maíz y tomates de cosecha propia.
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Huertos de Soergel
ih / Flickr / CC BY 2.0 Soergel Orchards está en Wexford, y puede recoger las fresas de temporada, junto con los arándanos y las manzanas de muchas variedades, cada una con una fecha de cosecha diferente, que se detalla en el sitio web. También puedes comprar cebollas de primavera, arándanos, sidra de manzana y vino. Incluso puede hacer un día y almorzar, cada día tiene un especial diferente.
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Reilly's Summer Seat Farm
Reilly's tiene razón en Pittsburgh, y se enorgullece de las variedades que cultiva: Jewel, Eros y Cabot. La granja dice que estas variedades tienen un sabor superior. Reilly's también cultiva frambuesas y arándanos, y puedes elegir los tuyos en temporada.
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Granjas Triple B
ih / Flickr / CC BY 2.0 En Triple B Farms en Monongahela, puedes recoger fresas en junio y arándanos en julio, junto con mazorcas de maíz. También encontrarás fudge casero, productos horneados y una selección de otras frutas y verduras de temporada.
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Simmons Farm
Simmons Farm en McMurray ofrece recolección de fresas, pero a diferencia de otras granjas de bayas, también ofrece frutas que no son de bayas, manzanas y melocotones, junto con calabazas, flores y árboles de Navidad. Es un destino de productos de selección completa para su propio negocio.
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Granja orgánica de Sarver's Hill
Sarver's ha estado en el negocio desde 1979, proporcionando productos orgánicos que puede elegir usted mismo. Está en Greensburg, a unos 45 minutos en coche del centro de Pittsburgh. Sarver's tiene fresas y muchas más frutas frescas, miel, hierbas y flores forman parte de su larga lista de productos.