Santa Lucía: el destino de lujo del Caribe para los amantes del chocolate

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Chocoholics Unite! Santa Lucía en el Caribe es el nuevo lugar para disfrutar

Santa Lucía satisfará tu deseo de chocolate

La isla caribeña de Santa Lucía se ha convertido en un líder mundial en el "turismo de chocolate": hacer del disfrute del chocolate una pieza central de sus vacaciones.

Santa Lucía chocolate? Sí. Si bien esta isla exclusiva no es el único destino de chocolate, es la más espectacular. Santa Lucía es un paisaje de fantasía: una playa tropical cuyo telón de fondo de la selva son los picos gemelos de las montañas Pitons, que son volcanes extintos. Descubrir
qué viajeros de lujo pueden esperar en la impresionante Santa Lucía , y echa un vistazo a los siete hoteles de lujo más increíbles de Santa Lucía .

El chocolate es parte del legado de Santa Lucía. La isla ha producido cacao durante siglos. Las laderas de las montañas de la isla son ideales para el cultivo de chocolate: los árboles de cacao aman el suelo volcánico rico y la sombra.

En el pasado, los granos de cacao de la isla se exportaban a Europa o a Hershey, Pennsylvania para convertirse en chocolate. Pero hoy, Santa Lucía conserva parte de su cacao para su propia producción de chocolate. La chocoindustria de la isla genera trabajo y orgullo para los habitantes de Saint Lucia. La fabricación de chocolate requiere mucha mano de obra y el proceso apenas ha cambiado. Una modificación: el baile tradicional de cacao-rina , hecho descalzo encima de los granos de cacao para pulirlos, ahora pertenece al pasado.

El turismo de chocolate ahora es un gran negocio en Santa Lucía, que atiende a los visitantes que buscan, celebran y posiblemente anhelan el chocolate. Los turistas de chocolate recorren plantaciones de cacao (o haciendas), la fuente original de chocolate. Siguen los pasos de la fabricación de chocolate, desde cosechar vainas de cacao hasta envolver barras de chocolate.

Visitan y compran en tiendas de chocolate, ya sean elegantes boutiques o vendedores en los mercados locales. Encuentran y se deleitan con cafés y panaderías que crean dulces de chocolate, y saborean restaurantes cuyos chefs están comprometidos con excelentes postres y platos de chocolate.

Los turistas de chocolate toman clases culinarias enfocadas en la creación de chocolate, y aprenden cómo probar el chocolate como un profesional. E incluso se quedan en hoteles centrados en el chocolate, como Santa Lucia's Boucan by Hotel Chocolat. Y hoy, Santa Lucía es uno de los destinos más populares del mundo para el turismo de chocolate.

Siguiente: el chocolate es una vieja tradición en Santa Lucía

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Para los amantes del chocolate solamente: ¿Cómo es el chocolate de Santa Lucía?

¿Qué tiene de genial el chocolate de Santa Lucía?

Las siguientes notas son de la autora invitada Christine Lim, quien visitó a Sain t Lucia para viajes de lujo y experimentó su turismo de chocolate.

El chocolate de Santa Lucía es para puristas exigentes. El chocolate de más alto estatus se elabora íntegramente en una plantación (llamado "estate on Satin Lucia") y, por lo tanto, se llama chocolate de propiedad única . El chocolate Santa Lucía tiene su propio sabor, al igual que el vino de diferentes viñedos. el chocolate único de propiedad es intenso y, dice Christine, "demasiado concentrado para atracones". Se debe saborear un pequeño bocado a la vez ".

En Santa Lucía, Christine encontró rápidamente su plato de chocolate favorito. Ella dice: "El chocolate de la isla se exhibe mejor en una devastadora y deliciosa banana split de Santa Lucía".

Pero, ¿qué sabor tiene el chocolate de Santa Lucía? "El chocolate de Santa Lucía no es muy azucarado", dice Christine. "Tiene un sabor intenso, menos dulce que el chocolate convencional". ¿Por qué? Hay mucho menos azúcar en el chocolate de Santa Lucía que en el belga, el holandés, el francés, el americano y otros chocolates.

Santa Lucía produce leche y chocolate negro: el chocolate con leche es suave y aireado, y el chocolate negro lleno de sabor profundo, pero no amargo. Por lo general, el chocolate negro de Santa Lucía apenas se endulza en Santa Lucía, el chocolate se considera una experiencia de comida tan sabrosa como una experiencia dulce (postre)

El té de cacao es una tradición de Santa Lucía que cautiva a los visitantes. En opinión de Christine, "el té de cacao simboliza la independencia y el ingenio de Santa Lucía"; Fue originado por esclavos recién liberados como una alternativa barata producida localmente a costosos granos de café importados o hojas de té. Hoy en día, el té de cacao se sirve en toda Santa Lucía, desde los carros de carretera hasta los mejores restaurantes. Los palitos de cacao, que se usan para hacer té de cacao, son fáciles de encontrar en Santa Lucía, y son un recuerdo inspirado. Vea cómo hacer té de cacao.

Los turistas de chocolate de Santa Lucía tienen una variedad de maneras de explorar y probar esta deliciosa cosecha isleña. Varias plantaciones productoras de chocolate ofrecen visitas a propiedades. La Dauphine Estate ofrece visitas gratuitas. Fond Doux Estate ofrece un paquete turístico de alta gama; los huéspedes pueden participar en la danza del cocoa-rina . Morne Coubaril Estate ofrece un almuerzo y un recorrido más económicos. Marquis Estate, Delft Cocoa Estate y Calabash Cove también ofrecen tours.

Algunos operadores turísticos ofrecen tours que combinan varias experiencias de plantaciones de cacao; los conserjes del hotel tienen los detalles. Los miembros de TripAdvisor gustan a Chocolate Decadence Tour por Island Routes.

Los viajeros de chocolate a Santa Lucía pueden alojarse o visitar la Montaña de Jade. Este es uno de los mejores hoteles de Santa Lucía que está comprometido con la producción de chocolate y el conocimiento. El chocolate orgánico del complejo es de propiedad única, del Emerald Estate de Anse Mamin Plantation. El chocolate Jade Mountain fue desarrollado por el chef asesor galardonado James Beard Allen Susser. Christine dice: "La barra de chocolate negro hecha a mano, 70% de Jade Mountain fue simplemente genial". La Montaña de Jade organiza visitas gratuitas de su proceso Bean-to-Bar y celebra y promueve su chocolate durante todo el año en cenas y celebraciones especiales.

Boucan by Hotel Chocolat es irresistible para los amantes del chocolate. Boucan es el hotel; "Hotel Chocolat" es una marca de chocolate de propiedad inglesa, producida en Santa Lucía, cuyos granos de cacao se cultivan en Rabot Estate contigua a los propietarios.

Boucan es un sereno hotel boutique, con solo 14 lodges individuales eco-chic. El chocolate del hotel es evidente en todas partes: en el menú, en el bar, en el spa, en las cabañas de los huéspedes. Además, los huéspedes de Boucan disfrutan de una experiencia de inmersión de chocolate enfocada en el excelente chocolate producido en la propiedad. Este tour de tres horas, el Tree to Bar Experience interactivo, convierte a los huéspedes en chocolateros. Lea sobre los mejores hoteles de Santa Lucía, incluyendo Jade Mountain y Boucan by Hotel Chocolat

Agosto es el Mes de la Herencia de Chocolate en Santa Lucía. Celebra el chocolate de la isla, además de la historia y la cultura de Santa Lucía. Vea el mapa interactivo de Saint Lucia Chocolate Trail en Facebook.

¿Pensando en una visita de chocolate a Santa Lucía? Visita el sitio web de viajes de Santa Lucía; Santa Lucía en Facebook, en Twitter, en Pinterest, en Instagram, en YouTube. Y vea los mejores hoteles de Santa Lucía .