Regálate un Julian Pie

Encantadora ciudad de montaña gana aclamación como la capital de la tarta de manzana de California

Cuando el clima se vuelve fresco en San Diego , la temporada de manzanas comienza en Julian. Cada otoño, los residentes de San Diego hacen el viaje de una hora a Julian para experimentar una ciudad rústica de montaña y, lo más importante, sus tartas. A 4,235 pies sobre el nivel del mar, el clima de cuatro estaciones de Julian y el aire fresco de la montaña lo hacen ideal para el cultivo de manzanas. Los residentes de Julian hacen un buen uso de los productos locales, horneando tartas de manzana que vale la pena hacer una caminata desde la costa o incluso desde todo el país.

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  Julian Pie Company

  Con manzanas de su propio huerto (que incluye más de 17,000 manzanos), Julian Pie Company produce pasteles con centros húmedos y costras de hojuelas o migajas. Julian Pie Company comenzó a producir sus famosos pasteles en 1989 y hornea tortas de manzana tradicionales, además de muchas variaciones de manzana combinadas con cereza, mora, frambuesa, arándano, fresa o ruibarbo. También puede pedir pasteles de nuez y pasteles de calabaza o un pastel con relleno de fruta que no incluya manzana.

  Julian Pie Company está ubicado en un pequeño edificio que parece una casa justo al lado de la calle principal de Julian. Hay mesas de picnic al aire libre para disfrutar de su porción de pastel o una fila de mesas en el interior. Prueba una bola de helado de canela de Julian Pie Company para acompañar tu pastel. También puede pedir su tarta de manzana con queso cheddar derretido en la parte superior.

  Muchas de las tiendas de comestibles de Albertson, Jimbo y Stater Bros. en el condado de San Diego llevan los pasteles de Julian Pie Company. También puede encontrarlos en supermercados independientes como Cardiff Seaside Market, Olive Tree Marketplace en Ocean Beach y Baron's Point Loma.

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  Casa de la empanada de mamá

  Una madre sí es propietaria de Mom's Pie House, y ella ha vivido en Julian durante más de 30 años. Comenzó a hornear pasteles usando manzanas julianas en 1984. La entrada a la tienda lo lleva por un largo pasillo que pasa por la cocina abierta y entra en un acogedor comedor, donde puede disfrutar de una tajada de pastel y tal vez una cucharada de helado adicional. La tienda produce dos cortezas de renombre: la escamosa (una corteza de estilo de pastelería) y la migaja (un aderezo de pastel crujiente rociado). Mom's Pie House hace muchas variaciones de tarta de manzana, incluyendo la tarta de manzana con migas de caramelo y la tarta de manzana sin azúcar. También puede elegir apple boysenberry o apple cherry pie con una corteza escamosa o crumble. Mamá también sirve pasteles de nuez, calabaza, ruibarbo, cereza y melocotón.

  Mamá entrega pasteles directamente a su puerta en San Diego con su sistema de pedidos en línea. También puedes comprar pasteles de mamá en Don's Market en Santa Ysabel.

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  Apple Alley Bakery

  Propiedad y operado por un equipo de marido y mujer, esta pequeña panadería en Julian sirve pasteles de manzana recién hechos cada mañana. El interior de la panadería se siente como una cabaña, pero con amplios asientos. Las mesas al aire libre significan que puede disfrutar de su pastel en el aire fresco de Julian. Apple Alley Bakery introduce algunos giros divertidos a los pasteles de manzana, incluyendo un pastel de manzana de mango y un pastel de nuez de manzana caramelizada. Apple Alley Bakery también sirve sándwiches y sopas para el almuerzo. Debes hacer la caminata a Julian para probar estos pasteles, ya que la panadería no los vende fuera de la ciudad de montaña.

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  Julian Café y Panadería

  Julian Café and Bakery es un pequeño restaurante ubicado en una acogedora sala de registro. En el restaurante puedes encontrar comida de buena comodidad como chile, pastel de carne y pollo frito de campo, seguido de una porción de pastel. O simplemente camine hasta la ventana de pedidos de pasteles en el lateral del restaurante, donde puede recoger rápidamente un pastel para llevar.

  El pastel sobresaliente en el Julian Café and Bakery es el pastel de manzana con migajas de calabaza, que coloca un pastel de calabaza cremoso encima de manzanas blandas, cubierto con una corteza de migajas. Julian Café and Bakery vende el pastel de migajas de calabaza de manzana en temporada (es una gran adición a la selección de postres de Acción de Gracias). Sus otros pasteles (miga de manzana, pastel de manzana y mora de manzana) están disponibles todo el año.

  Esta tienda de pastel solo se vende en Julian.