¡La sidra no es solo para beber!
¡La dulce, fresca sidra de manzana de Nueva Inglaterra no es solo para beber! La sidra de manzana es un excelente ingrediente de cocina para productos horneados, aves de corral, carnes y más. La sidra de manzana también contiene flavonoides: pigmentos vegetales que pueden reducir el riesgo de cáncer.
Entonces, la próxima vez que visite una de las mejores sidrerías de Nueva Inglaterra, como Cider Mill de BF Clyde en Old Mystic, Connecticut, asegúrese de llevar una hielera, para que pueda llevar a casa varias jarras de este ingrediente dorado para cocinar.
Aquí hay una muestra de recetas de sidra de manzana de Nueva Inglaterra y más allá para inspirar su creatividad culinaria.
Recetas vegetales de sidra de manzana
Sweet Potatoes with Cider y Brown Sugar , una receta inspirada en la historia baja en azúcar, por lo que el sabor de la sidra brilla a través de Food & Wine.
Chirivías glaseadas con arce en col rizada , un plato vegetariano a la sidra de Taste of Home.
Puré de papas dulces con sidra de manzana , un acompañante colorido de Litehouse Foods.
Recetas de plato principal de sidra de manzana
Crockpot Cider Beef Stew , una receta de crockpot para guiso dulce a fuego lento de Diana Rattray.
New England Cider Soup , una receta de la vieja escuela del difunto chef principal Louis P. De Gouy.
Cider Corned Beef and Cabbage , un giro en el favorito del Día de San Patricio, transmitido de generación en generación y compartido con los lectores del Naugatuck Patch de Connecticut.
Pechuga de pavo al horno de sidra , de las recetas de Astray, perfectas para una gran fiesta.
Lomo de cerdo estofado de sidra , de Cooks.com - la sidra mantiene este plato de carne de cerdo jugoso.
Sándwich de carne de venado asado a la sidra con compota de manzana y coles de Bruselas balsámicas , una fiesta para los amantes de las manzanas y las carnes de caza.
Tajadas de cerdo de sidra y manzana con patatas dulces y manzanas asadas , una receta fácil para los cocineros ocupados de epicurious.
Asado de cerdo con salsa de sidra , una comida para recordar de cdkitchen.
Pavo asado con salsa de sidra , reimpreso de la revista Gourmet por epicurious.com.
Helen's Ham in Cider , una receta de crockpot de About Southern Food Guide Diana Rattray.
Recetas de postre de manzana y sidra
Pastel de sidra de manzana , una rica receta de postre de Recipe Goldmine.
Boiled Cider Pie , una antigua receta de Nueva Inglaterra de Wood's Cider Mill en Vermont.
Maine Shakers Cider Pie , otra versión de este favorito tradicional, que es simple de hacer, pero sabroso.
Sidra , una receta con una descripción en profundidad de la historia de la sidra de manzana en Nueva Inglaterra, de Tori Avey.
Old-Fashioned Cider Cake , otra versión de este viejo favorito de Nueva Inglaterra de Mann Orchards en Methuen, Massachusetts.
Golosinas de manzana
Rollos de canela y sidra de manzana , un decadente desayuno de fin de semana de otoño o un plato de brunch helado con crema de sidra de manzana, de Taste of Home.
Cinnamon Apple Cider Jelly , una receta única de la Sidra de Nueva York que exige caramelos rojos picantes de canela.
Vermont Apple Cider Donuts , un favorito de Nueva Inglaterra de los archivos de Yankee Magazine .
Donuts de sidra de manzana baja en grasa con glaseado de jarabe de arce , de CookEatShare.
Pumpkin Cider Bread , una receta que se duplica en los sabores de otoño en Nueva Inglaterra, reimpreso de la revista Gourmet por epicurious.com.
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