Desde comida y cena hasta spa y senderismo, Sonoma lo tiene todo.
¿Cuál es el principal destino vinícola del condado de California? Si bien el Valle de Napa se ha llevado la mayor facturación desde que hubo vides en el suelo, ya no es el principal candidato para el título. En estos días, seguramente oirá críticas entusiastas para el condado de Sonoma, la extensa y asombrosamente hermosa región productora de vino que está ubicada a lo largo del hombro oeste de Napa, y que ya no está a la sombra.
Sonoma atrae tanto a los visitantes como a los elogios no solo por la producción de vinos excepcionales de una docena de microrregiones diferentes, sino porque el destino no es pretencioso y es accesible para casi todos.
Aquí, puede sentarse a comidas excepcionales preparadas con ingredientes ultra frescos y de origen local sin tener que reservar con un año de anticipación y probar los mejores varietales de la región, menos las tarifas de degustación exorbitantes. Y lo mejor de todo es que durante su viaje, se encontrará con algunos lugareños bastante amables (no se sorprenda si esa pareja conocedora que le ofrece un toque extra de rosa seca en realidad es propietaria de la bodega).
El condado de Sonoma también ofrece un spa de primera categoría y una escapada de aventura al aire libre, con una multitud de experiencias para ayudarlo a relajarse, recargarse y reconectarse con la naturaleza. Ya sea que vaya a Sonoma por el fin de semana o haga una reserva de viaje prolongado, use esta guía para maximizar cada momento.
Llegar allí
Si bien se puede sentir a un millón de millas del mundo real, el punto más meridional del condado de Sonoma comienza a solo 30 millas al norte del puente Golden Gate . Si está volando, haga del Aeropuerto Internacional de San Francisco (SFO) su centro de operaciones y alquile un automóvil que lo lleve por una ruta escénica al condado de Sonoma.
Espere de 1 ½ a 2 horas para conducir desde SFO a la ciudad de Sonoma, y alrededor de 3 horas para llegar a Healdsburg . Ambas localidades vitivinícolas están construidas alrededor de encantadoras plazas con tiendas, restaurantes y salas de degustación.
A menos que conduzca a Sonoma a través de su propio juego de ruedas, definitivamente querrá alquilar un automóvil para moverse.
Con una unidad tan bella, lo hicimos con estilo y probamos el Lexus RX 450h SUV 2016. En lugar de usar un sistema GPS tradicional o nuestra aplicación típica de Google Maps, descargamos el Lexus Enform App Suite porque además de ofrecer navegación, también nos brinda acceso a aplicaciones móviles como Yelp, OpenTable y Pandora a través de la consola central del vehículo.
Permanecer
No es necesario ser un CEO de Silicon Valley para asegurar una habitación en Sonoma; hay alojamiento para cada presupuesto
Si reserva su estadía en Fairmont Sonoma Mission, puede tener la tentación de saltear sus reservas de cata de vinos para que pueda pasar más tiempo en el extenso complejo de servicio completo. La propiedad, que fue construida sobre un manantial de agua mineral natural, cuenta con un spa de 40,000 pies, un campo de golf de campeonato de 18 hoyos, varios restaurantes (incluido el Santé designado por Michelin), una piscina en expansión y catas de vino todas las noches.
Los devotos del movimiento de la granja a la mesa estarán totalmente en su elemento en el Rancho Beltane. El B & B de cinco habitaciones se encuentra en una casa de campo histórica de 1892, a pocos pasos de huertos orgánicos, viñedos y jardines. Los desayunos completos incluyen ingredientes frescos de la despensa del rancho.
H2 Hotel, una propiedad boutique con certificación LEED Gold ubicada a lo largo de la plaza de la ciudad de Healdsburg, se las arregla para ser a la moda, relajado y ecológico, todo a la vez.
Los considerables esfuerzos de la propiedad para reducir su impacto ambiental incluyen el filtrado de toda el agua de lluvia a través de su "techo vivo" de plantas y el uso de paneles solares para calentar la piscina y el agua caliente en las habitaciones.
Sorbo
En el último recuento, el condado de Sonoma tenía más de 425 bodegas, ¡solo unas pocas más de las que podría visitar en un solo viaje! Al elaborar su propia aventura de degustación, estos cinco favoritos de la ruta del vino son un excelente lugar para comenzar. Solo asegúrese de llamar o enviar un correo electrónico por adelantado: algunas bodegas en Sonoma requieren reservaciones.
- MacRostie Winery & Vineyards: Construido a lo largo de la ladera con vistas a una extensa sección del Russian River Valley, el Estate House (la visión de los enólogos Steve y Thale MacRostie) ofrece vistas excepcionales de cada mesa y la rara oportunidad de disfrutar sentado, al lado degustación lateral; solo dos vasos se presentan en cada colada.
- Bodega Buena Vista: Sí, esta es una de las bodegas de trabajo más antiguas de Sonoma, pero obtendrá algo más que una repetición pesada de su historia. En cambio, el "reencarnado" Conde de Buena Vista "(interpretado por el personaje actor George Webber) lo guiará por el pasado histórico de su propiedad, a través de sus cuevas dramáticamente iluminadas y un nuevo museo de herramientas de vino.
- St. Francis Winery & Vineyards : Uno de los "restaurantes" más solicitados en Sonoma es, de hecho, una bodega. El chef ejecutivo Bryan Jones elabora un menú inspirado y a menudo inesperado de cinco platos, cada plato está diseñado para combinar perfectamente con los mejores varietales de San Francisco.
- Lasseter Family Winery : John Lasseter (Director Creativo de Pixar) y su esposa Nancy no distribuyen ampliamente sus excelentes vinos de producción por lotes de inspiración francesa, que es lo que hace que degustarlos sea aún más especial. Su mejor oportunidad para probar su colección curada es reservar una degustación en la bodega, donde podrá caminar entre las uvas y escuchar la historia personal detrás de cada variedad única y las coloridas etiquetas que adornan cada botella.
- Twomey Cellars : refrescantemente, Sonoma no tiene una actitud para llevar a los niños pequeños a la cata de vinos, pero ayuda a elegir un lugar ideal para familias. El patio de Twomey y el césped plano en forma de media luna hacen que sea fácil vigilar a los niños mientras bebes.
Cenar
- The Girl and the Fig : El restaurante de inspiración rústica y provenzal The Girl and the Fig, ubicado en The Sonoma Hotel, ha sido una experiencia gastronómica "imprescindible" para locales y visitantes durante casi dos décadas. La comida francesa-californiana del restaurante muestra lo mejor de lo que está en temporada, con muchos ingredientes que provienen directamente del huerto de hierbas y de la granja orgánica del restaurante. Platos como Croque Monsieur, Wild Flounder Meunière y Steak Frites, combinados con cócteles de inspiración francesa (como la firma Fig Royale) y vinos de producción local elaborados con variedades Rhone-Alone.
- Cafe La Haye : Al llegar al Café La Haye, ubicado en un antiguo garaje magníficamente transformado ubicado justo al lado de Sonoma Square, sentirá instantáneamente como si hubiera sido recibido en una cena íntima ofrecida por el propietario Saul Gropman y el chef ejecutivo Jeffrey Lloyd . El menú consistentemente actualizado celebra los ingredientes frescos de la granja y ofrece un risotto y pescado especiales todos los días.
- Dry Creek Kitchen : La ciudad de Healdsburg se ha convertido en un destino culinario bien merecido por derecho propio, con mucho crédito por esa distinción debido a la recientemente renovada Dry Creek Kitchen de Charlie Palmer. La mayoría de lo que se sirve en el elegante comedor minimalista, desde carnes y mariscos hasta productos agrícolas y aceite de oliva, proviene de proveedores cercanos del condado de Sonoma. El chef de cocina Warren Bullock trae lo mejor del mar y de la tierra a su plato, con selecciones como Hamachi Crudo con Meyer Lemon, Sonoma Chicken Breast con Rosemary Garlic Jus, y Black Angus Striploin perfectamente sellado. El programa de vinos está igualmente comprometido con la excelencia de la región, mostrando el 100 por ciento del vino del condado de Sonoma, con más de 500 selecciones de todo el río Russian y Alexander Valley, Dry Creek y la costa de Sonoma.
Recargar
Son algunos días de remolinos y sorbos, podemos garantizar: estará listo para un poco de desintoxicación y tiempo de inactividad. Aquí hay algunos puntos principales para recargar sus baterías.
- Willow Stream Spa: Pocas cosas se sienten tan restauradoras al instante como sumergirse en las piscinas de minerales en el Willow Stream Spa, ubicado en el Fairmont Sonoma Mission Inn. Las aguas calentadas naturalmente son alimentadas por un manantial termal que fluye desde más de 1,000 pies debajo del suelo. Visite el ritual de baño del spa, que incluye una ducha exfoliante, dos piscinas con minerales, sauna de vapor a base de hierbas y duchas de enfriamiento, antes de terminar la mañana o la tarde con un tratamiento de spa. Además de los masajes, los tratamientos faciales y la carrocería, los huéspedes pueden seleccionar opciones centradas en la mente y el cuerpo, que incluyen Reiki con Reflexología , Meditación guiada y Alineamiento corporal-energético.
- Reserva Natural Estatal Armstrong Redwoods : los árboles de secuoya de la costa -algunos de hasta 250 pies, 16 pies de ancho y que viven hasta 1,800 años- solían presidir gran parte de la región costera del norte de California. Hoy puede experimentar cómo era esta área visitando la Reserva Armstrong, que conserva 805 acres de estas majestuosas Sequoia sempervirens. El parque ofrece nueve senderos, de entre una y 10 millas de largo, que te llevan a través de los enormes árboles.
- Jack London State Historic Park : una vez hogar de uno de los autores más prolíficos y amados de Estados Unidos, esta propiedad de 1,400 acres presenta varios edificios históricos, incluyendo la cabaña donde Jack London escribió muchas de sus últimas historias y novelas y los restos fantasmales de su casa de sus sueños, Wolf House (devastada por el fuego en 1913). Explore el pequeño museo en el sitio (que contiene una excelente exposición dedicada a la corta pero aventurera vida de Jack), o estire las piernas en 29 millas de senderos que atraviesan el backcountry de Sonoma Mountain.