Pig Out en algunas de las mejores articulaciones BBQ de Chicago

Aunque la barbacoa es casi una necesidad de verano, la persona promedio detesta ser esclava de una parrilla caliente en un clima de más de 90 grados.

En Chicago, varios restaurantes centrados en la barbacoa disfrutan la idea de fumar y asar carnes todo el día, todos los días. Y para una experiencia satisfactoria en la que también disfrutarás de la atmósfera, hemos reunido varios restaurantes para la mejor barbacoa en Chicago.

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  Chicago q

  Mucho más elegante que sus contrapartes locales, Chicago q es en parte propiedad de uno de los principales inversores en el restaurante Table Cincuenta y dos del chef Art Smith. El ambiente en Chicago q es exclusivo, sirve a una clientela mayoritariamente de negocios, y todas las salsas y los refrescos se hacen en la propia empresa. La falda de Kobe en rodajas (en la foto) es uno de los platos de autor del restaurante. También hay varias opciones de vuelo de whisky para complementar la "q". Elija entre un solo barril y un pequeño lote (tres cada uno) y una "gran degustación" de nueve bourbons del portafolio del restaurante (los precios oscilan entre $ 18- $ 75). Los comensales también pueden comprar las salsas para tratar de recrear la magia en casa. 1160 N. Dearborn St., 312-642-1160

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  Chimenea Inn

  A una cuadra del emblemático Second City vive uno de los restaurantes de barbacoa más antiguos de la ciudad. Fireplace Inn es muy orientado a los deportes, atiende a una multitud que mirará lo que haya en las pantallas múltiples y de gran tamaño. También vienen para las costillitas y el espacioso patio al aire libre, que dobla el espacio cuando está abierto durante los meses más cálidos. 1448 N. Wells St., 312-664-5264

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  Carnes ahumadas de Green Street

  Las carnes ahumadas son el centro de atención en este restaurante informal y moderno del equipo detrás de Gilt Bar , Maude's Liquor Bar y Au Cheval, entre otros. Green Street Smoked Meats se especializa en pechuga, costillas de cerdo, cerdo desmenuzado y un menú de cócteles artesanales. En la planta baja se encuentra High Five Ramen , uno de los mejores bares del sótano de la ciudad . 112 N. Green St., 312-754-0431

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  Honey 1 BBQ

  Este favorito de culto no ha perdido el ritmo desde que se mudó de North Side al vecindario South Side de Bronzeville en 2015. Honey 1 BBQ se especializa en costillas ahumadas, pollo ahumado, cerdo tierno, costillas y enlaces calientes cocinados a fuego lento y lento. humo de madera. La salsa BBQ de Honey 1 se hace en la casa. 746 E. 43rd St., 773-285-9455

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  Lillie's Q

  Las salsas galardonadas y la barbacoa han ayudado a poner de relieve este destino impulsado por los chefs. Lillie's Q también ha desarrollado seguidores leales por su extensa selección de bourbon. El restaurante Bucktown atiende prácticamente a todos, ya que también es un destino popular para los principales juegos deportivos. 1856 W. North Ave., 773-772-5500

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  Smoke Daddy

  Las renovaciones recientes de Smoke Daddy , que incluyen la expansión del área de comedor interior / exterior y la actualización del ahumador, lo hacen más popular que nunca. Su reputación se ha extendido por mucho tiempo más allá de la multitud de Wicker Park que sirve mayormente debido al programa gratuito de música en vivo todas las noches . Smoke Daddy es mejor conocido por las costillas ahumadas a fuego lento, pero el pollo ahumado y las carnes tiradas (pollo, cerdo o falda) también atraen a los fanáticos. Los nachos de carne ahumada son uno de los mejores aperitivos en el menú de un restaurante de barbacoa. 1804 W. Division St., 773-772-6656

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  Smoque BBQ

  Vale la pena ir en taxi o conducir a Irving Park para estas carnes preparadas por expertos que se han fumado durante horas. Smoque obtuvo un seguimiento de culto prácticamente el día en que se abrió, y eso es especialmente para el cerdo desmenuzado y la pechuga ahumada durante 12 y 15 horas, respectivamente. El restaurante también cuenta con salchichas de estilo superior de Texas (que se elabora en un restaurante de Taylor, Texas) y una barbacoa estilo St. Louis. La salsa de la botella (en la foto) también es un gran éxito de ventas. 3800 N. Pulaski Rd., 773-545-7427

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  Anclajes gemelos

  Ubicado en una estructura de 1881 en Old Town , Twin Anchors ha sido famoso por albergar a personajes como Al Capone, Frank Sinatra y Conan O'Brien. Es conocido por las costillas que se caen del hueso, pescado y patatas fritas, filetes y sándwiches. 1655 N. Sedgwick Ave., 312-266-1616