Visión de conjunto
Es un equilibrio difícil: tener cuidado con lo que comes y disfrutar de tu viaje a China. Por un lado, no desea limpiar cada utensilio con desinfectante de manos cada vez que se siente. Por otro lado, no debes arrojar la precaución al viento y terminar acurrucado en posición fetal en la habitación de tu hotel deseando que recuerdes traer un poco de Pepto-Bismol.
No se preocupe, lea estos consejos útiles y debe estar preparado para disfrutar de su viaje, tanto visual como culinario, a China.
Agua Potable - Hoteles
Los hoteles proporcionarán a los huéspedes agua embotellada (gratis) para beber y cepillarse los dientes. En los hoteles más grandes puede haber una pequeña señal en el baño que dice algo como "agua del grifo no potable", pero no tome la ausencia de este aviso como una indicación de que el agua del grifo es segura para beber. En ninguna parte de China es aconsejable beber agua del grifo sin hervirla primero.
Agua potable - Restaurantes
La mayoría de los restaurantes tendrán agua embotellada en el menú. En algunos casos, puede ser bastante caro, como Evian o San Pellegrino, y estos tipos de aguas minerales importadas son considerablemente caros incluso fuera de los restaurantes. Hay varias formas en que puede solicitar agua gratis del establecimiento. Ver el siguiente artículo.
Cómo pedir agua potable en un restaurante
No necesita preocuparse, en la mayoría de los casos, el agua proviene del agua potable china embotellada. En mandarín:
- bing shui , pronunciado "bing shway", es agua con hielo;
- kai shui , pronunciado "kye shway", es agua hervida y se servirá caliente;
- El shui , pronunciado "huh shway", es agua potable y es probable que se sirva caliente o caliente, ya que los chinos creen que no es saludable beber agua fría.
Agua potable - Fuera y sobre
No tendrá que ir muy lejos para encontrar agua embotellada que sea segura para beber.
En China hay tiendas de conveniencia en todas partes y si no puedes encontrar ninguna, hay puestos de bebidas en muchas esquinas sin importar cuán pequeña sea la ciudad. En las tiendas de conveniencia puede encontrar marcas Evian o importadas, pero las opciones más baratas son las aguas embotelladas chinas. Incluso algunos de estos parecerán familiares ya que Coca-Cola y otras compañías internacionales tienen operaciones de embotellamiento de agua en China. Asegúrese de que el sello de la tapa esté intacto si está comprando a un proveedor sospechoso.
Comedor - Precauciones generales
Tengo que admitir que aquí me equivoco del lado de los un tanto imprudentes (a los ojos de algunos) y puede deberse al hecho de que, aunque he tenido varios ataques de intoxicación alimentaria desde que me mudé a China, puedo apunte las instancias de nuevo a 1) comida de la línea aérea (United), 2) buffet de lujo del hotel y 3) comedor de lujo, comida callejera no sospechosa.
La regla general es si la comida ha estado parada por un tiempo, no se cocinó bien, no está fresca o podría haberse lavado con agua contaminada, trate de evitarla. Por supuesto, no siempre conoces las circunstancias de la preparación de tu comida, así que mira a continuación para obtener más consejos.
Comedor - Comida callejera
La comida callejera en China es realmente algo para probar y sería una pena que la pasaras por miedo a enfermarte.
La comida de la calle suele ser una de las más frescas disponibles. Los vendedores lo preparan rápidamente, mientras espera, por lo que no tiene que preocuparse de que se sienta en el calor. En muchas calles de comida verá filas de personas haciendo cola para los refrigerios y esta es generalmente una muy buena señal de que el puesto tiene buena reputación. Es posible que desee evitar los bocadillos de carne en pleno verano y los refrigerios que incluyen cualquier cosa cruda. Pero bolas de masa hervida, panqueques y cualquier cosa frita son un juego justo.
Comedor - Restaurantes
Los chinos creen que lo mejor es lo dulce, por lo que a menudo encontrarás al mozo que se te acerca con una bolsa plástica que contiene el pescado que pediste para que puedas ver el espécimen antes de que llegue a tu mesa escalfado en salsa de frijoles negros.
Esto no ocurre en todos los restaurantes ni con todos los pedidos. (No me gustaría tener que dar un guiño a la carne de Sichuan que acabo de pedir.) La regla general con los restaurantes es probar recomendaciones, o sin ellas, lugares que parezcan ocupados.
La línea de fondo
Incluso si eres el más cauteloso de los comensales vigilantes, igual disfrutarás comiendo y bebiendo en China. Incluso el más ligero de los restaurantes chinos amigables con extranjeros ofrece comida deliciosa y experimentará platos y sabores que nunca antes había visto en casa. Pero con suerte, estarás seguro y un poco aventurero y tendrás una aventura culinaria durante tu visita a China.