Aquí está la cosa: no es necesario ser un fanático del ron para disfrutar de una visita a Casa Bacardi, la destilería de ron más grande del mundo. Eso es porque la familia Bacardi ha hecho que su recorrido gratuito sea lo suficientemente interesante como para que cualquier visitante lo disfrute. Y no son solo las dos muestras gratis de un cóctel Bacardi al final. El recorrido lo lleva al corazón de un imperio y relata la historia de una familia y un espíritu que han dejado una huella indeleble en el Caribe.
Han estado realizando giras desde 1962, una tradición de casi 50 años de mostrarles a los visitantes su hogar. Eso es bastante impresionante.
El signo de Bat
¿Qué pasa con el murciélago, el logo icónico de Bacardi? La respuesta proviene de la historia temprana de Bacardí. Mientras el espíritu llama a Puerto Rico a casa hoy (registraron su marca en Puerto Rico en 1909), la historia de Bacardi comenzó el 4 de febrero de 1862 en Cuba. Su primera destilería era una estructura simple, sus vigas albergan murciélagos frugívoros. Fue de ellos que se originó el logotipo del bate de Bacardi.
Los hombres murciélago
El fundador de Bacardi fue Don Facundo Bacardí Massó, un español que emigró a Cuba en 1830. Él y su hermano José aprendieron a filtrar el ron a través del carbón para eliminar las impurezas y envejecerlo en barricas de roble para darle suavidad.
El hijo de Facundo, Emilio, fue un político, autor y finalmente alcalde de Santiago de Cuba. Pero fue su cuñado, Enrique Schueg, quien fue el arquitecto del crecimiento internacional de Bacardí.
Schueg comenzó a producir ron en Puerto Rico en la década de 1930.
Hoy, Bacardi sigue siendo una empresa familiar, ahora en su quinta generación. Siguen siendo, como Enrique etiquetó el espíritu, "Los Reyes del Ron".
El Showroom y los Secretos
Quizás la parte más entretenida de la visita de una hora es la sala de exposiciones interactiva donde encontrarás una recreación de la primera destilería, reliquias y fotos del pasado de Bacardi, y muestras de ron que te permiten husmear a través de diferentes variedades y mezclas de el espíritu.
También aprenderá algunos de los pasos necesarios para hacer ron : los dos tipos de fermentación, los mejores tipos de ron para beber y mezclar, e incluso lo que Bacardi hace con los subproductos de la producción de ron. Lo que no aprenderá es el proceso patentado de fermentación, destilación, envejecimiento y mezcla.
Originales Bacardi
Tomamos a Tomas Beltrán, un cantinero durante 22 años, nos mostró cómo hacer tres famosas bebidas, todas originales de Bacardi: la Cuba Libre (o como se la conoce más comúnmente, Ron y Coca), el daiquiri y el mojito. Aquí hay algunos datos divertidos sobre cada uno:
- El Cuba Libre lleva el nombre de un brindis en Cuba y es específico de Coca-Cola; ningún otro refresco servirá (lo siento, Pepsi).
- El daiquiri original no estaba congelado, solo una simple mezcla de jugo de lima, ron liviano, azúcar y hielo. Lleva el nombre de una mina de hierro cerca de Santiago, Cuba.
- Un mojito tradicional está hecho con yerba buena o hojas de menta verde.
Un dulce final
Un tour de ron que termina con muestras gratuitas de ron tiene que atraer a sus clientes, ¿verdad? Después de su recorrido, se le invita a regresar al pabellón para pedir su bebida favorita de Bacardí o probar algo nuevo (pista: vaya por el Morí Soñando , o "he muerto soñando", una combinación de Naranja Bacardi, crema de coco, piña, y jugo de naranja.)
También puede visitar la tienda de regalos, donde encontrará los excelentes productos de Bacardi, incluido un especial "Reserva Limitada", un ron de 12 años exclusivo para la tienda.
Con todo, un día en la "Catedral del Ron" es una forma muy agradable de pasar su tiempo en Puerto Rico .
Como llegar aqui
Existen numerosas compañías de tours que realizan recorridos por Casa Bacardi, pero te costarán mucho más de los 50 centavos que pagarás para tomar un ferry desde el Muelle 2 del Viejo San Juan a Cataño. Desde aquí cuesta aproximadamente $ 3 en taxi hasta la destilería.
Si desea llegar en un autobús turístico, Viator y Puerto Rico Tours se encuentran entre las compañías que combinan una visita a la destilería con un recorrido por el Viejo San Juan .
En coche, tome la ruta 18 desde San Juan hasta la autopista 22 oeste. Tome la salida a Cataño / Carretera 165. Siga las señales de Bacardi hacia la destilería.