Cuando ve 'Estate' en la etiqueta, sabe que es especial
Cuando escuchas un vino que se describe como "embotellado de bienes" o ves "patrimonio" en una etiqueta de vino en los Estados Unidos, significa algo muy específico, y en realidad algo muy especial.
La etiqueta de estado
El gobierno de EE. UU., A través de la Oficina de Alcohol, Tabaco, Impuestos y Comercio (conocida como TTB), establece estos requisitos para las bodegas que quieran usar la palabra "estate" en sus etiquetas:
- El 100 por ciento del vino debe ser hecho con uvas cultivadas en terrenos propiedad de la bodega o controlados por la bodega. Dado que muchas bodegas obtienen algunas de sus uvas de otros productores, de hecho, muchos viñedos cultivan uvas precisamente para este fin, este puede ser un estándar difícil de cumplir.
- Los viñedos deben estar en un área vitícola, que es simplemente una región específica de cultivo de la vid con límites reconocidos por el gobierno de los Estados Unidos. Esto es desafiante porque concentra los riesgos del mal tiempo: no se puede etiquetar un "estado" pinot noir si la cosecha de la zona fue duramente golpeada por la madre naturaleza y debe obtener las uvas pinot noir de otra zona vitícola.
- La bodega y el viñedo deben estar en la misma área vitícola. La parte difícil de esto es que los límites del área vitícola no tienen en cuenta las fronteras de la ciudad, el condado o el estado.
- La bodega debe triturar y fermentar las uvas, y luego terminar, embotellar y añejar el vino en sus propias instalaciones y en un proceso continuo. El vino no puede salir del local en ningún momento durante su producción. Si una bodega quiere usar la palabra "estado" en su etiqueta, no podría usar una instalación de aplastamiento fuera del sitio, por ejemplo.
Visitar una bodega de estado
Si está en un viaje a California, Washington o Oregon, no debe perder la oportunidad de visitar una bodega de la propiedad para realizar excursiones y una larga parada en la sala de degustación. Allí podrá disfrutar de varias rondas de catas de vino embotelladas, llamadas vuelos, por un sommelier de la bodega, que le puede dar una educación enológica mientras disfruta de sus vinos.
También se pueden organizar degustaciones y degustaciones privadas para grupos grandes en la mayoría de las bodegas. Muchas bodegas tienen áreas de picnic, así que si el clima es cálido y soleado, y por lo general es en estos lugares, empaquete algunos sándwiches o pan artesano y una variedad de quesos y compre una botella de su bebida favorita para acompañar la fiesta.
Bodegas Estate - California
- Brown - Napa Valley
- Lancaster Estate - Healdsburg
- Viñedos de Wente - Livermore Valley
- Carter Estate Winery & Resort - Temecula
- Kendall-Jackson - Condado de Sonoma
- Harris Estate - Napa Valley
- Finca Brassfield - Costa Norte
- Keller Estate - Petaluma
Bodegas Estate - Washington
- Cave B Estate Winery - Quincy
- Gordon Estate - Columbia Valley
- Horan Estates - Valle de Wenatchee
Bodegas Estate - Oregon
- King Estate - Valle de Willamette
- Bodega y viñedo Nobel Estate - Eugene
- Tualatin Estate Vineyard - Forest Grove
- Stoller Family Estate - Dundee Hills
- WillaKenzie Estate - Yamhill
- Hyland Estates - Dundee Hills
- Bodega Estate de Natalie - Valle de Willamette
- Montinore Estate - Valle de Willamette