Degustando San Juan con Spoon Food Tours

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Spoon Food Tours 'Drive Around Lunch Tour

Spoon Food Tours ofrece tours de comida y bebida en el área de San Juan a cualquiera en busca de una verdadera experiencia puertorriqueña . Destacan los restaurantes "fuera de lo común" que frecuentan los locales, y además de saborear la excelente comida de la isla, aprenderá sobre la historia, la cultura y la arquitectura de los vecindarios que visita.

Spoon Food Tours es copropiedad de Paulina Salach y Gustavo Antonetti, cocreadores de la celebración gastronómica anual de Puerto Rico Restaurant Week, que son anfitriones encantadores, amables y conocedores. El recorrido Drive Around Lunch de tres horas lo lleva a tres lugares únicos, que se adentran en la historia de los ingredientes y las culturas que componen la cocina puertorriqueña en la actualidad. Spoon Food Tours le muestra lo mejor de la cocina local, tanto para turistas como para locales, y seguramente lo llevará a restaurantes a los que querrá volver una y otra vez. ¿Qué mejor manera de experimentar Puerto Rico que a través de su cultura gastronómica? Después de todo, tienes que comer, ¿verdad?

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La Cueva del Mar, Ocean Park

Nuestra primera parada fue en Ocean Park , una comunidad frente al mar en Santurce. La prometedora calle Loíza (calle Loíza) es una vibrante mezcolanza de negocios exclusivos y lugares de reunión locales. La Cueva del Mar es la última, una de las tres ubicaciones de una cadena local. Es conocido solo por turistas que saben cómo encontrarlo, y es una joya.

Ya que era después del mediodía, nos justificaron comenzar nuestra comida con un refrescante ron Don Q con jugo de naranja. Pronto me sirvieron una empanadilla (" empanada pequeña" o pastel de carne), que viene con una gran variedad de rellenos, que incluyen no menos de cuatro tipos de pescado. Estoy bastante seguro de que tenía un bacalao , o bacalao salado, empanadilla. Lo que sea, fue sabroso.

Luego vino el taco de pescado, por el cual se conoce a La Cueva del Mar. El pez del día era caracola, y era fresco y delicioso. El empanado se mezcló con una saludable dosis de cilantro, y la ensalada de col crujiente y la tortilla blanda proporcionaron una agradable variedad de sabores y texturas.

Fue tan bueno que regresé a La Cueva del Mar con mi amigo un par de días más tarde, y disfruté del mismo plato. ¡Yum!

La Cueva Del Mar

1904 Calle Loiza

San Juan, Puerto Rico

(787) 726-8700

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Soleil Beach Club, Loíza

El siguiente viaje fue a Piñones , un famoso tramo de restaurantes frente a la playa y kioskos (quioscos o pequeños puestos de comida) en Loíza, un pequeño pueblo en la costa, al este de San Juan. Fuimos al Soleil Beach Club, un magnífico restaurante frente al mar compuesto por asientos al aire libre.

Me sirvieron agua fresca de coco, es decir, una pajita en un coco. Esto no podría haber sido más diferente del agua de coco empaquetada que se ha vuelto furor en Estados Unidos: esta agua de coco era suave, sabrosa, fresca y refrescante como podría ser, perfecta para un bochornoso día puertorriqueño.

Después de disfrutar de la vista y la brisa durante un rato, me sirvieron el mofongo : el famoso plato nacional de Puerto Rico, hecho generalmente con una corteza de plátano y relleno de carne. Este mofongo se hizo con yuca (mandioca) en lugar de plátano, y la carne era una sabrosa, tierna y bien preparada carne de falda. Estaba adornado con un picante chimichurri (una salsa verde para carne, generalmente perejil picado fino, ajo picado, aceite de oliva, orégano y vinagre de vino blanco o rojo), que vertí generosamente sobre todo el plato, una acción que no hice una vez arrepentimiento.

Soleil Beach Club

Carratera 187 Km 4.6

(Sector Piñones de Loiza)

Loiza, 00772, Puerto Rico

(787) 253-1033

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Café Don Ruiz, Viejo San Juan

Para nuestra próxima parada volvimos al Viejo San Juan , la ciudad original de Puerto Rico y el distrito histórico turístico. Al igual que en las otras áreas que visitamos, Paulina nos dio un corto recorrido a pie, lleno de cultura e historia, que sirvió como un buen respiro entre las porciones de comida.

Terminamos en el Cuartel de Ballajá (cuartel de Ballajá), un antiguo cuartel militar del siglo XIX. El gobierno de Puerto Rico adquirió el edificio en 1976 y lo ha restaurado con fines culturales, educativos y turísticos desde entonces. Hoy, el cuartel de Ballajá alberga varias organizaciones educativas y culturales, y hay escuelas de música y danza, una biblioteca y tiendas.

Una de estas tiendas es Café Don Ruiz, una famosa cafetera de especialidad. Su espacio de cafetería es acogedor y acogedor, su café es delicioso. Aunque el café caliente es su alimento básico y su recomendación, fue un día particularmente caluroso y el New England en mí simplemente no podía manejar una bebida caliente. En cambio, obtuve un café congelado, que era perfecto: frío, cremoso y lo suficientemente dulce.

Café Don Ruiz

Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá

00901 San Juan, Puerto Rico

(787) 723-1462

http://www.cafedonruiz.com/

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El Picoteo de Tapas, Hotel El Convento, San Juan

Continuando nuestro paseo por el Viejo San Juan, Paulina nos llevó al Hotel El Convento, un hotel de lujo que, como su nombre indica, solía ser un convento. Dentro de la elegancia del hotel, en el patio principal al aire libre, se encuentra El Picoteo de Tapas, un lugar perfecto para tomar fotos de tapas españolas (platos pequeños).

Esta fue mi parada de postre. Recibí pequeñas degustaciones de la especialidad del flan de vainilla y pastel de tres leches del chef. Este fue el límite perfecto para una gran comida que se extendió durante varias horas, con experiencia en varios entornos, todo mientras adquiría un gran conocimiento sobre la cultura puertorriqueña, la historia y, por supuesto, la cocina.

El Picoteo de Tapas

Hotel El Convento

100 Cristo Street

Viejo San Juan, Puerto Rico 00901

(787) 723-9202

http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx