Datos interesantes sobre España: comida y vino

Datos interesantes sobre la comida en España.

Aprenda más sobre España:

España produce el 44% del aceite de oliva del mundo, más del doble que el de Italia y cuatro veces el de Grecia. Más de una cuarta parte del petróleo de España (10% de la producción mundial total) proviene de Jaén.

Casi tres cuartos del azafrán del mundo se cultiva en España. Lea más sobre el azafrán español.
La paella original no se consideraba un plato de mariscos, sino que tenía pollo, conejo y cerdo (y a veces caracoles). Existe cierto debate sobre el origen de la palabra. Lea más sobre Paella en España .
Las tapas no son un tipo de comida sino una forma de comerla. Tapa significa cobertura y tradicionalmente era una loncha de queso o jamón colocada sobre una bebida. Lea más sobre Concepciones erróneas populares sobre España y los orígenes de Tapas .
Los españoles (en particular, la gente de Cádiz) afirman haber inventado pescado frito . Gran Bretaña tenía vínculos con Cádiz en el siglo XVIII y se cree que los británicos importaron de allí la idea de los chips de pescado. Lea más sobre Cádiz .
'Dominaciones de origen', común en el etiquetado del vino, también se utiliza en España para garantizar la calidad del jamón, el aceite de oliva e incluso el pimentón. Leer más sobre pimentón español

Aunque España es más famosa por su vino tinto que blanco, la mayoría de sus viñedos tienen uvas blancas. Leer más Datos sobre el vino español.
El vino de jerez fortificado proviene de la ciudad de Jerez en Andalucía. 'Sherry' es una corrupción de Shariz, el nombre persa de la ciudad. En español, el jerez simplemente se llama 'vino de Jerez' (vino de Jerez). Lea más sobre Sherry Bodegas en Jerez .

Tomates, papas, aguacates, tabaco y cacao (para chocolate) fueron todos importados a Europa por España.
España es uno de los cinco principales importadores de whisky escocés en el mundo.

Las uvas son el tercer cultivo más grande en España después de los cereales y las aceitunas.
El 15,5% de los viñedos del mundo se encuentran en España, lo que convierte a España en el primer país del mundo en términos de superficie cubierta por viñedos.
Los viñedos españoles tienen un bajo rendimiento (debido al clima seco) lo que significa que España es el tercero en producción detrás de Francia e Italia.
Hay viñedos en todas las 17 regiones autónomas de España, desde la Galicia húmeda en el noroeste hasta la seca Murcia en el sureste.
La mayor superficie de viñedos se encuentra en Castilla-La Mancha.
Los viñedos más densamente plantados en España se encuentran en La Rioja.
El 56.2% del vino español es designado como un "vino de calidad" (VCPRD - Vino de Calidad Producido en una Región Determinada o "Vino de Calidad Producido en una Región Determinada").
España tiene 65 Denominación de Origen (DO).
Hay 41 áreas con vinos designados como Vino de Tierra ('Vino de la tierra')
Los vinos a menudo son etiquetados como 'joven', 'crianza' y 'reserva', entre otros. Estos indican cuánto tiempo ha envejecido el vino. Lea más sobre Crianza, Joven y Reserva en Spanish Wine Bottles .

A pesar de que la mayoría del vino de España es rojo, el 61,5% de los viñedos de España son blancos. Esto se debe en gran medida a que España también produce mucho brandy y jerez, ¡pero también porque España realmente produce excelentes vinos blancos! Lea más sobre el vino blanco en España .
Las principales variedades de uva roja en España son Tempranillo, Bobal, Garnacha (Garnacha) y Monastrell.
Las principales variedades de uva blanca en España son Airén, Macabeo, Palomino y Pedro Ximenez.

El vino fortificado más famoso de España es el jerez, elaborado en el "triángulo del jerez" alrededor de Cádiz. Obtiene su sabor único de 'flor', una película de levadura que se forma en la parte superior del vino.
España también elabora lo que a menudo se llama "vino de paja": vino elaborado con pasas. El vino de Málaga y Pedro Ximenez se hacen así.

La temperatura ideal para servir vino tinto es de 14ºC a 18ºC (47ºF a 56ºF). Esto es contrario al consejo común de beber vino tinto a "temperatura ambiente". El consejo más preciso es beber vino a la temperatura de la bodega , que es mucho más fría que la mayoría de las habitaciones modernas.

Un tercio del vino español se exporta. Esta cifra está aumentando.
Los principales clientes de España son el Reino Unido, Alemania y los EE. UU.
España es el quinto mayor exportador de vino a los Estados Unidos después de Italia, Australia, Francia y Chile.

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