Comida hawaiana para su cocción de vacaciones

En lugar de la hamburguesa habitual y franks en la parrilla, ¿por qué no considerar un tema de comida hawaiana para su cena de vacaciones de verano? Con solo un poco de esfuerzo y tal vez con la ayuda de sus amigos, puede ofrecer una deliciosa comida de la que la gente hablará durante todo el verano.

Para la familia y amigos que han estado en Hawai, será un gran recordatorio de algunos de los alimentos favoritos que disfrutaron en sus vacaciones.

La buena noticia es que la mayoría de estos platos son relativamente fáciles de hacer.

Aquí hay sugerencias para cada "curso": tres bebidas, dos aperitivos, tres entrantes, un par de guarniciones y, finalmente, dos postres. A menos que tenga una gran cantidad de personas en su comida al aire libre, no necesita hacer todo esto, pero pruebe al menos una de cada grupo.

Cócteles y bebidas

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  Tradicional Mai Tai

  Ninguna fiesta temática de Hawaii estaría bien sin un Mai Tai y nuestra receta es para el tradicional, de hecho, el original, Mai Tai creado por Victor J. Bergeron en 1944 y traído a Hawai en 1953. Todavía se puede encontrar en el mundo famoso Mai Tai Bar en el Royal Hawaiian Hotel. Hecho con dos tipos de ron, curaçao de naranja y jugo de fruta fresca, seguramente será uno de los favoritos.

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  Cóctel azul de Hawaii

  Esta es una bebida que debo tomar cuando estoy en Hawai y la he tenido en todos los hoteles en los que me he alojado. Esta receta fue inventada por Harry Yee, que era camarero en el Hilton Hawaiian Village Resort and Spa en 1957 y todavía se sirve hoy. Su distintivo color azul te dice que está hecho con curaçao azul junto con ron, vodka y un poco de jugo de piña. A tus invitados les encantará.

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  Batido de banana y mango

  Como seguramente habrá niños en su comida al aire libre y aquellos que no beben, necesitará una bebida sin alcohol a la mano. Esta bebida deliciosa y saludable está hecha de plátanos maduros, mangos, miel y leche de coco. Todo lo que necesitas es hielo y una licuadora.

  Aperitivos (Pupus)

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  Camarones con coco

  Esta receta de camarones de coco proviene del Sheraton Princess Kaiulani Hotel en Waikiki. Es un aperitivo perfecto para una comida al aire libre en el patio trasero. Servido en pinchos de madera, la gente puede recoger uno y caminar alrededor de la fiesta. Es una receta muy fácil que toma solo unos pocos minutos. Aléjate de esos pequeños camarones sin embargo. Gaste el dinero extra en los más grandes que la gente realmente puede cavar sus dientes.

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  Ahi Poke

  Incluso a las personas que no les gusta el sushi les encantará este atún aleta amarilla marinado. Cuanto mejor sea el atún de calidad que pueda encontrar, más tierno y delicioso resultará. Si bien este es un buen aperitivo, asegúrese de mantenerlo para el plato principal, ya que también es un buen acompañamiento.

  Plato principal: una opción de carne, aves de corral y pescado

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  Kalua Pig

  Esta ha sido durante mucho tiempo una de nuestras recetas más populares y mejor calificadas. La buena noticia es que no tiene que asar un cerdo entero en su patio trasero y ciertamente no necesita un imu (horno subterráneo). Puede asar esto en su propio horno con un trozo de cerdo que compra en el supermercado. Cuando termine, triture el cerdo e imagine que está de vuelta en Hawaii en un luau.

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  Huli Huli Chicken

  Tenemos dos versiones ligeramente diferentes para esta versión hawaiana (y mucho más sabrosa) de pollo a la parrilla. Es un favorito de luau. O bien se puede asar en el horno o cocinar en la parrilla exterior. Si no tienes acceso a la salsa huli huli, es fácil hacer una versión bastante buena por tu cuenta, como se muestra en la segunda variación.

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  Mahi Mahi al horno

  Para nuestra tercera opción de plato principal ofrecemos una receta de mariscos que se sirve en el Ali'i Luau en el Centro Cultural Polinesio en Oahu. Mahi Mahi está disponible en el continente y este es un plato muy fácil de hacer que encantará a todos los amantes de los mariscos en su comida al aire libre. De principio a fin, toma menos de una hora.

  Guarniciones

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  Lomi Lomi Salmón

  Una comida que probablemente encontrarás en cualquier luau o reunión familiar en Hawai es Lomi Lomi Salmon. No solo será una colorida adición a su presentación al aire libre, sino que tiene un excelente sabor. Si su supermercado lleva cebollas de Maui, mejor.

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  Ensalada de macarrones

  Nuestra elección de un segundo acompañamiento es el elemento básico de cada plato de comida en Hawai, donde obtienes tu entrada, dos cucharadas de arroz y, sí, ensalada de macarrones. Estas recetas de ensalada de macarrones provienen del excelente libro Kau Kau: Cocina y cultura en las islas hawaianas publicado en el sitio web de la revista Hawai'i .

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  Haupia - Pudín de coco hawaiano

  Nuestra receta de postre más popular es relativamente fácil de hacer. Probablemente ya tendrás la mayoría de los ingredientes en casa. Todo lo que debe hacer es dirigirse a la tienda para obtener un par de latas de leche de coco, es decir, si no planea descascarillar su propio coco.

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  Chocolate Mochi

  Una vez más, agradecemos al Centro Cultural Polinesio por brindarnos esta gran receta. Si te gusta el chocolate, definitivamente es para ti. Sin embargo, si estás cansado de cocinar en este punto, y eso está perfectamente bien, Trader Joe's tiene una muy buena versión congelada de chocolate mochi que he probado en varias ocasiones.