Michael Mina nos regala un sabor a París en Las Vegas
El punto focal de Bardot no debería ser el bar, pero tienes que verlo para apreciarlo. Rectangular y atractivo, te da ganas de tomar algo, mezclarse y probar más comida y bebida de la que deberías. El comedor es animado, pero el bar está separado del restaurante. La luz es mejor, la energía es Vegas y los cócteles son ingeniosos.
Pero, estamos hablando de un restaurante y la comida que sale de la cocina en Bardot es impresionante y ha mejorado a medida que el tiempo se aleja de la apertura.
(mis primeras visitas iniciales fueron sin incidentes y plagadas de platos inconsistentes)
Bardot en Aria Las Vegas se está convirtiendo rápidamente en uno de los mejores en Las Vegas. No es sorprendente teniendo en cuenta que Michael Mina tiene una historia de armar algunos conceptos exitosos en Las Vegas.
Bardot Las Vegas
Aria Las Vegas
3730 S Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109
Sitio web https://www.aria.com/en/restaurants/bardot-brasserie.html
Teléfono: (877) 230-2742
Cocina: Bistro francés
Rango de precios: caro
Horario: de lunes a viernes de 5:00 p.m. a 10:30 p.m.
Sáb - Dom 10:00 a.m. - 10:30 p.m.
Vestimenta: informal de negocios
¿Qué deberías esperar?
Bardot apuesta por el concepto de Brasserie francesa y eso permite un poco de comodidad informal mientras está rodeado de comida que no estaría fuera de lugar en un restaurante de alta cocina. La cocina está chapando elementos, así como cualquier persona en la tira de Las Vegas y la calidad está aquí con los mejores. El ambiente es jovial y festivo.
Este restaurante podría duplicarse fácilmente como una recomendación de cena grupal y un tesoro de una cita nocturna. Si bien no es romántico, la comida inspirará romance.
¿Cómo está la comida en Bardot?
Si estás buscando una comida completa que te entusiasme durante la cena, Bardot tiene algunas posibilidades intrigantes.
Los platos principales son un poco suaves en comparación con la forma en que comienza la comida. Si tiene opciones y presupuesto limitados, salte las cosas grandes en el menú y concéntrese en los platos pequeños y en los entrantes.
Lo que debes probar en Bardot Brasserie Las Vegas:
- Escargot Bardot. Este hojaldre con un caracol francés en el interior es delicioso hasta el punto en que parece apropiado dejar caer un par en la boca a la vez. No, estos no son tic tacs, son dulces naturales y merecen ser disfrutados lentamente.
- Duck Wings. Estas alas serían perfectas con cervezas frente a un televisor si fueses del tipo que amaba un buen glaseado de naranja. Nadie te juzgará si te lamas los dedos así que asegúrate de tratarlos adecuadamente.
- Médula ósea Au Poivre. Médula ósea tostada con apenas una corteza de pimienta para bailar de la mermelada de cebolla que extenderá sobre ese pan crujiente. Si no eres fanático de la médula ósea, esta versión te convertirá en uno.
- Torre de crustáceos. Sí, es caro, pero si tienes algunos amigos, sigue adelante y lucha para ver quién obtiene más langosta.
- Prime Steak Tartare. La yema de huevo en la parte superior agrega mucho, así que asegúrese de mezclarlo bien. Saborea hasta el último bocado porque estos son los sabores que recordarás más adelante cuando trates de explicar por qué Bardot ha llegado a lo más alto de tu lista de restaurantes en Las Vegas.
- Chuleta de cerdo. Tengo que decir que después de los platos principales, la chuleta de cerdo no me llama la atención como debería. No me malinterpreten, es bueno, pero las placas más pequeñas para comenzar son mejores.
- Si debe elegir entre el ojo de costilla de 14 oz y el de 20 oz, elija el más grande, ya que parece estar seco con 35 días de edad. El bistec de 14 oz tiene todos los componentes del bistec, pero cuando tuve el bistec añejado en seco, fue mucho mejor. (es posible que ambos hayan envejecido en seco, pero en una visita reciente, el bistec de 20 oz tenía suficiente funk como para demostrar que tenía poca edad. En el buen sentido)
Mientras esté en Aria, asegúrese de visitar algunos restaurantes más, como Carbonne , Sage, Bar Masa y Javier's.