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Las mejores apuestas para Chicago Chef Week
dos Urban Cantina En resumen: la celebración anual de los chefs locales de su rica escena culinaria tiene lugar en los restaurantes del centro, en los barrios locales y en los suburbios.
Cuándo: del 17 al 22 de abril
Dónde: en todo Chicagoland
Cuánto: los restaurantes participantes ofrecerán un menú fijo de cuatro platos por $ 44 (sin incluir bebidas, impuestos, propinas) y, si corresponde, un menú fijo de tres platos por $ 22.
Qué: Chicago Chef Week muestra algunos de los talentos culinarios más destacados de la ciudad al permitir a los clientes cenar a precios asequibles. La mejor parte del evento de una semana es que nunca es lo mismo; nuevos restaurantes firman cada año. El calibre de los restaurantes a bordo es insuperable, con algunos de los mejores de la ciudad involucrados.
El sitio oficial de Chicago Chef Week incluye la lista completa de participantes . En las siguientes diapositivas, encontrará nuestra lista de ocho mejores apuestas para Chicago Chef Week.
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Las mejores apuestas para Chicago Chef Week: The Betty
B. Hospitality Co. El chef: Rachel Dow
La escena: oscura y seductora, The Betty es un buen complemento para la próspera escena de cócteles en Chicago. Muchos acentos retro, incluidos libros antiguos, un piano de jugador recuperado y discos clásicos, le dan un toque auténtico de los años sesenta. El elegante menú de platillos pequeños tiene un enfoque fresco y estacional, con abundantes mariscos y opciones vegetarianas. Y la lista de cócteles no convencional juega su frescura, con ofertas como un Maximillion de tequila, licor de chile ancho, jarabe de hibisco, lima, amargo de mole y vino espumoso.
Qué puedes esperar: un menú de cena de cuatro platos por $ 44
Barrio: Fulton Market District / West Loop
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Las mejores apuestas para Chicago Chef Week: Blackbird
One Off Hospitality El chef: Ryan Pfeiffer
La escena: el chef restaurador / ejecutivo Paul Kahan convirtió a Blackbird en un local culinario de Chicago con su menú de temporada y su austero y sereno comedor. Ha estado abierto desde 1999, pero mantiene una ventaja frente a la competencia año tras año. Su ambiente blanco y austero juega maravillosamente al unísono con la multitud colorida y glamorosa que se asienta en cada noche, pero puede estar seguro. Blackbird no es un club. Es un destino Con buena comida
Qué puedes esperar: un menú de tres platos para el almuerzo por $ 22; menú de cena de cuatro platos por $ 44
Barrio: West Loop
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Las mejores apuestas para Chicago Chef Week: Community Tavern
Taberna de la comunidad El chef: Joey Beato
La escena: no todo el mundo quiere ir a cenar al centro de la ciudad para una gran noche, y el propietario, los socios y el personal comprometido detrás de Community Tavern querían darles todo lo que querían en un destino de barrio. Buena comida. Multitudes sin pretensiones. Y, por supuesto, un servicio cálido y hogareño. El concepto de restaurante especializado en carnes es destacado con una variedad de ingredientes de origen local, muffins de tocino cheddar, foie gras BLT y más.
Qué puedes esperar: un menú de cena de cuatro platos por $ 44
Barrio: Portage Park
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Las mejores apuestas para Chicago Chef Week: dos urban Cantina
dos Urban Cantina El chef (es): Brian Enyart y Jennifer Jones Enyart
The Scene: Los Enyarts se conocieron y se casaron durante sus exitosas tenencias en Frontera Grill y Topolobampo de Rick Bayless, respectivamente. Y con su primera aventura, situada a lo largo de la prometedora franja de restaurantes en Armitage Avenue en Logan Square, muestran sus habilidades en comida mexicana de primer nivel. Los precios se atenúan en dos ciudades Cantina para las multitudes del vecindario, y el menú varía desde pequeños platos compartibles hasta grandes ofertas. Los delicados postres de Jennifer, en su mayor parte, no son lo que esperarías de un establecimiento mexicano. Si bien encontrarás hermosas versiones de flan, plátanos y tres leches de coco en el menú, es el pastel de chocolate ultrahúmedo el que está destinado a convertirse en su dulce insignia.
Qué puedes esperar: un menú de cena de cuatro platos por $ 44
Barrio: Logan Square
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Las mejores apuestas para Chicago Chef Week: GT Fish and Oyster
Grupo de restaurantes Boka El chef: Giuseppe Tentori
La escena: esta casa de pescado de moda cumple con su promesa de mejores opciones de comida y bebida. Los asientos más codiciados en la casa son en el bar de materias primas, donde los huéspedes pueden disfrutar de ostras recién desconchadas. Otras obsesiones en GT Fish & Oyster incluyen los mejillones, la ostra Po'Boy, un rollo de langosta y platos de pasta en constante cambio.
Qué puedes esperar: un menú de tres platos para el almuerzo por $ 22; menú de cena de cuatro platos por $ 44
Barrio: River North
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Las mejores apuestas para Chicago Chef Week: Momotaro
Grupo de restaurantes Boka El chef: Mark Hellyar
La escena: para permitir a los invitados obtener una experiencia auténtica de cómo han actualizado la comida tradicional japonesa, los chefs de Momotaro cuentan con platos pequeños que se dividen en seis secciones (aperitivos, aperitivos fríos y calientes, arroz y fideos, ensaladas y sopa , de los carbones y los pinchos a la parrilla). También se especializan en selecciones de pescado que probablemente no encontrarás en ningún otro lugar de los Estados Unidos. El piso inferior de Momotaro es un izakaya, que sirve cócteles, whisky japonés y sake, así como un menú limitado. Se puede acceder a través del restaurante y desde una puerta exterior independiente.
Qué puedes esperar: un menú de cena de cuatro platos por $ 44
Barrio: West Loop
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Las mejores apuestas para Chicago Chef Week: RPM Steak
RPM Steak El chef: Doug Psaltis
La escena: un imán de celebridades, RPM Steak exhibe un deslumbrante y glamoroso comedor donde se puede ver lo que sucede en cada rincón de la sala. En sus primeros dos años de funcionamiento, su fama se debe a los jugosos filetes de pasto y el servicio de mesa de bisontes que se remonta a la edad de oro. La lista de vinos es profunda y completa, además hay un menú de cócteles lleno de clásicos.
Qué puedes esperar: un menú de tres platos para el almuerzo por $ 22; menú de cena de cuatro platos por $ 44
Barrio: River North
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Las mejores apuestas para Chicago Chef Week: Tanta
Tanta Chicago El chef: Jesus Delgado
The Scene: Especializado en la excelente cocina peruana y cócteles de pisco , Tanta es propiedad del famoso chef peruano Gastón Acurio . Es elegante, exclusivo y atrae a una multitud de moda. Además de la cocina inspirada en la comida callejera, el ceviche y los platos peruanos especiales, el restaurante ofrece un programa único de espíritu pisco.
Qué puedes esperar: un menú de cena de cuatro platos por $ 44
Barrio: River North