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7 platos de Navidad tradicionales en todo el mundo
Navidad alemana Stollen. imágenes falsas La Navidad es un momento para que las familias de todo el mundo se reúnan y, por naturaleza, tales reuniones involucran comida. Mientras que los estadounidenses pueden alcanzar una porción de jamón de Navidad, los mexicanos estarán desenvolviendo tamales, y los alemanes estarán comiendo stollen. Haga clic en esta presentación de diapositivas para ver esta lista de 7 deliciosos platos de Navidad en todo el mundo.
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Tamales (México)
Tamales. Jonelle Weaver / Photolibrary Los tamales han sido un festín desde la época precolombina. La masa de maíz y los paquetes de carne se envuelven en hojas secas de maíz y se cuecen al vapor durante la temporada navideña en todo México y el suroeste de los Estados Unidos. Estos platos que llevan mucho tiempo se preparan en grandes cantidades, tradicionalmente por grupos de mujeres, en una reunión de tamalada o de elaboración de tamales. Rhett Rushing, folclorista del Instituto de Culturas Texanas de San Antonio, dijo a NPR que, "para cuando el día terminara y se hicieran los tamales, la familia quedaría atrapada, los argumentos serían resueltos, las diferencias serían transmitidas ... No fue casi la masa y la carne. Fue el amor y las lágrimas ".
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Vitel Tone (Argentina)
Vitello tonnato. Wikipedia Los inmigrantes italianos trajeron vitello tonnato a Argentina a fines del siglo XIX y el plato fue un éxito. Las rodajas de ternera se sirven con una salsa de atún, cubierta con alcaparras y huevos duros. Servido en frío, el tono vitel es un perfecto acompañamiento veraniego y ligero para la Navidad brutalmente ardiente de Argentina.
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Doro Wat en Injera (Etiopía)
Doro wat en injera. Imágenes de John Elk / Lonely Planet Probablemente el plato africano más famoso, el doro wat se sirve tradicionalmente durante la temporada navideña etíope para las fiestas. El guiso de pollo súper picante y delicioso hace que la grasa sea mínima, al cocinar trozos de pollo con una base de cebollas y berbere (una mezcla de chile muy picante), con vino de miel y agregar huevos duros al final de la cocción proceso. Doro wat se sirve encima de la exclusiva esponja de masa fermentada de Etiopía conocida como injera.
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Stollen (Alemania)
Stollen. GMVOzd / E + Stollen es un pastel de frutas parecido al pan, hecho al agregar nueces picadas, frutas secas y cáscara de cítricos confitada a una masa de harina y agua. Stollen ha sido un favorito de Navidad desde la Edad Media. Cada año, la ciudad de Dresde en Alemania hornea un stollen gigante que se exhibe alrededor de la ciudad en un carruaje tirado por caballos. Un maestro panadero corta el stollen con un cuchillo de 1,6 metros de largo que pesa 12 libras.
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Imbuljuta tal-Qastan (Malta)
Pelando castañas. Lisa Hubbard / Taxi El nombre puede ser largo y desconocido, pero esta bebida maltesa tradicional de cacao y castañas tentaría a cualquiera. Servido a la medianoche después de la misa de Navidad, imbuljuta tal-qastan se hace hirviendo castañas con chocolate, cáscara de cítricos y clavos molidos. Es cálido y picante, suave y cremoso, perfecto para un día de invierno.
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Fiesta de los Siete Peces (Italia)
Fiesta de los Siete Peces. Jupiterimages / Photolibrary Siguiendo la verdadera tradición italiana, el Banquete de los Siete Peces es la versión del ayuno de los italianos. Tradicionalmente, en Nochebuena (conocida como La Vigilia, en Italia), no se debe servir carne mientras se espera el nacimiento de Cristo. Los italianos han interpretado este ayuno parcial en una fiesta de mariscos de lujo, donde el curso y el curso de las delicias del mar llegan a la mesa. Hay muchas teorías sobre por qué se sirven siete platos: algunos dicen que los siete platos representan los siete días en la finalización de Génesis o los siete sacramentos de la iglesia católica. Algunas familias sirven 11 o 13 platos, en referencia al número de apóstoles.
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Buche de Noel (Francia)
Buche de Noel. Brian Hagiwara / Photolibrary Durante muchos siglos, los europeos trajeron el tronco más grande disponible para quemar en su enorme hogar para Navidad, para protegerse del mal y mostrar prosperidad. A medida que las chimeneas se achicaron, la práctica de traer un Registro de Yule desapareció, pero un pastelero francés inteligente aprovechó la idea de honrar la práctica en forma de postre. El Buche de Noel suele ser una torta blanca enrollada con relleno de mantequilla de chocolate y un glaseado de mantequilla de chocolate, para parecerse a un tronco de Yule. El Buche de Noel a menudo se sirve con setas de merengue o bayas para asemejarse a acebo.