Tiempo para aprender sobre el té en una clase magistral de té
Me encanta el té y el té de la tarde es irresistible, pero a menudo me sentía confundido por la gran variedad de tés, así que quería aprender más. A través del Consejo del Té del Reino Unido, descubrí esta clase maestra de té impartida por Jane Pettigrew y el degustador de té Tim Clifton, expertos en té.
¿Qué cubre A Tea Masterclass?
Tea Masterclass es un curso de día completo (9.30 a.m. a 5.30 p.m.) y generalmente se lleva a cabo en el Chesterfield Mayfair Hotel en el centro de Londres.
Los temas cubiertos incluyen:
- Historia del té
- ¿Dónde crece el té?
- Distinguir entre diferentes tés
- Fabricación de té
- Prueba de té
- Cómo hacer la taza de té perfecta
- Té y salud
Todo esto se entrega con una presentación de diapositivas en color para demostrar los procesos y las fuentes de té, así como el té para tocar, oler y beber.
Costo y reserva
El costo del curso incluye almuerzo, merienda, el último libro de Jane y un certificado de asistencia. (Consulte el sitio web de Jane para obtener los precios más recientes y los detalles de la reserva).
Los expertos en té
Jane Pettigrew es especialista en té, historiadora, escritora y consultora. Desde 1983, ha estado trabajando en el Reino Unido y en todo el mundo para explicar y compartir el fascinante mundo del té.
Tim Clifton es un catador de té y consultor internacional de té que ha trabajado con muchos de los grandes nombres de la industria del té.
¿Quién toma una clase magistral de té?
El curso es ideal para aquellos que disfrutan tomando té en casa y les gustaría expandir sus conocimientos y atraer a quienes trabajan en la industria del té.
En mi curso, había estudiantes japoneses que habían estudiado té en Japón, un cultivador de té de Kenia, personal de hoteles de lujo, otros planeando establecer un salón de té o una tienda de té y yo, alguien a quien le encantaba el té pero sabía muy poco sobre eso. Los números están limitados a 20, así que puedes hablar con otros en el curso.
Revisión de Masterclass del té
Me inscribí en la clase porque me obsesioné un poco con el té de la tarde, pero aún sabía poco sobre el té. Quería saber más sobre los diferentes tipos de tés y cómo prepararlos y beberlos correctamente, y esto es lo que aprendí, y más.
Los entrenadores son muy amigables y aseguran que el día sea divertido a la vez que informativo. Jane y Tim han estado ejecutando la clase magistral de té durante algunos años y pueden ajustar el curso según el conocimiento previo de la clase. Me impresionaron mucho sus conocimientos y entusiasmo sobre el té y su capacidad para explicar procesos complicados de una manera que todos pudiéramos entender.
Descubrí dónde crecen diferentes tipos de té y cómo se cosecha y luego se fabrica. Tim nos dejó entrar las descripciones de la industria del té para que podamos leer una etiqueta de té de una plantación y saber realmente qué significan todas esas abreviaturas y números. Jane compartió su lista de proveedores de té recomendados para que yo pueda ordenar con confianza.
Al igual que con todos los cursos de día completo, puede ser difícil mantenerse concentrado después del almuerzo, pero nos animó la degustación de más té y el entusiasmo de los entrenadores.
Degustación de té
Fue divertido ser una habitación con un grupo de adultos sorbiendo ruidosamente su té para obtener el sabor completo.
Me pregunto si puedo salirme de la raya nuevamente en un lujoso hotel de Londres.
Me resultó sorprendentemente difícil describir los aromas y los sabores de cada té, así que me alegré de que la mujer que estaba a mi lado tuviera muchas buenas sugerencias. No te diré qué té huele a "pollo asado" y cuáles son "calcetines con moho", ¡pero eran descripciones aptas!
Podría ser fácil sentirse abrumado por la gran cantidad de información, pero no me gustaría que el curso sea reducido o solo medio día, ya que me encantó aprender el té.