la escritora Mai Pham, la mujer de las redes sociales Femme Foodie, es una superestrella de Klout
Conoce a Mai Pham, "Femme Foodie" de las redes sociales
Mai Pham es la escritora de Luxury Travel con sede en Houston, cuya cobertura de alimentos ha jugado un papel importante en el boom gastronómico local.
Mai es una de las mejores influencias sociales en el mundo de los viajes y las comidas. • Los promedios KLOUT envidiables de Mai promedian entre 69 y 71. Este número raro la coloca entre el 0.1 por ciento (uno de cada mil) influyentes. Es posible que ya conozcas a Mai de Twitter e Instagram, como @femme_foodie en ambos.
Perspectiva de viaje de Mai: buenas vacaciones significa buena comida
Si sigues a Mai, sabes que siempre está buscando el tenedor (y la cuchara) en el camino: los destinos con la mejor comida. "¿Cuál es el valor vacacional de un lugar donde, después de un día de gira, la cena es aburrida o mala?" ella reflexiona. "No es divertido. En mi libro, el excelente chow no es negociable".
La mejor comida es comida local honesta, cree Mai. "Tómelo de un tejano amante de la barbacoa: la comida no tiene que ser alta ni cara para ser excelente", dice Mai. "La comida es memorable cuando los ingredientes son locales, los platos son auténticos y la cocina cocina con amor. "Por lo tanto, es posible que Mai encuentre a Happy comiendo y twitteando en un" mercado nocturno "de Bangkok o Taipei, o haciendo una entrevista en video exclusiva con el famoso chef de un restaurante galardonado con Michelin.
Las mejores comidas de Mai en el camino
"Para mí", dice Mai, "un viaje inolvidable es inseparable de la buena comida y el vino". Sus comidas más memorables, en sus palabras:
"En nuestra luna de miel, mi esposo y yo alquilamos un bote privado en la bahía de Ha Long, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO en mi tierra natal, Vietnam. Los pescadores remaban hasta nuestro bote para vendernos sus capturas, que la tripulación de nuestro bote para nosotros justo en la cocina. El pulpo más increíblemente fresco del mar, camarones dulces, almejas, peces.
Además, el factor romance fue fuera de serie. En Tailandia, el bocadillo de la calle que se me quedó en la mente es el mango con arroz azucarado de un vendedor ambulante ".
"Como tejano, me apasionan los alimentos del sur de la frontera. En Argentina, el asado fue una revelación. Los cocineros de una bodega, Vines of Mendoza, nos mostraron cómo se hace el asado : enormes cortes de carne , bellamente a la parrilla, servido con un sinfín de vino Malbec local. En el barrio de La Boca, en Buenos Aires, c. Horipan, un perrito caliente argentino, de un vendedor ambulante, reescribió el libro sobre bocadillos entre pan. En Huamantla, designado por México un Mágico Village, teníamos una barbacoa de cordero alucinante alimentada con pasto , asada en un hoyo en la boda de mi amigo, el chef Eduardo García.
"Y ... Europa! Tengo familia en París, así que cruzo el estanque con la mayor frecuencia posible. Me encantan los sándwiches de jamón y queso croque monsieur en los cafés de París, hechos con orgullo de cocina galo. Y en Italia, simple Los espaguetis con salsa de tomate eran fascinantemente deliciosos en una pequeña trattoria de la Plaza de San Marcos de Venecia. En Barcelona, busco lujuriosos platos catalanes como la paella de marisco fideuas , hecha con fideos en lugar de arroz, y gambas dulces recién cocidas directamente de el océano.
En el País Vasco español, en San Sebastián, España, me encantan sus pinxtos (tapas), y hay algo atemporal y perfecto en la carne y el pescado tradicionalmente asado sobre carbón ".
Cómo Mai se convirtió en escritor y fotógrafo
El error de viaje mordió a Mai joven. Cuando era adolescente, viajó todo el verano: a Nueva York o París con su familia extendida, y a Londres como estudiante de intercambio. Mai ha visto mucho más del mundo desde: Europa occidental, sudeste de Asia, Hong Kong, Canadá, México y América Latina.
Para todas sus historias, Mai toma sus propias fotos y videos. También se la ve al otro lado de la cámara, como corresponsal del restaurante "This City" en la estación de TV Fox de Houston, KRIV 26. Mai también es bloguera de video para Tastemade.com, y se clasificó entre sus 10 principales Tastemakers en todo el mundo.
Consejo de viaje Insider Sorprendente de Mai
El consejo de viaje n. ° 1 de Mai está relacionado con su habilidad lingüística. Habla con fluidez vietnamita y puede conversar en francés y español, lo cual retomó en sus viajes. "Pero hay una frase que puedo decir en docenas de idiomas", dice ella. "Siempre lees que debes saber cómo decir hola, adiós, por favor, gracias, y disculpa. No puedo discutir eso".
"Pero créanme, cuando dicen " te amo ", la gente se ríe y te ayuda".
Vida de la escritura de Mai
Mai se graduó de UCLA con un doble título en Biología e Inglés, que logró con honores departamentales.
Además de comida y viajes, Mai cubre spas, golf y hoteles. Ahora es una destacada escritora de alimentos en Houston y en el estado de Lone Star, con una gran cantidad de respetados medios de comunicación. Puedes ver su trabajo aquí: en la Guía de viaje de Forbes; la Crónica de Houston; Houston Press; Revista Houstonia ; Houston CityBook; Lujo moderno de Houston; Revista local de Houston; La revista Texas Highways; Mi revista de mesa ; Fox 26 News; Tastemade.com; FoodRepublic.com; Chow.com; Extra Crujiente.
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El viaje por carretera de Mai a través de Austin, Texas, con el niño de la ciudad natal Matthew McConaughey , y su sueño gastronómico hecho realidad: una semana en la escuela de cocina La Sabina Cucina, cerca de Roma.