Casado, Gallo Pinto y platos costarricenses que son más difíciles de encontrar
¿Te preguntas qué comer en Costa Rica? Los platos tradicionales de Costa Rica a menudo son criticados por ser totalmente insípido, insulso y repetitivo. En la mayoría de las comidas se sirve un simple plato de arroz y frijoles, y aunque a la mayoría de los costarricenses no les molesta esto, diciendo que es asequible y abundante, los extranjeros pueden encontrar que la repetición es un poco difícil de manejar.
Tomar el desayuno, por ejemplo; la mayoría de los restaurantes pequeños, conocidos aquí como gaseosas, insisten rápidamente en el gallo pinto , que es arroz mezclado y frijoles negros.
Gallo pinto (se pronuncia gaiyo peen-toe) se traduce literalmente como "gallo manchado" y es un plato nacional tanto en Nicaragua como en Costa Rica. Los historiadores de la comida creen que el plato recibió su nombre porque fue hecho para ocultar la falta de pollo. Aunque las carnes se consideran un alimento básico en la mayoría de las comidas, muchas familias simplemente no pueden pagarlas. El montículo de arroz, frijoles, cebollas y pimientos en gallo pinto , a menudo va acompañado de huevos, tostadas, plátanos fritos y, por supuesto, café.
Para el almuerzo, el plato típico es un casado , llamado así por el matrimonio de alimentos en un espacio pequeño. Un plato grande de comida, rayana en demasiado, el casado podría incluir filete de flanco o pechuga de pollo y siempre se sirve con una pequeña montaña de arroz y frijoles.
¿Ves el problema? Arroz y frijoles se sirven dos veces al día, a menudo tres veces para la cena. Para los lugareños, esta dieta se repite día tras día.
Antes de cansarse de demasiado de lo mismo y recurrir a caminar en un McDonalds, considere esta lista de comidas y refrigerios típicos de los que la mayoría de los costarricenses se olvida de informarle:
Chorreadas : tortitas de maíz servidas con crema de natilla. Hecho al literalmente mezclar granos puré de maíz, leche y especias, y luego verter esta maravillosa mezcla sobre una plancha, estos panqueques de maíz son un excelente desayuno o merienda a media tarde.
Guanábana - Traducido como guanábana, esta fruta es una de las mejores para disfrutar en un batido.
Es muy popular en América Latina y a menudo se incluye en la sección de batidos o batidos en los menús. Recuerde siempre preguntarle a su camarero qué licuados tienen porque a veces no se muestran en el menú. Si alguna vez está en un mercado de frutas, pídales a los vendedores que señalen uno. Le mostrarán algo que se parece a una sandía alargada con agujas.
La mermelada Guayaba - Guayaba es la extensión perfecta para su brindis matutino. La mayoría de los restaurantes deberían tenerlo. Debido a los altos niveles de pectina, guayaba o guayaba en inglés, a menudo se usa en caramelos y mermeladas. Si no tienes la suerte de encontrarte con la versión jam, echa un vistazo a los pequeños kioscos para los dulces de guayaba. Esta fruta exótica promete darle un rápido estallido de energía, sin importar cómo la come.
Ceviche : si te encanta el sushi o los mariscos, te encantará este plato de pescado crudo. El ceviche , que se dice que se originó en Perú pero ha encontrado un punto débil en las dietas de Costa Rica, es pescado crudo cocinado en jugo de limón, mezclado con cebollas picadas, cilantro, pimientos y tal vez incluso un poco de Fresca.
Patacones : estos plátanos fritos y aplastados son una boca o aperitivo muy popular en Costa Rica. Mejor equiparados a una papa frita gruesa, los patacones se sirven con queso, guacamole y salsas de frijoles.
Olla de Carne : los amantes de la carne y los fanáticos de los estofados adorarán este plato nacional. Literalmente se traduce en 'Pot of Beef' y contiene grandes trozos de carne de res, papas, yuca, maíz, chayote (calabaza de Costa Rica) y zanahorias. La yuca es una raíz almidonada y sabe mucho a las papas. Si no puedes probar la sopa, al menos trata de encontrar un poco de yuca frita. Debería estar disponible en la mayoría de los restaurantes costarricenses.
Sopa de Rundon : otra sopa de sopa, la sopa de postre es un favorito regional en la costa caribeña de Costa Rica. Llamado así por lo que sea que el cocinero pueda 'agotar' antes de la comida, este plato contiene una amplia variedad de ingredientes, pero los alimentos básicos son leche de coco, pescado y ñame. Es lo más parecido a una versión latina de sopa de almejas.
Arroz con Palmito : si no puedes obtener suficiente arroz, esta es una alternativa única al casado.
El arroz con palmito (corazón de palma) es una deliciosa idea que mezcla arroz, palmito, queso mozzarella, cebolla picada y otras especias.
Todas estas recomendaciones son fáciles de encontrar, pero a veces debe solicitarlas, ya que es posible que no aparezcan en el menú. La mayoría de los costarricenses le contarán rápidamente sobre su gallo pinto y casados , pero no se avergüence de pedir amablemente alguna de estas otras especialidades. Los lugareños quedarán impresionados cuando menciones estos otros alimentos y lo más probable es que te ayuden a encontrarlos.