Platos más tradicionales de Madrid

Qué comer en la capital española

Madrid no inventó la paella, no tiene el mar allí mismo para el famoso pescado fresco de España y no tiene tantos restaurantes con tres estrellas Michelin como San Sebastián . Pero Madrid sigue siendo uno de los mejores lugares de España para comer.

Además de los clásicos platos madrileños que figuran a continuación, Madrid también puede ofrecerle platos de todas las regiones de España , así como también muchos restaurantes latinos abiertos por la gran diáspora hispana que se asentó en la ciudad.

Los restaurantes madrileños también son sorprendentemente baratos: más baratos que los del norte del país. Y hay muchas menos trampas turísticas que las que encontrarás en Barcelona.

¿Y ese pequeño problema de que no haya océano cerca? No es un problema cuando los mejores restaurantes de la capital vuelan sus peces dos veces al día desde la costa.

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  Cocido Madrileño

  Un guiso que consiste en garbanzos, verduras y varios cortes de carne de cerdo, el Cocido Madrileño es una comida sustancial, tanto así que debe servirse en dos porciones (la sopa primero y luego la carne y las verduras).

  Dónde obtener Cocido Madrileño en Madrid: Malacatin es uno de los lugares más famosos de Madrid para obtener Cocido.

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  Chocolate con Churros

  Esta famosa masa frita, servida con el chocolate caliente más espeso que jamás hayas visto, se puede encontrar en toda España, pero en ninguna parte los churros son mejores que en Madrid.

  Dónde comprar Chocolate con Churros en Madrid: Chocolatería de San Ginés , cerca de Sol.

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  Cochinillo Asado (Cochinillo Asado)

  Una especialidad regional que es difícil de hacer correctamente, debido a su largo tiempo de preparación.

  Dónde conseguir Cochinillo Asado en Madrid: El Sobrino de Botín (comúnmente conocido como ' El Botín ') es el restaurante más antiguo del mundo y fue el restaurante favorito de Hemingway (lo dice en su libro The Sun Also Rises ). También hace un gran asado de cochinillo. La cocina está constantemente preparando el cerdo, por lo que se garantiza la más fresca de los platos en todo momento.

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  Bocadillo de Calamares

  Los anillos de calamar maltratados, servidos en un rollo crujiente, es otro clásico de Madrid. Este es otro plato que a menudo se sirve mal, a menos que el calamar se haya freído recientemente, puede ser muy duro, así que asegúrese de elegir el restaurante correcto.

  Dónde conseguir Bocadillo de Calamares en Madrid: El Brillante , justo enfrente de la estación de tren de Atocha , dice hacer los mejores sándwiches de calamar en Madrid, ¡y pocos están en desacuerdo!

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  Callos a la Madrileña

  Esto es una absoluta tripa. No, de verdad, es mondongo. No es para todos (aparentemente es un gusto adquirido) pero vale la pena buscarlo si es tu tipo de cosa.

  Dónde conseguir Callos a la Madrileña en Madrid: varios lugares en Cava Baja sirven callos, el más famoso es La Chata.