Aprende todo sobre la historia del vino en este fascinante museo en París
Quizás no haya otro alimento básico más sólido en los hogares franceses que la botella de vino. Los parisinos tienen el lujo de elegir entre miles de variedades diferentes de vino a diario, lo que llevó más de dos mil años de experiencia para desarrollar. ¿Pero cuánto se sabe por cada persona que toma un vaso con la cena del proceso en el que se hizo el líquido rico y sabroso? Es aquí donde el Musee du Vin (Museo del Vino de París) intenta llenar los vacíos.
Instaladas en canteras de piedra caliza de la Edad Media que sirvieron como bodegas para un monasterio, la colección del museo incluye más de 200 artefactos y paneles informativos sobre cómo fueron y siguen siendo sus favoritos: rojo, blanco, rosa, champán y coñac. . Generaciones de viticultores, bodegueros, toneleros y expertos en vinos han seguido perfeccionando sus técnicas para producir los vinos más prestigiosos. Este sitio rinde homenaje a sus profesiones, al tiempo que muestra herramientas tradicionales ya veces eclécticas, muchas de las cuales ya no se usan en la actualidad.
Después de ver la colección, los visitantes reciben una copa de vino del propio viñedo del museo, Chateau Labastiaie, ubicado en el suroeste de Francia . El museo también está equipado con tres salas de sótanos abovedados que sirven como un restaurante donde no solo se sirve la cena, sino también se ofrecen catas de vino y queso.
Ubicación e información de contacto:
El museo está ubicado en el 16º arrondissement (distrito) de estilo clásico, escondido debajo de la casa de Honoré de Balzac, a pocos pasos de la Torre Eiffel .
Dirección:
5, cuadrado Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 París
Metro: Passy (línea 6) o RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Tel: +33 (0) 1 45 25 63 26
Visite el sitio web oficial
Horarios de apertura y boletos:
El museo está abierto de martes a domingo, de 10 a.m. a 6 p.m. Cerrado los lunes y ciertos festivos franceses (verifique más adelante).
El restaurante Les Echansons está abierto de martes a sábado, desde el mediodía hasta las 5 p. M., Previa reserva.
Entradas: compruebe los precios de entrada actuales en el sitio web oficial. La entrada es gratuita para niños menores de 14 años. El mostrador de boletos cierra a las 5:30 p.m.
Lugares de interés y atracciones cercanas al museo:
- Barrio de los Campos Elíseos
- Museo de Balzac (Casa de Honore de Balzac)
- Los encantos tipo pueblo del vecindario de Passy
- Torre Eiffel
Aspectos destacados de la colección:
Al entrar al museo, los visitantes quedan inmediatamente dominados por la densidad de la cueva subterránea medieval. Después de serpentear a través de una porción del impresionante túnel de piedra caliza, una gran cantidad de maquinaria que alguna vez fue utilizada para producir coñac, aparece a la vista. El coñac se colocó en un calentador en forma de cebolla, donde el vino no filtrado se llevó a un punto de ebullición. Luego pasó a través de una bobina que condujo a un recipiente refrigerante donde el líquido se condensó y finalmente se obtuvo el jugo de fruta. El jugo fue luego enviado a través del calentador de cobre por segunda vez, por lo que el líquido comenzó su vida temprana como un vino crudo, puro y excepcionalmente aromatizado, que contiene un 70 por ciento de contenido de alcohol.
Pero antes de que el alcohol pudiera llegar a esta etapa, la tierra tuvo que ser rota y las uvas tuvieron que ser cosechadas.
Los visitantes reciben una visión general del proceso de plantación junto con palas, azadas y equipos para la protección de insectos de los siglos XVIII y XIX.
Continuando a través de los túneles, los maniquíes estimulan el tedioso proceso de hacer la botella de champán perfecta, que, cuando se almacena adecuadamente, debe hacerse girar el corcho una octava cada día para hacer circular el sentimiento del edificio que finalmente se desprende antes de la final el corcho se coloca sobre él.
Los visitantes también reciben una caja de químico de vino de la corte de Versalles, que mide el contenido de alcohol y la riqueza antes de servir a la realeza francesa, un Balzac vestido de pijama escapa de sus acreedores a las bodegas de la segunda salida de su casa y un campo de batalla recreación que representa el amor de Napoleón por el gran vino tinto, Chamertin de Nuits la Cote, que fue cortado con agua para él mientras reflexionaba sobre la batalla del día.
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La modernización de la industria del vino
Continuando en orden cronológico, los visitantes reciben una visión general de la pasteurización del vino ordenada por Napoleón III y dirigida por el ya famoso Louis Pasteur. Después de que numerosas personas se enfermaron al beber vino sin pasteurizar, Pasteur logró que el pasatiempo fuera seguro en 1857.
A mediados del siglo XX, las bodegas del museo se utilizaron para almacenar vino en el restaurante cercano de la Torre Eiffel. Un caso cerrado aquí representa los numerosos vasos que se hicieron en relación con la inauguración de la Torre en 1889.
Cuando los túneles te traen de vuelta a la entrada del museo, te invitamos a ver un video e información adicional sobre cómo se elabora el vino hoy. Es posible que se sorprenda de cuánto tiempo más tarda en hacerse un rojo en comparación con un blanco.
Concluyendo su visita
Después de desfilar a través de varias exhibiciones de abrelatas de vino, configuraciones de cafetería simuladas y un envoltorio de botellas del siglo XIX, su paladar seguramente tendrá un sabor propio. Los visitantes pueden disfrutar de una degustación en una de las mesas de madera oscura debajo de los arcos de la bodega. Ofrecido con un sabor a rojo, blanco o rosa, elegí el rojo que presentaba cinco uvas diferentes (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc), mientras que mi compañero eligió el rosado por el que las uvas son inmediatamente trituradas para un sabor más fresco. Mi vaso estaba lleno de sabores embriagadores y podía probar cada uno de ellos seguido de ricos taninos. El personal informado y amable también proporcionó una explicación de cada uno de los vinos antes de ofrecernos un plato de degustación de tres quesos por ocho euros. ¿Y cómo podríamos negarnos? Nada mejora con el vino que un maravilloso plato de queso.
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