El Maison Publique de Jamie Oliver, un pub restaurante de Montreal que se inauguró el 10 de octubre de 2012, es la primera empresa de restaurantes norteamericanos del famoso chef. Sirviendo taberna británica inspirada, el chef de Montreal Derek Dammann, socia de Oliver y ex chef y chef de cocina en el Fifteen Restaurant de Londres, en el mismo restaurante donde comenzó su chef favorito Nicolas Scheidt en Montreal Highlights 2012. carrera, sí apareció en el disco con respecto a un plato.
El pescado y las patatas fritas no estarán en el menú.
El nombre, el chef
Jamie Oliver podría tener un centro de atención internacional siguiéndolo a donde vaya el famoso chef británico, pero Dammann tiene el control total del menú y la cocina, proponiendo comida británica de pub para que coincida con el tema público del restaurante, evidente en su nombre solo .
Maison Publique es una casa pública francesa , o simplemente pub , también conocido como centros de la comunidad omnipresentes / hogares lejos del hogar a través del estanque en el Reino Unido y en varias naciones de la Commonwealth. Oliver, que no será eclipsado por nadie, también es una estrella en las mentes de los amantes de la comida local, ya que dirigió la cocina en el lugar que alguna vez fue ADN, un antiguo favorito de Montreal que cerró en junio de 2012. para sorpresa de muchos fanáticos.
Elementos de menú
El menú cambia con frecuencia, por lo que no hay una lista establecida per se. Los productos del brunch del fin de semana anterior incluyen escalope de ternera, salmón gravílado de salmón, ostras horneadas en horno y salchichas de sangre con huevos.
Los platos de la cena pueden incluir rareza galesa, piel de cerdo crujiente y rábanos, foie gras parfait, asado frío blanco con diente de león, halibut bañándose en dulse mantequilla y ensartada con avena y repollo o cualquier yuxtaposición loca que Damman decidió inventar.
Rango de precios
El brunch puede variar desde $ 4 por pan tostado y mermelada a $ 16 por salmón gravlax a $ 40 por un "brunch para dos" especial, que la vid confirma que es un gran desayuno inglés compuesto de chuletas de cerdo, médula ósea gigante, pudín de sangre, tocino, salchichas , huevos fritos, papas y frijoles horneados.
Los precios de la cena tienden a rondar los $ 40 para la red si incluye un lado de verduras ordenadas por separado. Los aperitivos están en el rango de $ 6 a $ 14. Los artículos del menú de la barra cuestan entre $ 2 y $ 10.
Código de vestimenta
Espere un código de vestimenta poco estricto para que coincida con la experiencia de Oliver y Dammann, según los informes, con los pies en la tierra.
¿Reservas?
El restaurante está actualmente en el primer llegado, primer servido, aunque las reservas están permitidas para grupos de 6 o más.
Horas de trabajo
La cena suele ser de miércoles a domingo de 18:00 a 22:30. El brunch es los fines de semana de 10:30 a.m. a 2:00 p.m. Póngase en contacto con el chef Derek Dammann para obtener más información.
Ubicación : 4720 Marquette, esquina de Guilford, Montreal, QC H2V 2K3