He sido vegetariano la mayor parte de mi vida y solía haber un momento en el que no había opción o una opción basada en queso solo cuando salía a comer fuera. Pero Londres tiene algunos de los mejores restaurantes del mundo y los restaurantes vegetarianos son excelentes ahora también con muchos carnívoros que los eligen para la opción saludable.
Tibits es un gran restaurante vegetariano saludable cerca de Piccadilly Circus, en el centro de Londres. Es parte de Regent Street Food Quarter y está enfrente de IceBar London .
Tibits está asociado con Hilti, con sede en Zúrich, el restaurante vegetariano más antiguo de Europa con más de 100 años de antigüedad, pero Tibits es joven, fresco y moderno.
Hay un gran 'barco de comida' con platos calientes y fríos para elegir y los asientos están en la planta baja, afuera para un día soleado (¡a veces suceden!) Y en la planta baja para una sensación más similar a la de un salón. En la planta baja también es bueno para las familias, ya que hay juguetes para niños, libros y una gran pizarra.
Las bebidas de frutas y verduras frescas son deliciosas y también hay una buena gama de té. Si pasa por la noche, puede disfrutar de una botella de vino y apagar las luces.
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Carácter distintivo
Laura Porter
Ethos es un sofisticado restaurante de autoservicio, cerca de Oxford Circus. Durante la semana es un buffet de 'pago por peso' y en el fin de semana es un buffet ilimitado. Estos platos sin carne son geniales para todos y no son abiertamente vegetarianos.
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Negro Vainilla
Los restaurantes elegantes y la cocina vegetariana a menudo no se juntan, pero Vanilla Black, en su apartada ubicación en la ciudad, ofrece exactamente eso. Ofrecen comidas de calidad que a menudo se ven demasiado bonitas para comer, pero síganse, ya que el menú nunca es soso y es uno de los más creativos que he visto en mi vida. Sal y gel de vinagre, ¿alguien? ¿O pepinillo de piña? O Brie-Helado-crema (en la foto)? La comida aquí es impresionante y deliciosa.
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Maná
Manna es el restaurante vegetariano más antiguo de Londres. Muchas personas no asocian el "gusto del conocedor y la presentación gourmet" con la comida saludable y vegetariana, pero Manna puede fácilmente anular ese mito. Las comidas no son grandes, pero no pasará hambre, y es un verdadero placer ver que la comida vegetariana se presenta tan bien. Manna ofrece una razón más para visitar la encantadora zona de Primrose Hill en el norte de Londres.
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La puerta
The Gate ha sido administrado por los hermanos Adrian y Michael Daniel desde diciembre de 1989. The Gate se especializa en cocina vegetariana y vegana y tiene un gran conocimiento de la adaptación de menús y platos a los requisitos dietéticos especiales. Solo usan frutas y verduras frescas y productos orgánicos siempre que sea posible.
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Mildred's
Mildred's es una institución de Soho y ha estado sirviendo comidas abundantes y vegetarianas a buen precio durante los últimos veinte años. Además de un sabroso menú vegetariano, usan café orgánico de comercio justo, leche orgánica y leche de soja para sus bebidas. Su bar también tiene vinos y cervezas bien elegidos. Mildreds tiene una política de no reserva para el restaurante, así que puede tomar una copa en el bar mientras espera por una mesa. Sin embargo, tienen un comedor privado que se puede reservar por las noches (con capacidad para 10-24 personas).
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Hummus Bros
Flickr / CC / Mundo Resink
Hummus Bros ofrece hummus casero con una selección de ingredientes, que se sirve con pan de pita caliente, ensaladas y jugos. La comida es fresca y simple pero deliciosa. Hummus Bros es el único lugar en el Reino Unido que se concentra exclusivamente en hummus.
Hummus Bros es un excelente restaurante para vegetarianos ya que casi todo el menú es vegetariano y también hay opciones veganas. Puede crear un menú personalizable en línea para satisfacer cualquier necesidad dietética especial.
222 Veggie Vegan es un restaurante 100% vegano que se centra en un estilo de vida saludable y el disfrute de la comida vegetariana de buena calidad. El restaurante abrió sus puertas en 2004 y no tiene una política de microondas y frituras. Los ingredientes son bajos en grasa, bajos en sal, no GM y orgánicos, siempre que sea posible.