Dónde encontrar la mejor cerveza alternativa y cocina local
Sediento en Düsseldorf ? La ciudad es famosa por su Altbier de color cobre y de alta fermentación, y ¿cuál es un mejor lugar para disfrutar de su Alt que en un pub gastrointestinal tradicional? Estos son algunos de los mejores pubs y restaurantes gastro en el Altstadt (casco antiguo) de Düsseldorf , todos elaborando su propia cerveza en el local.
¿Qué es Altbier?
La traducción de "Old Beer" puede no sonar muy sabrosa, pero esta cerveza por excelencia de Dusseldorf es prácticamente una parada cuando estás en la ciudad. Su nombre en realidad proviene de su fermentación superior, un estilo tradicional de elaboración de la cerveza. Tiene un sabor distintivo, limpio y crujiente similar a una cerveza dorada. Si lo buscas en la tienda en Alemania, la marca Diebels es la más popular, pero deberías probar estas pequeñas cervecerías locales para obtener la mejor representación.
Sticke Beer
Cada uno de estos brewpubs tradicionales también produce un pequeño lote de cerveza Sticke de temporada. Ofrecido dos veces al año, en enero y octubre , puedes probar esta legendaria cerveza fuerte con un contenido de alcohol del 6%. Tenga en cuenta que las diferentes cervecerías lo llaman diferente delgado. Por ejemplo, Schlüssel Brewery lo deletrea Stike y Schumacher lo llama Latzenbier .
Has sido advertido. No te vayas de Dusseldorf sin pedir una pinta ... o unos pocos.
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Zum Schiffchen
Birge Amondson, con licencia para about.com Este gastro pub, que se traduce como "pequeño bote", ha existido por casi 400 años. Es uno de los restaurantes más antiguos de Düsseldorf y se enorgullece de haber contado a Napoleón entre sus invitados. Todavía hay un "Rincón de Napoleón" especial.
El interior es rústico y acogedor y en verano, también hay un Biergarten (jardín de la cerveza). Las especialidades del restaurante incluyen sopa casera de dumpling de hígado y arenque "estilo de Renania" con salsa de crema agria, manzanas, cebollas y patatas. Sigue el lema de Rhineland,
"Mr muss rongkeröm satt whde, hijos mäkt dat janze Esse Kinne Spass"
Tenemos que llenarnos o no es divertido comer.- Dirección: Hafenstrasse 5, 40213
- Tel: 49 211 132421
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Zum Schlüssel
Schlüssel GmbH & Co. KG Esta cervecería y pub rústico, fundado en 1850, se encuentra en la calle Bolkerstrasse, en el corazón de la zona peatonal de Dusseldorf. Un trago fresco de la cerveza Original Schlüssel se combina maravillosamente con la cocina local del restaurante. Pruebe el Plato del Carnicero con salchicha de ajo, Weißwurst , morcilla al horno, tocino, chucrut y puré de papas.
También puede realizar una visita guiada a la cervecería Schlüssel. Esta es una mirada única entre bastidores sobre cómo se crea la cerveza de alta fermentación. Llame al 49 - (0) 211 - 828 955 20 para programar una visita (el tamaño mínimo es de 10 personas). La excursión cuesta 10 euros por persona e incluye 2 vasos de cerveza Original Schlüssel.
- Dirección : Bolkerstrasse 41-47, 40213
- Tel : 49 0211 82 89 55 0
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Uerige Obergärige Hausbrauerei
Birge Amondson, con licencia para about.com Uerige ha estado preparando su cerveza desde 1862. Además de Altbier , también tienen Weizenbier fresca (cerveza de trigo) de barril. Los lunes, sábados y domingos, la cervecería ofrece un delicioso menú limitado. Pruebe su famosa sopa de guisantes o gulash.
Desde 2014, la cervecería ofrece una fachada de medios interactivos, "Public Brewing", que invita al público a elaborar su propia cerveza.
- Dirección : Berger Strasse 1, 40213
- Tel : 49 0211 866990
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Brauereiausschank Frankenheim
Brauereiausschank Frankenheim Braumeister Heinrich Frankenheim comenzó esta cervecería en 1873 y no ha cambiado mucho a lo largo de los siglos. Las familias y los amigos se reúnen aquí para disfrutar del ambiente encantador, Altbier y las especialidades locales.
La cervecería continúa evolucionando con su mezcla de fusión Altbier y Cola (a menudo llamada Diesel) creando una nueva bebida Düsseldorf, Frankenheim Blue.
- Dirección : Wielandstraße 16, 40211
- Tel : 0211 351447
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Brauerei im Füchschen
Zum Füchsen El restaurante y cervecería de Zum Füchsen ("pequeño zorro") se inauguró en 1848 y se encuentra en Ratingerstrasse. Es popular entre los lugareños con su carne asada marinada al estilo de Renania con Rotkohl (col lombarda), albóndigas de patata y salsa de manzana. Si te sientes un poco lleno, prueba el local licor de hierbas de Düsseldorf, Killepitsch .
Aprende la jerga de la elaboración de cerveza con Braumeester (cervecero artesanal) o Zappes (maestro de barriles) antes de que un Köbes (camarero de la cervecería Rhineland) te ofrezca otra ronda.
- Dirección : Löricker Str. 1, 40547
- Tel : 49 211 137470
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Brauerei Kürzer
Kürzer Junto con Füchschen, Uerige y Schlüssel, Kürzer es uno de los gastropubs más antiguos que se elabora en el Altstadt . Las paredes industriales revestidas de ladrillo encierran un interior moderno y bullicioso. La cerveza puede ser tradicional, pero el ambiente no lo es.
- Dirección : Kurze Strasse 20, 40213
- Tel : 49 0211 322696