Para el mejor tailandés en Nueva York, ve a Queens
A nadie le gusta el esnob de la comida, incluso si se trata de un plato de pad-thai de seis dólares, pero sinceramente, algunos restaurantes tailandeses son creados más iguales que otros. Y la mayoría de las mejores tabernas tailandesas en Nueva York están en Queens, donde es mucho menos probable que encuentres comensales que pidan arroz integral, palillos chinos o comida sin pescado (todos malos signos). También es posible que desee pensar dos veces acerca de restaurantes con una cabina de DJ, pero esa soy yo.
Sripraphai
En este punto, debe ser sordo y ciego para no saber acerca de Sripraphai (64-13 39th Ave., Woodside, NY), pero algunas cosas son populares por alguna razón. No creas en los rumores sobre el sufrimiento de sus alimentos después de la expansión; ellos son infundados La única diferencia es que las esperas de fin de semana son un poco menos dolorosas y BYOB es una cosa del pasado.Deléitese con el típico cangrejo de curry panang rojo, verde y pruebe variedades intensamente condimentadas utilizando bagre, pato asado, habichuelas y berenjenas del tamaño de un guisante que rara vez se ve en Nueva York. La crujiente ensalada de berros convertirá a cualquier persona con verduras fritas, pollo, gambas, cilantro, cebollas y castañas de cacahuete tostadas, perfectamente equilibradas con lima, salsa de pescado, azúcar y chiles.
Las vitrinas refrigeradas y los estantes metálicos cerca de la puerta contienen gemas que no encontrará en ningún otro lugar, como el mazapán tailandés, coloridos facsímiles de frutas y vegetales elaborados con pasta de frijoles en lugar de almendras molidas.
Chao Thai
Chao Thai (85-03 Whitney Ave., Elmhurst, NY), en un bolsillo de Elmhurst, más conocido por su comida indonesia, es un pequeño y humilde antídoto contra el Sripraphai monolítico. Solo hay algunas mesas y poca distracción decorativa, pero encontrará comida bien preparada (a poca distancia del principal templo tailandés en Nueva York).Su lista de especiales diarios puede ser intrigante: una vez tuve una ensalada refrescante llamada cariñosamente Three Buddies que contenía fauces de pescado y carne de cerdo (todavía no estoy seguro de qué era el tercer amigo).
Sobresalientes incluyen carne de cerdo crujiente en almohadilla prik khing curry, repleto de judías verdes, y una selección de sopas de fideos que contienen pescado y bolas de carne (no en el mismo plato, sin embargo) que no se ve a menudo en los restaurantes tailandeses.
Zabb Queens
Ignore el motivo del vino y el queso en su sitio web, Zabb Queens (71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights, NY) se especializa en comida al estilo de Issan, así que es mejor saber que el curry no es su fuerte. La leche de coco es escasa en el noreste de Tailandia, donde las ensaladas hervidas y picantes, también conocidas como "yums" y "labbs" (su deletreo, también verá ñames y larb en otros lugares) son de rigor. La carne molida, el pato o el marisco reciben este tratamiento y se deben comer con arroz pegajoso, tradicionalmente con las manos, aunque la mayoría de los neoyorquinos recurren a las tenedores. La carne de ternera a la parrilla servida con salsa de chile y la salchicha picante son también características de la cocina.No puedo responder por las ollas calientes, pero la cocción de la fondue del bricolaje está disponible. Si no lo ves en el menú, solo pregunta. Zabb permanece abierto más tarde que la mayoría de los restaurantes reyes tailandeses con una hora anunciada de cierre de las 2 a. M., Aunque nunca los he visitado a altas horas de la madrugada.
Pam Real Thai
Algunos podrían decir que Pam Real Thai (404 W 49th St, Nueva York, NY) es "buena para Manhattan", pero también está bien. La cocina a menudo ardiente se destaca del clúster mediocre de Hell's Kitchen Thai y ha sido lo suficientemente exitoso como para garantizar una segunda sucursal en la calle (con Encore correctamente añadida al nombre).El chef, Pam Panyasiri, es oriundo de Bangkok, pero la comida tiene un alcance más amplio. Casi cualquier cosa hecha con pato crujiente es irresistible; de hecho, hay una sección del menú completamente dedicada a las aves de corral ricas. El pargo entero en salsa de choo chee y cubierto con hojas de lima ralladas es un poco derrochador pero maravillosamente texturado. La sopa de rabo de buey engañosamente simple es única y pedir una taza grande para compartir es una gran manera de comenzar una comida.
Arunee
Arunee (37-68 79th St, Jackson Heights , NY) tiene sus apologistas y detractores. Está un poco por encima de su típico Thai americanizado, pero puede ser impredecible, así que no me consideren personalmente responsable si obtiene bla en lugar de brillantez.Pero si te encuentras en Jackson Heights y no estás de humor para la India o América Latina, prueba po pia taud (rollos de primavera tailandeses) en lugar de una arepa o samosa.
Arunee trabaja para compañeros de comedor con gustos diversos porque tienen los mejores éxitos como pad thai y tom kha gai, así como opciones más aventureras: piernas de rana con salsa de chile o sopa de estómago e intestino, ¿alguien?