¿Buscas un lugar nuevo para disfrutar de tu próxima gota de vino? Melbourne podría ser la tierra del gran café, la comida gourmet y los restaurantes de primera clase, pero también es el hogar de algunos bares de vinos increíbles. Ya sea que busque un ambiente relajado e informal para tomar una copa o algo un poco más refinado para una ocasión especial, hay un ambiente (y una lista de vinos) que se ajustan incluso al amante del vino más exigente. Aquí están nuestras selecciones.
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South Press: South Yarra
South Press South Press es a la vez un bar de vinos y una tienda de botellas ubicada en el suburbio cosmopolita de South Yarra, un punto de encuentro dinámico para jóvenes profesionales con una gran afición por la buena comida y el vino. Con una puerta giratoria de los locales y de los conocedores, este bar de vinos por excelencia se especializa en servir varietales locales e internacionales junto con una refinada selección de quesos, charcutería y platos de estilo europeo predominantemente compartidos. Siéntese en el bar o diríjase a la parte posterior del hermoso patio y elija entre un puñado de vinos cuidadosamente seleccionados de un menú en constante cambio. South Press es el lugar perfecto para una primera cita, una ocasión especial o una puesta al día de la tarde con amigos.
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Leche de la vaca: St Kilda & Carlton
Ordeña la vaca El vino y el queso es quizás uno de los mejores maridajes de todos los tiempos y gracias a Milk the Cow, una fromagerie con licencia, ¡puedes combinarlo perfectamente cuando quieras! Visite MTC para una selección de quesos artesanales combinados con un vuelo de vinos boutique preparado por el quesero de la casa, o tome su propia tabla de quesos y una botella de vino recomendada por el personal. Con una selección de vinos locales e importados para elegir, así como alrededor de 150 quesos, entre los que se incluyen variedades como el raclette suizo y la fondue, hay vinos y quesos más que suficientes para todos.
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Cumulus Up: CBD
Cumulus Up Este restaurante / bar de vinos situado en Flinders Lane, en el corazón de la ciudad, cuenta con una tentadora carta de vinos y un delicioso menú comisariado por el prestigioso chef Andrew McConnell. Visite una romántica bebida antes de cenar antes de bajar a Cumulus Inc. para cenar o haga de Cumulus Up su destino para pasar la noche. Con impresionantes vinos procedentes de las regiones vitivinícolas de todo el campo de Victoria a los que se encuentran en Italia y Francia, ¡hay muchos vinos para saciar la sed! Vuelva a la atmósfera acogedora con ostras recién cortadas o una deliciosa tabla de quesos, o elija algo más sustancioso del menú principal. Con un sommelier a mano para recomendar la caída ideal y una configuración sofisticada, este es el lugar a donde ir cuando quiera impresionar.
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Patito feo: Richmond
El patito feo Para una salida nocturna con amigos o una cita romántica con alguien especial, The Ugly Duckling es el lugar perfecto para estar. Diríjase a Swan Street en Richmond para disfrutar del ambiente elegante y prepárese para una de las mejores listas de vinos locales e internacionales. Elija algo del menú o aproveche el especial diario "desde la bodega" para cuando se sienta realmente aventurero. Pida algunos platos para compartir con su equipo y disfrute de una noche relajante de buena comida y compañía. Y, si acaba de comprar una botella de vino un domingo, obtendrá una tabla de quesos de cortesía, ¿cómo es eso de servicio?
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Henry Sugar: Carlton
Henry Sugar El bar más nuevo de Carlton North, Henry Sugar, demuestra que puede hacer vino tan bien como en cócteles. El ethos se centra en la intervención mínima, nada agregado, nada tomado con un enfoque en productores sustentables, ¡algo que no parece demasiado difícil de atravesar! Beba un Riesling de Adelaide Hills o combine su Nebbiolo de los Pirineos con algo del menú compartido. La tripulación de Henry Sugar está encantado de recomendar lo que va con qué, así que no seas tímido, ¡podrías aprender una o dos cosas!