Las mejores hamburguesas en Londres

La escena hamburguesa de Londres realmente ha mejorado su juego en los últimos años, ya que las importaciones estadounidenses como Shake Shack y Five Guys han establecido el estándar en lo que respecta a la comida rápida de calidad. Tenemos la verdad sobre las mejores combinaciones de hamburguesas de Londres, desde un bar de buceo iluminado con neón hasta un elegante bistró francés.

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  MEATliquor

  Esta prolífica marca de hamburguesas de Londres comenzó su vida como un camión de comida (el MEATwagon) en un estacionamiento en el sur de Londres. Cuando se abrió por primera vez el puesto avanzado original de Marylebone, tenía una reputación picante por su ambiente de barra de buceo, paredes llenas de graffiti y servidores tatuados. La fórmula ganadora se ha replicado en Londres y ahora hay sucursales en toda la ciudad desde Covent Garden hasta Croydon. Todas las hamburguesas están hechas de filete de carne molida y se sirven con una combinación ganadora de cebollas rojas, encurtidos y mostaza. El popular sándwich Dead Hippie presenta dos hamburguesas de carne fritas con mostaza y salsa Dead Hippie. Para todo el orden, un lado de encurtidos fritos y un plato de papas fritas con queso y chile.

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  Hawksmoor

  Es lógico que uno de los mejores restaurantes de carne de Londres es también uno de los mejores lugares para hundir los dientes en una poderosa hamburguesa. La firma Hawksmoor Hamburger está hecha de carne de vacuno británica 100% alimentada con pasto y se cubre con un queso Ogleshield de leche de vaca o stilton y se sirve con papas fritas que gotean. Es difícil resistirse a este combo clásico, pero la hamburguesa Kimchi es una alternativa sabrosa cubierta con carne de costilla corta y repollo fermentado picante. Las hamburguesas solo están disponibles en el menú del bar (en lugar del área de descanso del restaurante), que es la excusa perfecta para abrirse camino en la impresionante lista de cócteles.

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  Patty & Bun

  Los proveedores de algunos de los sándwiches carnosos más finos de Londres, normalmente verán colas durante todo el día en los puntos de venta de Patty & Bun en Londres, una hazaña impresionante para un negocio que comenzó como una pequeña hamburguesería emergente. Solicite la firma 'Ari Gold', que combina una hamburguesa de carne británica, queso, lechuga, tomate, cebollas en vinagre, salsa de tomate y mayonesa ahumada casera en un panecillo de brioche. Par con una porción de papas fritas espolvoreadas con sal de piel de pollo.

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  Hamburguesa sucia

  Propiedad del grupo Soho House, Dirty Burger es una pequeña cadena de hamburguesas chic en lugares de Londres. Los interiores en mal estado pero con estilo combinan paredes expuestas, mesas gruesas y hierro corrugado y el menú simple cuenta con solo tres opciones (una hamburguesa con queso, una hamburguesa con tocino y una hamburguesa vegetariana). Todas las hamburguesas están hechas de tiernos cortes de carne de res y médula ósea y se sirven con queso cheddar, tomate y encurtidos españoles. Par con una cerveza fría y un lado de patatas fritas de cebolla.

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  Bleecker Street

  Fundada por un abogado de Nueva York en 2012, Bleecker Street sirve hamburguesas americanas elaboradas con carne de vacuno en seco de razas raras procedentes de pequeñas granjas de todo el Reino Unido. Todas las hamburguesas se cubren con una salsa secreta y picante se sirven entre los panecillos tostados. El concepto comenzó como un camión emergente que recorrió los mejores mercados de alimentos de Londres, pero ahora hay un kiosco de hamburguesas permanente en Spitalfields Market y un restaurante para llevar de 12 asientos en Victoria.

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  Haché

  Más elegante que una hamburguesa común, Haché (que significa picado en francés) comenzó su vida como un pequeño restaurante familiar en una calle sin bordes de Camden High Street. El espacio íntimo cuenta con techos con vigas y candelabros, y la excelente lista de bebidas está repleta de excelentes vinos y limonadas francesas. Las hamburguesas clásicas están hechas con carne de res escocesa de primera calidad y se sirven en un brioche o en un rollo de chapata con mayonesa de mostaza. ¿Te sientes indulgente? Agregue virutas de trufa y alioli de trufa a su hamburguesa, o pida el Steak Le Fume que se presenta en una cúpula llena de humo en su mesa.

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  Tommi's Burger Joint

  Fundado por el entusiasta islandés Tomas "Tommi" Tomasson (conocido como el hombre que introdujo las hamburguesas en Islandia), Tommi's Burger Joint es divertido, sabroso y asequible. Los que cuidan su presupuesto amarán las ofertas de comida regular y los descuentos para los estudiantes y las familias. Las hamburguesas clásicas son una mezcla de grupa, costilla y filete, y vale la pena gastarse una libra extra por una olla de salsa de bernaise o mayonesa de chipotle para untar en la parte superior. El menú simple ofrece una selección de cervezas artesanales, incluyendo cervezas islandesas, y los interiores (carteles de películas, luces de hadas, carteles de cartón escritos a mano) están inspirados en el legendario Burger Joint de Nueva York, escondido en Le Parker Meridien.