Si vivió en Baltimore durante los primeros años de la década de 1900, encontrará refugios de ostras en todas partes. Hoy en día, las barras de carne no son tan fáciles de encontrar, pero hay muchos lugares salpicados en toda la ciudad que mantienen viva la tradición. A continuación hay cuatro elecciones principales para sorber ostras, cada una con su sabor único.
Buscando ofertas en ostras? Dependiendo de la noche de la semana, algunas horas felices alrededor de la ciudad cuentan con ostras gigantes.
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Nick's Oyster Bar
Foto de Josh Greenstein (Flickr) Vaya aquí para: la auténtica experiencia del mercado de mariscos
Esta barra cruda y sin adornos en Federal Hill abrió sus puertas en 1972 y sigue siendo uno de los mejores (y menos pisado por los turistas) lugares para las ostras frescas. Está ubicado en el extremo oeste de Cross Street Market, uno de los seis mercados públicos restantes de Baltimore. Un empleado ha estado abandonando el establecimiento por más de 40 años. Mueva el vientre hasta la barra sin procesar y observe cómo se descascan sus ostras justo delante de sus ojos.
Consejo: Este lugar se pone ruidoso cuando los Ravens o los Orioles están en la ciudad. Un shucker informó haber abierto más de 400 ostras por hora en días de juegos.
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Oyster de Ryleigh
Libby Zay Ve aquí por: una experiencia similar a un bar deportivo
En una casa adosada al otro lado de la calle de Cross Street Market está Ryleigh's Oyster, un restaurante tipo taberna con ostras frescas. El menú tiene descripciones detalladas de los distintos tipos de ostras disponibles, por lo que este es un buen lugar para un principiante o alguien que le gusta experimentar. Siéntate en el bar si quieres ver cómo se descascan tus ostras.Consejo: Cada noche de la semana, Ryleigh tiene horas felices .
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Thames Street Oyster House
Vaya aquí para: una experiencia gastronómica exclusiva (se recomiendan reservaciones)
Este pequeño restaurante en el barrio marítimo de Fells Point está justo en las aguas del puerto interior . Cuando esté sentado, le darán un menú de estilo sushi donde podrá marcar el tipo y la cantidad de ostras que desee; el restaurante se sabe que tiene más de una docena de tipos en cualquier noche. Si eres un principiante, no hay necesidad de preocuparte: hay descripciones detalladas de todas las ostras.
Sugerencia: si se detiene hasta tarde en la noche, la barra cruda permanece abierta incluso después de que la cocina está cerrada.04 de 04
Mama's en la mitad de Shell
Ve por: Una experiencia de bar relajada pero confortable
Este restaurante y bar en un edificio de ladrillo de la esquina en el barrio de Cantón tiene algunos de los mariscos más frescos de la ciudad. Sus selecciones de ostras cambia a diario. Los tipos aventureros pueden pedir un "tirador de ostras", una ostra cruda nadando en vodka frío y salsa de cóctel que se supone que debe arrojarse por la escotilla como una bala. Este lugar es popular, así que prepárate para esperar por una mesa si llegas en una noche de la semana.
Consejo: si te sientas en el bar, puedes ver al shucker de ostras en el trabajo.