Con el sol perpetuo de Arizona, no sorprende que el estado produzca una maravillosa variedad de verduras y frutas. Y, su proximidad a México y la fuerte presencia de nativos americanos significa que la región produce algunos de los mejores alimentos mexicanos y del sudoeste del país. No se vaya de Arizona sin probar estas cuatro mejores experiencias de viaje de comida.
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Nosh en algunos de los mejores productos de invierno del país en Yuma
flickr.com/Ken Lund Yuma, Arizona, es el lugar más soleado de la Tierra con un promedio anual de más de 11 horas de sol al día. Mientras que el resto de los Estados Unidos está acurrucado con chaquetas y guantes, Yuma produce el 90% de la lechuga del país entre noviembre y febrero. También es uno de los mayores productores de fechas de Medjool en el mundo.
Cada invierno, Yuma celebra sus verduras de invierno con Lettuce Days, con vendedores de comida y demostraciones de cocina en el medio de una granja real.
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Cene en Cactus
Robert Alexander Si solo has pensado en el cactus como una extraña planta poky, piénsalo de nuevo. En Arizona, los cactus están frecuentemente en el menú. Pruebe nopales --- o las almohadillas planas del cactus cortadas en tiras y estofadas hasta que estén tiernas --- en muchos restaurantes tradicionales mexicanos en el área, incluyendo Los Reyes de la Torta en Phoenix que sirve nopales con pollo y Asi es la Vida en Phoenix, que les sirve como parte de su queso fundido. O pruebe las papas fritas de cactus con salsa de pera espinosa en el Cowboy Club en Sedona.
O, si prefiere algo más dulce, opte por una bebida o postre hecho con tunas, la fruta bulbosa rojiza que se encuentra en la parte superior del cactus. Las margaritas de pera son la bebida preferida en Arizona y una versión particularmente encantadora se puede encontrar en Grand Canyon Lodge North Rim donde se sirve la bebida con una vista espectacular del famoso cañón. O bien, puede comprar caramelos de gelatina de nopal de Cactus Candy Company. Lo que sea que intentes, es seguro que será una forma única de probar Arizona.
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Prueba Fry Bread, una especialidad de nativos americanos
Aunque hay influencias de los nativos americanos a lo largo de toda la cocina estadounidense, desde el chile hasta la barbacoa, en Arizona, es posible probar las comidas tradicionales de los nativos americanos. El pan Fry es una parte integral de esa cocina. "Vincula generación con generación y también conecta el presente con la dolorosa narración de la historia de los nativos americanos. El pan frito navajo se originó hace 144 años cuando Estados Unidos obligó a los indios que vivían en Arizona a hacer el viaje de 300 millas conocido como el" Paseo largo "y trasladarse a Nuevo México ", resultando en que los nativos americanos inventen pan frito basado en los productos secos proporcionados por el gobierno.
En Arizona, hay muchos lugares para obtener este plato especial, que también se puede servir con estofado de carne de res de maíz o como tacos indios. Pruebe la Fry Bread House o el Sunna Fry Bread Wagon cerca de Phoenix. O bien, disfrute de una exquisita comida de alta gama con una imaginativa comida nativa americana en Kai en Wild Horse Pass, donde podrá degustar foie gras chamuscado con garra y una cesta de alforfón.04 de 04
Deléitese con la comida mexicana del sudoeste
Fundación James Beard Instagram Claro, has oído hablar de Tex-Mex, pero Nuevo México y Arizona tienen su propia versión de comida mexicana que incorpora más de las cocinas de los nativos americanos. Un buen ejemplo es el "taco indio", hecho al amontonar carne de res, lechuga y vegetales sazonados encima de pan frito. O bien, coma enchiladas al contenido de su corazón en Gadzooks, donde puede elegir los rellenos, las salsas y los aderezos. No importa lo que elija, le encantarán sus experiencias culinarias del suroeste de México.