Comer barato desde las cabañas de la carretera y los carros callejeros del Caribe
La comida en la calle es una gran parte de la auténtica cultura caribeña, y es más probable que encuentres a los isleños locales en fila en un roti cart o jerk shack que en un lujoso restaurante turístico. La comida caribeña de la calle es barata, deliciosa e incluso saludable, ¡y ofrece un verdadero sabor de las islas a cambio de unos pocos dólares y un pequeño sentido de la aventura!
La comida picante se inventó en la costa oeste de Jamaica , y se puede obtener pollo, puerco, pescado e incluso vegetales con tirones en los puestos al borde de la carretera y cabañas de playa en toda la isla. Las recetas de Jerk varían, pero siempre comienzan con una mezcla de chiles, pimienta de Jamaica y tomillo.
Los vendedores ambulantes jamaiquinos venden empanadas, medias lunas suaves y semidulces envueltas en carne de res en puré, pollo u otros ingredientes muy condimentados, pero también puedes comprarlas en varias tiendas concurridas.
La playa de Maracas en Trinidad es el mejor lugar para tomar este famoso sándwich de mariscos: un trozo de carne de tiburón frita y servida en un panecillo con una variedad de ingredientes, de simple a inusual.
Los garbanzos envueltos en masa delgada son un alimento básico de comida rápida en Trinidad , y especialmente populares para el desayuno durante el Carnaval para llenar su estómago para moderar los efectos de la bebida planificada del día.
Agua de coco. Futuro Expat via Flikr Creative Commons
Tal como suena, este es el jugo dulce de un coco recién hecho. Disponible en puestos callejeros en todo el Caribe, donde un vendedor usará un machete para cortar la parte superior de un coco frío, insertar una pajita y, ¡ voila , un regalo refrescante y natural!
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Cabra al curry
Cabra al curry del Caribe. Leon Brocard a través de Wikimedia Commons
Esta especialidad indio-jamaicana es una mezcla de pimientos al curry, capón de whisky escocés y carne de cabra picada, y puedes encontrar este guiso aromático no solo en Jamaica sino en todo el Caribe. ¡Cuidado con los huesos!