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Pizza-Chain Capital
Scott Legato / Getty Images Detroit tiene un lugar único en la historia de la pizza de la nación. La ciudad no solo es la capital de la cadena de pizzerías, sino que también creó su propia pizza regional o de estilo Detroit.
¿Quieres alguna prueba?
Considere el hecho de que dos de las cuatro cadenas de pizzerías más importantes del país se engendraron en Detroit o en sus inmediaciones. De hecho, según la revista Pizza de PMQ, cuatro de las 20 principales cadenas de pizzerías del país (en términos de ventas) se originaron en el área Metro-Detroit:
- # 2 Dominos (con 7.47 por ciento del mercado nacional de pizza)
- # 4 Little Caesars
- # 11 Hungry Howie
- # 20 Jet's Pizza
Otras cadenas conocidas incluyen Shield's y Buddy's Pizza.
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Pizza de estilo Detroit
Según Serious Seats, se han identificado 21 variedades regionales de pizza en toda la nación. Entonces, ¿qué reclama la fama de Detroit? La pizza cuadrada y profunda se vendía al estilo de la panadería italiana. En otras palabras, puede pedir un cuadrado / rebanada sobre el mostrador de panadería que a menudo se sirve en papel de aluminio.
Plaza, pizza profunda
Puede asociar una pizza de plato hondo con Chicago, pero el estilo de la pizza de platos hondos de Detroit está a mundos de los de Windy City. La pizza de plato hondo de Chicago es más como un pastel, mientras que el plato hondo de Detroit es cuadrado con una corteza gruesa y pastosa que a menudo se hornea dos veces y se sirve dorada en los bordes. La salsa también se sirve encima del queso y otros ingredientes.
Origen e Historia
La pizza de estilo siciliano se introdujo originalmente como un nuevo elemento del menú en 1946 en Buddy's Rendezvous en Conant, una taberna y un cerdo ciego de una sola vez propiedad de "Gus" Guerra.
Más información:
- Historia de Buddy's Pizza
- Cómo hacer pizza estilo Detroit / Mahalo
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La mejor pizza en Detroit
Si bien tener una gran porción del mercado nacional de pizza es bueno, el sabor también es importante. Cuatro de las pizzas de mayor sabor a nivel nacional, al menos según Alan Richman de la revista GQ en su Las 25 mejores pizzas que jamás comerá , se encuentran en el área de Metro-Detroit:
- # 13 Luigi's "The Original" en Harrison Township
- # 15 Buddy en Detroit
- # 21 Tomates APizza en Farmington Hills
- # 24 Niki en Detroit