Guía de fin de semana de Milwaukee

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Escena de brunch de Milwaukee

Ya sea que te gusten los gofres o los platos mac n'cheese, o un desayuno tradicional de tortillas mullidas y rellenas con ingredientes innovadores (y un lado de patatas asadas o papas a la francesa, por supuesto), merece la pena morder la escena del brunch de fin de semana de Milwaukee. Incluso hay algunos lugares que se sumergen en la gastronomía étnica, como el alemán y el español, para un brunch único. A continuación se encuentran varios restaurantes que ofrecen un menú especial de brunch los fines de semana (algunos sirven los sábados y domingos, ¡yay!).

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Smyth

Qué: Smyth

Dónde: Walker's Point, dentro de Iron Horse Hotel

Detalles : El buffet Great Northern Brunch los domingos rinde homenaje a los platos inspirados en los restaurantes a lo largo de la ruta de Washington a Maine. Esto incluye costillas a la barbacoa de Blue's Barbecue en Billings, Mont., Crepes de arándanos de The Pines Café en Ironwood, Michigan; y salmón ahumado de las Islas Feroe en el Atlántico Norte, así como los propios panqueques de tiramisú de Smyth. Bonificación: el precio del almuerzo de $ 29 incluye tres mimosas por huésped, además de quesos, pasteles, yogur, tocino y salchicha de Wisconsin, ensalada de verduras y frutas y bayas mixtas.

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Bartolotta's Lake Park Bistro

Qué: Bartolotta's Lake Park Bistro

Dónde: East Side

Detalles: solo los domingos, el menú incluye entrantes para compartir, como cruasanes (servidos en una cesta con mermeladas frescas) o una selección de 3-5 franceses, antes de entrar en un menú de platos franceses clásicos como croque madame o poulet paillard (Pechuga de pollo empanada con espinacas, vinagreta de limón y queso), y carne de cangrejo salteada con salsa bearnesa y un lado de patatas Dauphinoise. Hay muchos platos de huevos, también.

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Oveja negra

Qué: Black Sheep

Donde: Fifth Ward

Detalles: Perfecto para los hipsters y amantes del vino, ya que el bar tiene una máquina de degustación de vinos, el brunch de los viernes, sábados y domingos ofrece comidas reconfortantes como pollo y gofres, galletas y salsa, gambas y sémola, y hash de carne en conserva. Primavera para el servicio de mesa Mimosa, que pone una jarra de zumo de naranja recién exprimido y una botella de vino espumoso en su mesa. Hay algunas mesas en el frente, perfectas en un día cálido.

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Harbour House

Qué: Harbor House

Donde: Centro

Detalles: Tan dulce como la vista (del lago Michigan y las alas volando sobre el Calatrava en el Museo de Arte de Milwaukee) es el buffet del brunch del domingo ($ 39.95). Incluye ostras y almejas frescas en media concha, huevos a la orden de Benedict y tortillas, y acceso a una mesa de postres. En la mesa del almuerzo está el pastel de langosta de Harbor House, así como el salmón del Atlántico al horno con tablones de cedro.

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Devon Seafood & Steak

Qué: Devon Seafood & Steak

Dónde: Glendale, en Bayshore Town Center

Detalles: El brunch buffet del domingo ($ 29) en Devon se parece mucho al resto de los menús de almuerzo y cena centrados en mariscos, con platos como vieiras, mejillones, caballa sazonado y salmón ahumado. Hay una docena de entradas en el buffet, que incluyen langosta mac n'cheese, enchiladas de camarones, galletas y salsa. (Y no se preocupe, también hay una mesa de postres).

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Movida

Qué: Movida

Dónde: El punto de Walker

Detalles: abierto desde 2014, este restaurante está inspirado en una de las experiencias de los tres propietarios que viven en España. El brunch del domingo significa mordeduras decadentes como churro popovers, un benedicto de cochinillo con salsa cítrica holandesa, o gofres de mora con guindilla chili peppers y pollo estofado cubierto con pimentón y jarabe de arce de pimienta negra.

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Punto rojo

Qué: punto rojo

Dónde: Wauwatosa y East Side de Milwaukee

Detalles: Sirviendo brunch los sábados y domingos en este lugar súper informal (conocido por sus hamburguesas y cerveza), el menú incluye "poutine de desayuno", que es tater tots cubierto con cuajada de queso, salsa de salchicha y dos huevos; y el benedicto de costillas principales. Los precios son asequibles, y el artículo más caro es $ 11. Algunos de los platos vienen con una guarnición de patatas de desayuno, otros con tater tots.

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Mader

Qué: Mader's

Dónde: Centro de Milwaukee

Detalles: un accesorio en la escena gastronómica de Milwaukee desde que se inauguró en 1982 por el inmigrante alemán Charles Mader, este restaurante alemán ofrece un buffet de brunch los domingos ($ 24.95). En el brunch con mucha carne se incluye una estación de trinchado (para carne), gulash húngaro de ternera, Sauerbraten bávaro, Kassler Rippchen y Bratwurst y Knackwurst. También se incluyen fruta fresca, verduras, quesos, camarones peel-and-eat y más alimentos, así como una barra de jugos y mimosas.

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El colorete

Qué: el colorete

Dónde: Centro de Milwaukee, dentro del Hotel Pfister

Detalles: servido en un comedor íntimo e histórico en este glamoroso hotel histórico, el brunch dominical ($ 39.95) incluye platos de pasta hechos a la orden y omelettes, una estación de carnes para carne, quesos artesanales y frutas frescas, y una estación de postres. Incluido en el costo del brunch son mimosas y un bar bloody-mary.

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Wolf Peach

Qué: Wolf Peach

Dónde: Brewers Hill

Detalles: dividido en categorías "dulce" y "salado", el menú de brunch del sábado y el domingo incluye chilaquiles, "pila de leñadores" de panqueques, y un gofre de mantequilla cubierto con mantequilla de avellana, mermelada de tomillo y crema batida; más cinco pizzas al horno de leña. Las hamburguesas con queso y las galletas con salsa son dos alimentos básicos en el menú innovador.